キッチン大宮秘伝の「ナポリソース」

大宮 勝雄

• 78 kcal
• 20 分

ナポリタンやチキンライスのベースになる「ナポリソース」。トマトジュースとケチャップの旨味を煮詰...

材料：トマトジュース、ケチャップ、赤パプリカ、黄パプリカ、オリーブオイル、唐辛子、おろしにんに...

コールスロー

コウ ケンテツ

• 60 kcal
• 10 分

キャベツがたっぷり食べられるコールスロー。にんじんと組み合わせた定番のレシピは、もう一品ほしい...

材料：キャベツの葉、にんじん、マヨネーズ、酢、砂糖、塩

グリル野菜のマリネ

コウ ケンテツ

• 124 kcal
• 20 分

野菜は、焼くと甘みが増すんです。うまみをぎゅっと閉じ込めたグリル野菜を、白ワインビネガーのやさ...

材料：赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす、エキストラバージンオリーブオイル、白ワインビネ...

コウさんのポテトサラダ

コウ ケンテツ

• 174 kcal
• 30 分

「お酒のつまみはポテトサラダが一番！」というコウさん。ご自身のレシピにも、ポテサラ好きならでは...

材料：じゃがいも、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、ロースハム、砂糖、塩、粗挽き黒こしょう、牛乳、酢...

しっとりチキンのクリーム煮

飯島 奈美

• 571 kcal
• 30 分

良質なたんぱく質がたっぷり。ボリュームがあってお手頃価格と、三拍子揃った鶏むね肉を使いこなす基...

材料：鶏むね肉、塩、白こしょう、薄力粉、サラダ油、バター、バター、にんにく、ローズマリー、玉ね...

きのこのクリームスープ

飯島 奈美

• 177 kcal
• 20 分

きのこたっぷりの、ホッとする味わいのクリームスープ。小麦粉は使わず、じゃがいもでとろみをつける...

材料：キャベツの葉、しめじ、ハム、じゃがいも、チキンスープ、塩、こしょう、牛乳、じゃがいも

基本のミートソーススパゲッティ

飯島 奈美

• 855 kcal
• 40 分

定番だからこそ、とびきりおいしく作りたいミートソース。ソースの量は2〜3人分より少し多め。ソー...

材料：スパゲッティ、塩、水、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、セロリ、にんにく、オリーブオイル、トマト缶、...

海老とマッシュルームのガーリックピラフ

コウ ケンテツ

• 413 kcal
• 60 分

「ピラフ」。チャーハンとは違う、洋風の炊き込みごはんです。具だくさんで、これだけでも満足できる...

材料：米、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、ピーマン、むきえび、塩、...

わかめスープ

コウ ケンテツ

• 104 kcal
• 20 分

ミネラルや食物繊維がたっぷりのわかめ。韓国でも、体調をととのえる食材として重宝されています。特...

材料：わかめ、おろしにんにく、ごま油、酒、長ねぎ、白いりごま、しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょう、...

ハンバーグ　簡単デミグラスソース

コウ ケンテツ

• 626 kcal
• 30 分

「今日はハンバーグ」という日はやっぱりテンションが上がっちゃう！好きなものだからこそ、手作りで...

材料：パン粉、牛乳、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、塩、粗挽き黒こしょう、ウスターソース、ケチャ...

アスパラチーズ焼き

飯島 奈美

• 50 kcal
• 15 分

こんがりと焼けた焦げ目がごちそう。シンプルですが、野菜の持ち味が一番味わえるオーブン焼きです。...

材料：アスパラガス、塩、こしょう、粉チーズ、バター

豆のサラダ

飯島 奈美

• 159 kcal
• 15 分

栄養たっぷりで、献立に上手に取り入れたいお豆。市販のミックスビーンズを使った、洋風のサラダをご...

材料：ミックスビーンズ、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、レモン汁、こしょう、パプリカパウダー

保存版！シーザーサラダ

飯島 奈美

• 288 kcal
• 10 分

飯島さんが、ロサンゼルスで食べたシーザーサラダを再現！何よりドレッシングのレシピは必見。市販と...

材料：レタスの葉、ベーコン、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、マヨネーズ、マスタード、レモン...

つぶつぶコーンスープ

飯島 奈美

• 148 kcal
• 10 分

缶詰めを使って手軽に作る、クリーミーなコーンスープ。とっても簡単ですが、お湯で溶かす市販のもの...

材料：コーンクリーム缶、牛乳、鶏がらスープ、塩、こしょう

ふんわりえびマカロニグラタン

飯島 奈美

• 546 kcal
• 40 分

焼き立てのアツアツをいただきたいグラタン。飯島さん直伝のホワイトソースはぜひマスターしましょう...

材料：マカロニ、ブロッコリー、塩、水、玉ねぎ、マッシュルーム、えび、薄力粉、バター、牛乳、塩、...

きのこの香り蒸し

飯島 奈美

• 91 kcal
• 15 分

シンプルな白ワイン蒸しに、ローズマリーの風味を効かせて。あっという間にできますが、ハーブのおか...

材料：ぶなしめじ、しいたけ、にんにく、白ワイン、バター、塩、サラダ油、ローズマリー、にんにく、...

アボカドとカッテージチーズサラダ

コウ ケンテツ

• 110 kcal
• 10 分

濃厚な味わいのアボカドには、さっぱりとしたカッテージチーズが合いますね。レモン汁と粒マスタード...

材料：アボカド、カッテージチーズ、オリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、塩、粗挽き黒こしょう

本場の豚キムチ

コウ ケンテツ

• 570 kcal
• 20 分

炒め物、と思われがちな豚キムチ。本場では煮干しだしをたっぷりきかせた、蒸し焼きに近い料理なんで...

材料：豚ばら薄切り肉、煮干し、塩、粗挽き黒こしょう、わけぎ、玉ねぎ、しいたけ、白菜キムチ、ごま...

にんじんの明太子あえ

コウ ケンテツ

• 82 kcal
• 10 分

常備しておくと何かと便利な明太子。そのまま食べるのはもちろんですが、調味食材としてもかなり優秀...

材料：にんじん、辛子明太子、ごま油

シンガポールチキンライス

コウ ケンテツ

• 639 kcal
• 60 分

専門店もできるほどの大人気。鶏のうまみをすみずみまで味わう、シンガポールチキンライス。鶏の茹で...

材料：鶏もも肉、米、きゅうり、トマト、ライム、パクチー(香菜)、粗挽き黒こしょう、にんにく、長...

フライパンで！とろとろ親子丼

飯島 奈美

• 515 kcal
• 20 分

どんぶりものって、何となく作ってしまいませんか？よく食べるメニューだからこそ、失敗しない黄金レ...

材料：鶏もも肉、しょうゆ、玉ねぎ、わけぎ、卵、かつおだし、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉、水、ごはん

基本のトマトソース　

きじま りゅうた

• 181 kcal
• 30 分

パスタにからめたり、野菜を煮込んだり、肉や魚のソースにしたり…。常備しておくといろんな料理にア...

材料：玉ねぎ、トマト缶、にんにく、オリーブオイル、塩、砂糖、こしょう

なんちゃってメロン味のサラダ

飯島 奈美

• 115 kcal
• 10 分

グレープフルーツの甘みと、きゅうりの青味が相性ぴったり。これ、不思議なことに仕上がりがメロン味...

材料：グレープフルーツ、きゅうり、塩、こしょう、オリーブオイル

カプレーゼ

コウ ケンテツ

• 145 kcal
• 10 分

トマトとチーズを切って並べるだけ!？いやいや、シンプルな料理こそ、ちょっとしたコツが仕上がりを...

材料：フルーツトマト、モッツァレラチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、バジルの葉、塩、粗...

お好みミックスフライ

飯島 奈美

• 725 kcal
• 20 分

映画やドラマの現場で、おいしそうな揚げ物を作る機会も多い飯島さん。見た目に食欲をそそる料理は、...

材料：豚肩ロースとんかつ肉、あじ、かぼちゃ、塩、こしょう、溶き卵、薄力粉、パン粉、中農ソース、...