じゃがいもの中華風きんぴら

大野 明衣子

• 82 kcal
• 15 分

常備野菜のじゃがいもを使ったアレンジきんぴら。オイスターソースや豆板醤で味付けすることで、中華...

材料：じゃがいも、ピーマン、サラダ油、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、豆板醤

さばとさつまいもの中華あんかけ

本田 よう一

• 471 kcal
• 25 分

カラリと揚げたさばとさつまいもに、ピリ辛の中華あんをかけていただく、冬に最適なメニュー。さつま...

材料：さつまいも、さば、なめこ、えのきだけ、三つ葉、揚げ油、片栗粉、しょうゆ、酒、酒、しょうゆ...

中華風焼きおにぎり

吉田 勝彦

• 300 kcal
• 10 分

余りごはんがあればぜひ作って。甜麺醤のコク、豆板醤の辛みをきかせた焼きおにぎりです。具に加えた...

材料：ごはん、メンマ、豆板醤、甜麺醤、サラダ油

中華風冷奴

五十嵐 美幸

• 253 kcal
• 15 分

茹でた豚肉と野菜をたっぷりのせた、ボリューム満点の冷奴です。豚肉は余熱で茹でることで、しっとり...

材料：絹ごし豆腐、おくら、ザーサイ、長ねぎ、豚しゃぶしゃぶ用肉、ヨーグルト、しょうゆ、砂糖、酢...

たっぷりきのこの中華風マリネ

五十嵐 美幸

• 136 kcal
• 20 分

黒酢の酸味と独特なコクがおいしい！きのこの新しいおいしさが発見できる副菜です。マリネ液はひと煮...

材料：エリンギ、しいたけ、にんにく、サラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆ、黒酢、鶏がらスープ、塩、...

中華茹で豚(ウンパイロー)

陳 建太郎

• 492 kcal
• 60 分

中国、四川地方の伝統料理。豚ばらのかたまり肉をジューシーに茹で上げ、特製のたれをたっぷり添えて...

材料：豚ばらかたまり肉、長ねぎ、しょうがの皮、きゅうり、砂糖、酢、おろしにんにく、しょうゆ、ラー油

中華風しゃぶしゃぶサラダ

五十嵐 美幸

• 209 kcal
• 15 分

しっとり茹でた豚肉を、たっぷりの野菜と一緒に。豚肉は鍋に熱湯を沸かし、一度火を止めてからほぐし...

材料：豚こま切れ肉、春菊、トマト、ミックスナッツ、練りごま、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、酢...

中華冷やっこ

コウ 静子

• 117 kcal
• 15 分

おかずにも、おつまみにも喜ばれる中華冷やっこです。ここでぜひ覚えたいのは「きゅうりの板ずり」。...

材料：絹ごし豆腐、みょうが、青じそ、きゅうり、塩、しょうゆ、酢、砂糖、豆板醤、ごま油

さわらとブロッコリーの中華炒め

牧野 直子

• 284 kcal
• 20 分

切り身魚は塩焼きや煮付けが定番ですが、炒め物に使ってもおいしいですよ。魚は身が崩れやすいので、...

材料：ブロッコリー、さわら、長ねぎ、しょうが、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう、オイスターソ...

ブロッコリーとイカの中華炒め

藤森 明子

• 170 kcal
• 10 分

高タンパク、低カロリーのイカとビタミンCたっぷりのブロッコリーで栄養バランス満点！中華料理店で...

材料：ブロッコリー、キャベツ、赤パプリカ、するめいか、サラダ油、たかのつめ、豆板醤、酒、塩、こしょう

中華風ヘルシーコーンスープ

柴田 真希

• 92 kcal
• 10 分

かつおだしをベースにオイスターソースでコクを加えた、中華風のコーンスープです。洋風に比べて低カ...

材料：コーンクリーム缶、きくらげ、かつおだし、オイスターソース、塩、ごま油

蒸し焼き秋刀魚の中華マリネ

フルタニ マサエ

• 363 kcal
• 15 分

さんまは焼くのではなく、少量の酒と水で3～4分蒸し焼きにするのがポイント。そうすることでうまみ...

材料：さんま、長ねぎ、サニーレタス、青ゆず、水、酒、酢、しょうゆ、かつおだし、ごま油、塩、しょうが汁

中華風コーンスープ

陳 建太郎

• 164 kcal
• 15 分

コーンクリーム缶を使った、コクのある中華スープです。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、体の芯...

材料：コーンクリーム缶、卵、鶏がらスープ、酒、砂糖、塩、こしょう、水、片栗粉

きゅうりと大根の中華漬け

藤森 明子

• 67 kcal
• 15 分

きゅうりと大根の漬け物といえば浅漬けやぬか漬けがポピュラーですが、今回は中華風の漬け物にします...

材料：大根、きゅうり、唐辛子、塩、ごま油、砂糖、塩、しょうゆ、酢

いかとアスパラの中華風塩炒め

SHIORI

• 276 kcal
• 20 分

プリプリのいかにシャキっとしたアスパラを組み合わせて、食感の違いを楽しみます。素材の味を生かし...

材料：いか、アスパラガス、しょうが、にんにく、サラダ油、ごま油、塩、粗挽き黒こしょう、鶏がらス...

中華風きのこのサラダ

譚 澤明

• 148 kcal
• 25 分

3種類のきのこを使ったサラダは、まろやかな辛みとコクがある発酵唐辛子が味のアクセント。きのこは...

材料：しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ、発酵唐辛子、塩、サラダ油、ごま油、しょうが、にんにく、エ...

炒め卵とトマトの中華スープ

陳 建太郎

• 86 kcal
• 10 分

相性抜群の卵とトマトを使った、10分で作れるお手軽スープです。卵はサッと炒めることで、コクとボ...

材料：トマト、卵、長ねぎ、鶏がらスープ、サラダ油、ごま油、塩、酒、しょうゆ、粗挽き黒こしょう

炊飯器で絶品！中華風鶏飯

本田 よう一

• 680 kcal
• 40 分

ごま油とオイスターソースの香りが食欲をそそる、中華風の鶏飯。炊飯器ひとつでごはんも具材も調理で...

材料：米、まいたけ、しいたけ、鶏もも肉、長ねぎ、赤パプリカ、塩、水菜、オイスターソース、みりん...

トマトと卵のジューシー中華炒め

SHIORI

• 212 kcal
• 15 分

ふわふわの卵とシャキシャキ食感のきくらげが好相性。トマトは炒めることで味が凝縮されてうまみがア...

材料：しょうが、トマト、にんにく、きくらげ、卵、塩、こしょう、ごま油、片栗粉、水、しょうゆ、オ...

中華風茶わん蒸し

譚 彦彬

• 211 kcal
• 20 分

卵のなめらかな口当たりの中に、ごま油の風味がふんわり香る中華風茶わん蒸しです。具にはうまみ出し...

材料：卵、鶏がらスープ、チキンコンソメ、塩、こしょう、ごま油、長ねぎ、かに肉、春雨、鶏がらスー...

中華風豚の角煮

譚 澤明

• 864 kcal
• 210 分

八角と紹興酒で香り豊かに仕上げる中華風角煮です。豚肉を下茹でしたあとで、しょうゆをまぶしてこん...

材料：豚ばらかたまり肉、しょうが、長ねぎ、にんにく、長ねぎ、八角、南乳、鶏がらスープ、しょうゆ...

豚肉と卵、アスパラガスの中華炒め

コウ 静子

• 268 kcal
• 20 分

肉、卵、野菜…栄養バランスを気にしたい日々の食卓に。これ一皿で、とりあえずごはんがもりもり食べ...

材料：豚薄切り肉、アスパラガス、卵、塩、こしょう、水、ごま油、酒、塩、こしょう、片栗粉、しょう...

豆苗の中華風温やっこ

吉田 勝彦

• 93 kcal
• 15 分

手ごろで栄養価の高い豆苗は、独特の歯ごたえが魅力。なめらかな豆腐と合わせて、食感の違いを楽しみ...

材料：豆苗、絹ごし豆腐、酒、かつおぶし、白いりごま、塩、ごま油、しょうゆ、酢、ごま油

しっとり鶏むね肉の中華五目炒め

五十嵐 美幸

• 497 kcal
• 15 分

たっぷりの野菜を使ったカラフルな炒め物。お手ごろ価格の鶏むね肉は、火を入れるとパサつきやすいの...

材料：鶏むね肉、アスパラガス、エリンギ、ズッキーニ、赤パプリカ、鶏がらスープ、こしょう、酢、サ...

牛肉と新たまねぎの中華風塩炒め

牧野 直子

• 275 kcal
• 15 分

牛肉と新玉ねぎを塩味に仕上げた一品。しょうゆベースの味つけに比べてさっぱりしているので、食べや...

材料：牛こま切れ肉、新玉ねぎ、赤パプリカ、スナップえんどう、塩、こしょう、ごま油、サラダ油、鶏...