季節の揚げ物「酢どり餡」かけ

舘野 雄二

• 220 kcal
• 30 分

だし汁に酢を加えた「酢どり餡」でさっぱりと頂く、上品な揚げ物。舘野さんの一番だしの取り方もぜひ...

材料：えび、れんこん、しいたけ、長ねぎ、たらの芽、こごみ、行者にんにく、うど、片栗粉、小麦粉、...

基本のスイートポテト

荻田 尚子

• 262 kcal
• 30 分

裏ごしなしで、手軽に作れるスイートポテトです。おいしく作るポイントは、繊維質の多いさつまいもの...

材料：さつまいも、無塩バター、砂糖、卵黄、生クリーム

さんまの香味ごはん

totto (黄川田としえ)

• 420 kcal
• 45 分

たっぷりのしょうがを加えて炊いたごはんに、焼きたてのさんまをほぐしてのせます。さんまはにんにく...

材料：さんま、米、しょうが、しょうゆ、かつおだし、塩、青ねぎ、塩、酒、酢、おろしにんにく、おろ...

魔法のようなミラクルハーブティー

河内 杏子

• 1 kcal
• 10 分

呼吸器系の症状にいいといわれるマローブルー。通常はそのまま淹れて飲みますが、今回はレモン汁を加...

材料：マローブルー、水、レモン汁

きのことごぼうのレンジおこわ

柚木 さとみ

• 326 kcal
• 30 分

もちもちの食感が魅力のおこわ。実は蒸し器がなくても、電子レンジで簡単にふっくらおいしいおこわが...

材料：もち米、しいたけ、エリンギ、まいたけ、ごぼう、ぎんなん、めんつゆ、水、酒、塩

ホットオレンジラム

藤井 香江

• 91 kcal
• 10 分

ラム酒にコアントローを加え、オレンジでさっぱりと仕上げた香りを楽しむドリンクです。クローブのス...

材料：オレンジ、オレンジジュース、ラム酒、コアントロー、クローブ、はちみつ、紅茶の茶葉、水

自家製栗ジャム

八木 佳奈

• 115 kcal
• 85 分

生の栗が余ったときは、ジャムにするのがおすすめ。鬼皮をむくのが苦手な人も、これなら気軽にトライ...

材料：栗、砂糖、塩、湯

さといもの香味から揚げ

寺田 真二郎

• 188 kcal
• 20 分

さといもを使ったから揚げは、にんにくをきかせたパンチのある味わい。外はカリカリ、中はホクホク、...

材料：さといも、片栗粉、サラダ油、粗挽き黒こしょう、おろしにんにく、しょうゆ、鶏がらスープの素

昔懐かしポテトサラダ

杵島 直美

• 184 kcal
• 20 分

昔ながらの素朴でおいしいポテトサラダです。じゃがいもはマヨネーズであえる前に、玉ねぎ入りのドレ...

材料：じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ロースハム、塩、砂糖、こしょう、酢、サラダ油、マ...

日干しいんげんの田舎煮

杵島 直美

• 47 kcal
• 25 分

毎日でも食べたくなる、ホッとする味わいの煮物です。いんげんは半日日干しすると、水分が抜けてうま...

材料：さやいんげん、かつおぶし、かつおだし、しょうゆ、砂糖、みりん、酒

鮭とさつまいもの炊き込みごはん

鈴木 薫

• 381 kcal
• 60 分

家庭のストック食材の定番、鮭をたっぷり入れた炊き込みごはん。さつまいもを組み合わせ、ほっくりと...

材料：さつまいも、塩鮭、米、水、酒、塩、三つ葉

さつまいものオレンジモンブラン

工藤 敏之

• 297 kcal
• 20 分

インパクトのあるオレンジ色のモンブラン。その正体はオレンジジュースで煮たさつまいもクリームです...

材料：さつまいも、生クリーム、オレンジジュース、カステラ、砂糖

バットで作る！さつまいものスティックチーズケーキ

八木 佳奈

• 267 kcal
• 60 分

ケーキ型がなくても大丈夫。バットでラフに作るチーズケーキです。スティック状に切ると、見た目がお...

材料：さつまいも、クリームチーズ、砂糖、溶き卵、薄力粉、生クリーム、牛乳、レモン汁

さつまいものガトーインビジブル

荻田 尚子

• 233 kcal
• 60 分

フランス生まれの話題のケーキ、ガトーインビジブル。生地が見えないくらいに、具をぎっしり重ねるの...

材料：さつまいも、卵、グラニュー糖、薄力粉、牛乳、無塩バター、粗塩

お手軽＆かわいい！3色おはぎ

小林 まさみ

• 462 kcal
• 20 分

手間がかかりそうなおはぎですが、市販のあんこを使えばとても手軽。もち米は炊飯器の内釜で粒が軽く...

材料：もち米、粒あん、水、きな粉、砂糖、塩、黒すりごま、砂糖、塩

フルーティーサザンカンフォート

仁藤 由希恵

• 131 kcal
• 5 分

果実とハーブの華やかな香りが大人気のリキュール「サザンカンフォート(SoCo)」を使った、フル...

材料：サザンカンフォート、炭酸水、いちご、オレンジ、りんご、ミント

さっぱりスイートポテト

くろだ あいこ

• 232 kcal
• 45 分

ヨーグルトを加えて軽やかに仕上げたヘルシーなスイートポテトです。さつまいもの甘さをシナモンとラ...

材料：小麦粉、さつまいも、レーズン、卵、ヨーグルト、ラム酒、溶き卵、シナモンパウダー、ブラウン...

オレンジとシナモンのデトックスウォーター

庄司 いずみ

• 8 kcal
• 5 分

フルーツや野菜を水に浸けるだけで作れるデトックスウォーター。素材の風味がほんのり水にうつり、ご...

材料：オレンジ、シナモンスティック、ミント、赤唐辛子(たかのつめ)、水、シナモンパウダー

えびのトマトクリームドリア

中村 陽子

• 641 kcal
• 30 分

香りのいいパセリライスに、濃厚なトマトクリームソースをかけて焼き上げます。えびは殻をうまみ出し...

材料：ごはん、アスパラガス、玉ねぎ、にんにく、パセリ、マッシュルーム、生クリーム、バター、白ワ...

巨峰大福

寺田 真二郎

• 117 kcal
• 20 分

巨峰を丸ごと包んだユニークな和菓子。白あんを使うと見た目が上品に仕上がります。大福の生地は白玉...

材料：白玉粉、片栗粉、水、巨峰、白あん、砂糖

いちごたっぷり マチェドニア風

神田 智美(JUNA)

• 202 kcal
• 10 分

「マチェドニア」は、イタリアの定番デザート。スパークリングワインに生フルーツをたっぷり入れた華...

材料：いちご、オレンジ、りんご、ブルーベリー、ラズベリー、くるみ、はちみつ、レモン汁、砂糖、ス...

鯛のだし茶漬け

笠原 将弘

• 301 kcal
• 10 分

飲んだあとに、こんなシメが出てきたら最高！かつおだしでサラサラといただけるお茶漬けです。鯛を和...

材料：ごはん、鯛、三つ葉、刻み海苔、わさび、塩、しょうゆ、白すりごま、みりん、かつおだし、酒

だんご汁

オカズデザイン

• 261 kcal
• 40 分

広島県の郷土料理・だんご汁。根野菜たっぷり、もちもちした白玉だんご、牡蠣も入る滋味深く満足感の...

材料：白玉粉、煮干しだし、牡蠣、ごぼう、にんじん、大根、さといも、こんにゃく、油揚げ、青ねぎ、白味噌

絹ごし豆腐の杏仁風 生姜シロップ添え

庄司 いずみ

• 201 kcal
• 15 分

絹ごし豆腐をそのままデザートに。生姜とみりんを煮詰め、やさしい甘みを引き出したシロップをたっぷ...

材料：絹ごし豆腐、しょうが、みりん、グリンピース

なすときのこの温つけそば

村山 瑛子

• 694 kcal
• 20 分

市販の麺つゆを使ってお店の味！和風のつけ麺です。おいしさのポイントは、具材をごま油で香ばしく炒...

材料：そば、豚ばら薄切り肉、なす、片栗粉、ごま油、まいたけ、しめじ、しいたけ、しょうが、小ねぎ...