香菜(パクチー)たっぷりエスニック炒飯

柚木 さとみ

• 655 kcal
• 15 分

エスニック好きにはたまらない！パクチーの清涼感ある香りをたっぷり楽しめる炒飯です。ごはんは、卵...

材料：ごはん、豚挽き肉、桜えび、卵、にんにく、セロリ、パクチー(香菜)、ナンプラー、塩、こしょ...

失敗しない！洋食店のホワイトソース

大宮 勝雄

• 138 kcal
• 15 分

洋食の基本、ふんわりなめらかなホワイトソース(ベシャメルソース)の作り方。市販のものより優しく...

材料：牛乳、バター、薄力粉

インスタントコーヒーの絶品カフェモカ

藤井 香江

• 217 kcal
• 15 分

本来はエスプレッソで作る濃厚なカフェモカ。インスタントコーヒーを使い、お店の味をおうちで再現で...

材料：ココア、牛乳、アラザン、ホイップクリーム、ミント、インスタントコーヒー、ビターチョコレー...

ほうれん草のグリーン炒飯

石原 洋子

• 479 kcal
• 15 分

ほうれん草を丸ごと1わ使用！見た目もインパクト大のヘルシー炒飯です。ほかの具は卵だけですが、ほ...

材料：ほうれん草、卵、ごはん、サラダ油、塩、こしょう

クイックビーフカレー

SHIORI

• 662 kcal
• 20 分

煮込み時間たったの5分！時間がかかりそうなビーフカレーを、時短でおいしく仕上げるコツが満載です...

材料：牛薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、フライドオニオン、ごはん、赤ワイン、カレールウ、ロー...

菜の花のスープ炒飯

五十嵐 美幸

• 387 kcal
• 15 分

春の菜の花畑をイメージした炒飯。ごはんはあらかじめ卵を混ぜておくと、炒めたときに短時間でパラパ...

材料：菜の花、ごはん、卵、干しえび、鶏がらスープ、しょうゆ、サラダ油、片栗粉、水

ひつまぶし風とろろ丼

寺田 真二郎

• 369 kcal
• 15 分

名古屋名物のひつまぶしを、さんま蒲焼き缶ととろろを使って簡単＆ヘルシーにアレンジ。蒲焼き缶の甘...

材料：ごはん、さんまのかば焼きの缶詰め、長いも、めんつゆ、白いりごま、梅干し、青じそ、みょうが...

フレッシュトマトごはん

オイ (憲太)

• 360 kcal
• 15 分

完熟トマトでぜひ作りたい！目からウロコの味わい。トマトのグルタミン酸は旨味の固まり。果汁をたっ...

材料：トマト、バター、ごはん、塩、こしょう、かつおぶし

バターなし！お手軽チーズクッキー

みない きぬこ

• 276 kcal
• 25 分

バターは使わず、サラダ油で作るクッキーは、思い立ったらすぐ焼ける手軽さが魅力。粉チーズで塩けを...

材料：薄力粉、全粒粉、粉チーズ、サラダ油、はちみつ、塩

ベーコンと大根のジューシー混ぜごはん

totto (黄川田としえ)

• 443 kcal
• 20 分

冷蔵庫に残りがちな大根とベーコンを炒めて炊きたてのご飯に混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。大根...

材料：米、しょうが、大根、ベーコン、サラダ油、酒、きび砂糖、しょうゆ、水菜、ごま油、塩、白いりごま

干物とかぶの香り丼

鈴木 薫

• 404 kcal
• 15 分

ほぐした干物と季節の野菜をたっぷりあしらった、ごちそう丼。干物は焼きほぐしたものをフライパンで...

材料：かぶ、あじの干物、しょうゆ、サラダ油、ごはん、白いりごま、ゆず

やりいかのソテー グリーンピースソース

今井 寿

• 380 kcal
• 20 分

ソテーしたやりいかを、グリーンピースで作るちょっとめずらしいソースでいただきます。グリーンピー...

材料：やりいか、グリーンピース、しょうが、昆布だし、エキストラバージンオリーブオイル、塩、こし...

しめじといんげんの香り炒め

菰田 欣也

• 53 kcal
• 15 分

シャッキリとした歯ごたえがおいしい炒め物です。ほんのり甘い甜麺醤に桜えびでうまみをプラス。いん...

材料：さやいんげん、ぶなしめじ、桜えび、長ねぎ、しょうが、ごま油、砂糖、酒、しょうゆ、甜麺醤

カリカリ鶏皮と白菜の黒酢バジルサラダ

井桁 良樹

• 533 kcal
• 15 分

旬の白菜はみずみずしく、サラダにぴったり。合わせるのはカリカリに炒めた鶏皮。黒酢を使った甘酸っ...

材料：白菜、鶏皮、しょうが、バジルの葉、たかのつめ、しょうゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、黒酢

クレソンと油揚げの煮浸し

コウ 静子

• 86 kcal
• 15 分

クレソンを使った歯ごたえの良い煮浸しです。青菜にはクレソンを使い、ほうれん草や小松菜にはない独...

材料：クレソン、油揚げ、おろししょうが、かつおだし、しょうゆ、みりん

簡単！キャベツのアンチョビ炒め

コウ 静子

• 195 kcal
• 10 分

家にあるストック食材とキャベツでさっと作るおつまみ。短時間でも美味しく仕上げるコツは、ひとつひ...

材料：キャベツ、にんにく、黒オリーブ、アンチョビ　フィレ、たかのつめ、オリーブオイル、パセリ、...

切り干し大根と鶏肉のバターじょうゆ炒め

青山 有紀

• 301 kcal
• 15 分

余らせがちな切り干し大根は、炒め物に使うといいですよ。自然な甘みが味のアクセントとなり、コリコ...

材料：切り干し大根、鶏もも肉、ぶなしめじ、エリンギ、青ねぎ、にんにく、オリーブオイル、バター、...

小松菜の煮びたし

斉藤 辰夫

• 45 kcal
• 10 分

シンプルだからこそきちんと作りたい、基本の煮びたし。小松菜の下茹では強めの塩水で色鮮やかに。調...

材料：小松菜、えのきだけ、だし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩

手づくりポン酢

尾身 奈美枝

• 38 kcal
• 10 分

フレッシュなフルーツの酸味を利用した、簡単なのに絶品な手づくりポン酢。かつおのたたきにかけるほ...

材料：グレープフルーツ、オレンジジュース、酢、しょうゆ、砂糖、かつおのたたき、新玉ねぎ、セロリ...

スパイシーじゃがバター

香取 薫

• 191 kcal
• 10 分

ホクホクとした食感を楽しみたいじゃがバターを、ガラムマサラでスパイシーな味つけにアレンジ。電子...

材料：じゃがいも、バター、水、塩、ガラムマサラ

簡単テク！じゃばらきゅうりの香味和え

柴田 真希

• 16 kcal
• 15 分

一見、難しそうなきゅうりのじゃばら切り。箸を使えば、ぶきっちょさんでも失敗なく作れます。じゃば...

材料：きゅうり、塩、しょうゆ、酢、ラー油、白いりごま

ピータンと青菜の和えもの

田村 亮介

• 189 kcal
• 10 分

ピータン好きならぜひぜひ試してほしい！ピータンと茹で野菜のコラボ。粗く潰したピータンをまとった...

材料：ほうれん草、卵、ピータン、塩、砂糖、しょうゆ、米酢、オイスターソース、ごま油

鮭としめじのコクうまマヨソース和え

奥田 和美(たっきーママ)

• 411 kcal
• 15 分

鮭の切り身を使ってボリューム満点のおかずを作ります。マヨネーズとケチャップを使った簡単ソースが...

材料：ぶなしめじ、塩鮭、アスパラガス、水菜、酒、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖...

なすとトマトのラタトゥイユ風炒め

奥田 和美(たっきーママ)

• 252 kcal
• 10 分

人気メニューのラタトゥイユ。煮込まず、炒めるだけの“ラタトゥイユ風”ならあっという間に作れます...

材料：トマト、なす、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、しょうゆ、粗挽き黒こしょう

おかずにも！あっという間ニラ玉

田口 成子

• 216 kcal
• 10 分

溶いた卵にニラを混ぜ込み、フライパンで焼くだけ。じゃこの塩けとうまみがきいていて、おかずにもな...

材料：卵、にら、ちりめんじゃこ、塩、こしょう、ごま油、酢、しょうゆ、ラー油