ひじきとにんじんの明太子炒め

小林 まさみ

• 126 kcal
• 20 分

レパートリーに悩みがちなひじき料理を、明太子とごま油を使った斬新な炒め物にアレンジ。明太子の力...

材料：にんじん、乾燥芽ひじき、辛子明太子、ごま油、酒、しょうゆ

卵とトマトのスープ

五十嵐 美幸

• 81 kcal
• 15 分

トマトと卵。中華の炒め物では定番の組み合わせですが、これがスープにも合うんです。トマトにはうま...

材料：卵、トマト、万能ねぎ、鶏がらスープ、水、片栗粉

芋粥

舘野 雄二

• 376 kcal
• 25 分

大きめに切ったじゃがいもを加えて、あっさりとなりがちなおかゆに食べ応えをプラス。さらに、とろみ...

材料：じゃがいも、米、水、塩、水溶き片栗粉、めんつゆ、水

アスパラとトマトのビネグレットソース

蓬原 泉

• 195 kcal
• 25 分

お酢をベースにしたビネグレットソースは、いわゆるフレンチドレッシングのこと。今回はトマトや玉ね...

材料：アスパラガス、トマト、玉ねぎ、ゆで卵、酢、サラダ油、塩、こしょう、砂糖

いかのねぎソース和え

陳 建太郎

• 395 kcal
• 30 分

香りの高いねぎソースをイカにたっぷり和えて頂く冷菜。花切りをしたイカは、美しいのはもちろんソー...

材料：いか、サラダ油、長ねぎ、しょうが、塩、ゆずこしょう

春キャベツと青じその巻き漬け

蓬原 泉

• 73 kcal
• 75 分

柔らかな春キャベツに香味野菜を巻き込み、合わせ調味料で漬け込んだ前菜。シンプルな味わいながら仕...

材料：キャベツの葉、青じそ、しょうが、みりん、酢、塩、たかのつめ

きゅうりと大根の中華漬け

藤森 明子

• 67 kcal
• 15 分

きゅうりと大根の漬け物といえば浅漬けやぬか漬けがポピュラーですが、今回は中華風の漬け物にします...

材料：大根、きゅうり、唐辛子、塩、ごま油、砂糖、塩、しょうゆ、酢

酢しょうがで！根菜ときのこの照り焼き

庄司 いずみ

• 164 kcal
• 15 分

作り置きしておいた「酢しょうが」で、さっぱり味の野菜の照り焼きを作ります。甘辛い味に酢の酸味、...

材料：酢しょうが、ごぼう、れんこん、エリンギ、片栗粉、ごま油、酒、しょうゆ、みりん

焼きもちのアボカドソテー添え

枝元 なほみ

• 226 kcal
• 15 分

「お餅は断然フライパンで焼く！」とおっしゃる枝元さんオススメのお餅アレンジ。表面はカリッと、中...

材料：もち、サラダ油、塩、アボカド、粗挽き黒こしょう、バター、しょうゆ、水、砂糖

かぶと油揚げの煮物

野永 喜三夫

• 210 kcal
• 30 分

柔らかく煮えたかぶと、煮汁たっぷりのジューシーな油揚げが美味しいシンプルな煮物。火が通りやすい...

材料：かぶ、油揚げ、水、かつおだし、しょうゆ、みりん、塩

余り野菜のかき揚げ煮

田村 隆

• 320 kcal
• 20 分

冷蔵庫に野菜が余っていたら、かき揚げにするのがおすすめ。いろんな野菜を合わせることで食感にメリ...

材料：菜の花、しいたけ、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、小麦粉、揚げ油、水、マヨネーズ、みりん、水、...

ほくほく野菜のイタリア風オムレツ(IH使用)

村山 瑛子

• 236 kcal
• 20 分

IHクッキングヒーターはフライパンの底全体が加熱されるので、オムレツがムラなくきれいに焼けます...

材料：カリフラワー、玉ねぎ、じゃがいも、オリーブオイル、卵、粉チーズ、しらす、塩

豆腐入りかき玉汁

青山 有紀

• 81 kcal
• 10 分

ふわふわの卵がおいしいかき玉汁。薄味に仕上げるので、かつおだしはきちんととった一番だしを使いま...

材料：卵、焼き豆腐、薄口しょうゆ、みりん、塩、三つ葉、水、昆布、かつおぶし

炒め卵とトマトの中華スープ

陳 建太郎

• 86 kcal
• 10 分

相性抜群の卵とトマトを使った、10分で作れるお手軽スープです。卵はサッと炒めることで、コクとボ...

材料：トマト、卵、長ねぎ、鶏がらスープ、サラダ油、ごま油、塩、酒、しょうゆ、粗挽き黒こしょう

トマトと卵の中華炒め

陳 建太郎

• 209 kcal
• 10 分

卵に具と調味料を混ぜたら、あとはサッと炒めるだけ。あっという間に作れる手軽な副菜です。卵はさわ...

材料：卵、トマト、長ねぎ、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう

水菜とかにかまの海苔わさび和え

きじま りゅうた

• 75 kcal
• 10 分

水菜のピリッとした辛みに、わさびがよく合う和え物。海苔の風味でいっそう味わい深く。しんなりした...

材料：水菜、かに風味かまぼこ(かにかま)、焼き海苔、わさび、しょうゆ、みりん、かつおだし

チキンピカタ 簡単トマトソース

八木 佳奈

• 259 kcal
• 20 分

ピカタとは、肉に卵と小麦粉の衣をからめてソテーするイタリア料理。パサつきがちな鶏むね肉も、衣を...

材料：卵、鶏むね肉、サラダ油、薄力粉、粉チーズ、こしょう、ミニトマト、ケチャップ、粒マスタード、砂糖

かまぼこと三つ葉ののり酢あえ

杵島 直美

• 60 kcal
• 10 分

のりを加えた甘酢で作る、風味のいい酢の物です。かまぼこはそのまま使ってもいいですが、切り目を入...

材料：三つ葉、焼き海苔、かまぼこ、わさび、しょうゆ、砂糖、酢

ほうれん草、卵、ベーコンの中華炒め

吉田 勝彦

• 214 kcal
• 15 分

洋風ソテーで定番の組み合わせを中華風にアレンジ。卵はふんわり仕上げるために、炒めたらいったん取...

材料：ほうれん草、卵、長ねぎ、ベーコン、サラダ油、豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖、酢

焼きなす

中嶋 貞治

• 37 kcal
• 20 分

簡単そうでいて、上手に皮がむけなかったり、途中で破裂してしまったりするなど、意外と難しい焼きな...

材料：なす、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん

豚肉といんげん、ザーサイのビーフン

尾身 奈美枝

• 575 kcal
• 15 分

ビーフンは茹でずに熱湯に浸けて戻すのがポイント。そうすることで、具材から出たうまみたっぷりの汁...

材料：ビーフン、豚ばら肉、いんげん豆、ザーサイ、しょうが、ごま油、酒、水、塩、黒こしょう、鶏が...

ガーリックオニオンソースで！冷ややっこ

きじま りゅうた

• 57 kcal
• 5 分

マンネリになりがちな冷ややっこ。作り置きしておいたガーリックオニオンソースをかければ、あっとい...

材料：ガーリックオニオンソース、絹ごし豆腐、刻み海苔、青ねぎ

シャキシャキもやし炒め(IH使用)

村山 瑛子

• 154 kcal
• 15 分

ベチャっとなりやすいもやし炒め。IHクッキングヒーターは、火力の立ち上がりが早くハイパワーなの...

材料：もやし、ピーマン、ベーコン、ごま油、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、オイスターソース、しょうゆ

キャベツの塩レモン漬け

尾身 奈美枝

• 23 kcal
• 70 分

スーパーでもよく見かけるようになった人気の塩レモンを使ってつくる一品。つくり方はとっても簡単で...

材料：キャベツ、塩レモン

フレンチ肉じゃが

菊地 美升

• 485 kcal
• 50 分

素朴なじゃがいもの煮込み。フランスのブーランジェリー(パン屋)で、窯の予熱に入れてトコト煮込ん...

材料：じゃがいも、玉ねぎ、豚肩ロースとんかつ肉、塩、こしょう、オリーブオイル、水、タイム、ローリエ