濃縮はちみつしょうが

nozomi

• 99 kcal
• 25 分

風邪予防や美容にもいいはちみつしょうが。手作りすると、しょうがの風味が濃厚でとてもおいしいんで...

材料：新しょうが、はちみつ、砂糖、レモン汁

てびち鍋

冬木 れい

• 441 kcal
• 30 分

沖縄の食材「てびち」(豚足)を使った鍋。かつおだしに結び昆布や大根などで、おでん風に。てびちは...

材料：豚足、昆布、大根、厚揚げ、かつおだし、焼酎、塩、しょうゆ

中華ドレッシング

吉田 勝彦

• 40 kcal
• 10 分

すりおろし野菜たっぷりの万能ドレッシング。にんじんと玉ねぎの甘みがどんな野菜にもよく合います。...

材料：玉ねぎ、にんじん、にんにく、水、しょうゆ、酢、ごま油

トマト鍋

冬木 れい

• 302 kcal
• 25 分

トマトの生産量がとても多い熊本では、一年中トマトが作られています。そこで、美味しいトマトをつか...

材料：牛薄切り肉、トマト、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、万能ねぎ、昆布だし、トマトジュース、トマ...

エスニックチキンスープ

コウ 静子

• 77 kcal
• 15 分

鶏肉の中でも火が通りやすく、手軽にだしが出やすいささみ肉を使った、エスニックスープです。えびと...

材料：ささみ、えび、ぶなしめじ、パクチー(香菜)、塩、酒、水、赤唐辛子(たかのつめ)、しょうが...

サバの煮食い鍋

冬木 れい

• 400 kcal
• 35 分

島根県浜田市の伝統的な漁師料理。醤油ベースのタレで、サバの切り身を野菜や豆腐などと一緒に食べる...

材料：さば、わかめ、玉ねぎ、こんにゃく、焼き豆腐、しょうゆ、みりん、日本酒、卵

かぼちゃとナッツのデトックススープ

コウ ケンテツ

• 674 kcal
• 25 分

鶏肉やかぼちゃ、ナッツなど、美容＆デトックス効果の高い食材をたっぷり使ったスープです。鶏肉は炒...

材料：鶏もも肉、かぼちゃ、玉ねぎ、マッシュルーム、牛乳、ミックスナッツ、パセリ、オリーブオイル...

和風ドレッシング

香山 中宣

• 104 kcal
• 10 分

かつおぶしのうまみとゆずの香りがきいたドレッシング。調味料のベースは変えず、かつおぶしの代わり...

材料：かつおぶし、しょうゆ、ゆず、白いりごま、砂糖、酢、オリーブオイル

ガーリックトマトだれ

高橋 善郎

• 124 kcal
• 20 分

フレッシュなトマトとにんにくを、たっぷり使った万能だれ。しょうゆを加えているので、洋風はもちろ...

材料：トマト、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、赤唐辛子(たかのつめ)、塩、砂糖、しょうゆ、...

豚肉とれんこんのひつまぶし

大井 純子(YOME)

• 797 kcal
• 15 分

うなぎのかわりに豚肉とれんこんを使った手軽なひつまぶしです。1杯目はそのまま、2杯目は好みの薬...

材料：れんこん、豚ロース薄切り肉、ぶなしめじ、えのきだけ、ごはん、酒、かつおだし、サラダ油、砂...

美酒鍋

冬木 れい

• 630 kcal
• 20 分

広島県の酒どころ、東広島市西条地区の名物、美酒鍋。たっぷりの日本酒と塩、胡椒だけのシンプルな味...

材料：豚ばら薄切り肉、鶏もも肉、砂肝、にんじん、白菜、長ねぎ、ピーマン、もやし、こんにゃく、厚...

グレープフルーツとしょうがのデトックスウォーター

庄司 いずみ

• 20 kcal
• 5 分

フルーツや野菜の栄養素を水と一緒に摂れるデトックスウォーター。おしゃれな上に、美容やダイエット...

材料：グレープフルーツ、ライム、しょうが、水

しっとり茹で鶏 ねぎ黒酢だれ(IH使用)

きじま りゅうた

• 316 kcal
• 30 分

中華屋さんの前菜にあるような、しっとりおいしい茹で鶏です。IHクッキングヒーターの保温モードを...

材料：鶏もも肉、湯、青ねぎ、白いりごま、塩、酒、しょうゆ、黒酢、砂糖、ラー油

シークワーサードレッシング

島田 哲也

• 133 kcal
• 10 分

シークワーサー果汁とはちみつを使った、さわやかな風味のドレッシング。茹でた野菜や鶏肉などによく...

材料：はちみつ、シークワーサー果汁、グレープシードオイル

豆と野菜のあったかスープ

日髙 良実

• 238 kcal
• 100 分

日高シェフがイタリア修行時代に出会った思い出のスープ。コンソメなどを使わなくても、豆と野菜のう...

材料：金時豆、じゃがいも、にんじん、ベーコン、セージ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、粗...

サックサク！自家製グラノーラ

コウ 静子

• 433 kcal
• 60 分

穀物やナッツ、ドライフルーツの栄養がまるごと頂けるグラノーラを手づくりしてみませんか？オーブン...

材料：はちみつ、グレープシードオイル、塩、オーツ麦、ピーカンナッツ(ペカンナッツ)、くるみ、ひ...

韓国塩豚(ポッサム)

コウ 静子

• 482 kcal
• 80 分

韓国料理がヘルシーと言われる理由は、ずばり栄養バランスのよさ。ほどよく脂の落ちた豚バラの塩豚を...

材料：豚ばらかたまり肉、塩、水、酒、黒粒こしょう、唐辛子、にんにく、長ねぎ、味噌、コチュジャン...

ひじきとれんこんのピリ辛にんにく煮

庄司 いずみ

• 83 kcal
• 15 分

芽ひじきは戻さずそのまま使ってOK！　乾物をそのまま使うときのポイントは、乾物が戻ってから調味...

材料：芽ひじき、れんこん、にんじん、大豆、にんにく、酒、水、しょうゆ、豆板醤

炙りほたてのレタスあんかけ

田村 隆

• 139 kcal
• 15 分

直火で香ばしく焼いたほたてに、シャキシャキのレタスあんをたっぷりかけて。ほたての甘みと、レタス...

材料：ほたて貝柱、レタス、粗挽き黒こしょう、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、水

牛レバーの赤ワイン焼き

藤森 明子

• 190 kcal
• 20 分

レバーが苦手な人にもおすすめ！ウスターソースでこってり味に仕上げた、パンチのある一品です。レバ...

材料：牛レバー、塩、こしょう、小麦粉、玉ねぎ、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、レモン汁、...

トマトの抗酸化スムージー

本田 祥子

• 31 kcal
• 5 分

高リコピントマトを使ったスムージーは、体内の酸化を防ぎ、若返りの効果も期待できます。ミキサーに...

材料：トマト、赤パプリカ、水、レモン汁

大和鍋

冬木 れい

• 396 kcal
• 30 分

大和鍋は、「奈良のうまいもの」として創作された料理のひとつ。豆乳仕立てのスープに、大和芋のから...

材料：やまといも、上新粉、塩、揚げ油、鶏むね肉、玉ねぎ、大根、にんじん、ぶなしめじ、小松菜、豆...

鶏すき

冬木 れい

• 459 kcal
• 20 分

大分県は鶏肉の消費量日本一。郷土料理、鶏のてんぷらも有名ですが、鶏のすき焼き仕立てを溶き卵でい...

材料：鶏もも肉、鶏モツ、ししとう、長ねぎ、しいたけ、きくらげ、糸こんにゃく、日本酒、薄口しょう...

こんにゃく田楽 くるみ味噌

北山 彩子

• 187 kcal
• 20 分

デトックス食材の代表格、こんにゃくを美味しく頂く田楽。良質な脂質が含まれるくるみをたっぷり使っ...

材料：こんにゃく、ゆず、味噌、砂糖、くるみ、白すりごま、酒、みりん

れんこんの丸煮

小林 まさみ

• 103 kcal
• 60 分

小ぶりのれんこんをまるごと煮込んだ素朴なおかず。穴のあいたれんこんは「先が見通せる」との意味か...

材料：れんこん、ごま油、だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、酢