あじの干物とうどんの冷や汁風

中嶋 貞治

• 492 kcal
• 30 分

宮崎県の郷土料理「冷や汁」風にアレンジしたうどん。きゅうりは塩水に浸けると甘みが増すほか、あじ...

材料：あじの干物、うどん、きゅうり、長ねぎ、青じそ、白いりごま、かつおだし、薄口しょうゆ、みり...

冷や汁

飛田 和緒

• 383 kcal
• 20 分

宮崎県の郷土汁。魚と味噌を合わせて香ばしく焼き、だしでのばして、ごはんにかけて食べます。さらっ...

材料：あじの干物、かつおだし、味噌、青じそ、しょうが、きゅうり、豆腐、塩、ごはん

あじと根菜の混ぜごはん

笹岡 隆次

• 453 kcal
• 20 分

ほぐしたあじの干物と、薄味で炊いた根菜を混ぜ込んだ混ぜごはん。冷めてもおいしいのでお弁当にもお...

材料：ごぼう、あじの干物、にんじん、しょうが、三つ葉、ごはん、かつおだし、薄口しょうゆ

干物入りポテトサラダ

坂田 阿希子

• 250 kcal
• 40 分

みんな大好きなポテサラを、気の利いたおつまみにバージョンアップ。うまみと塩けのある干物を合わせ...

材料：あじの干物、じゃがいも、きゅうり、ラディッシュ、レモン汁、酢、しょうゆ、マヨネーズ、オリ...

干物とかぶの香り丼

鈴木 薫

• 404 kcal
• 15 分

ほぐした干物と季節の野菜をたっぷりあしらった、ごちそう丼。干物は焼きほぐしたものをフライパンで...

材料：かぶ、あじの干物、しょうゆ、サラダ油、ごはん、白いりごま、ゆず

具だくさん冷や汁

寺田 真二郎

• 164 kcal
• 20 分

みそをとかしただし汁に、焼き魚、豆腐、きゅうり、薬味などを加えて食べる宮崎のご当地料理。今回は...

材料：木綿豆腐、あじの干物、きゅうり、青じそ、みょうが、水、かつおぶし、おろししょうが、白すり...