たっぷりきのこのいわし焼き

本田 よう一

• 173 kcal
• 30 分

たっぷりきのこをミンチ状の餡にして、いわしで包んだヘルシーおかず。餡には粉チーズとオリーブオイ...

材料：いわし、まいたけ、えのきだけ、塩、ミニトマト、オリーブオイル、パン粉、粉チーズ、オリーブオイル

いわしのアヒージョ

ニコラ シュヴロリエ

• 476 kcal
• 20 分

レストランで食べることの多いアヒージョは実は自宅でも簡単につくれる一品。いわしは塩麹に一晩漬け...

材料：いわし、エリンギ、しいたけ、マッシュルーム、塩麹、にんにく、白ワイン、オリーブオイル、タ...

いわしの団子汁

飛田 和緒

• 158 kcal
• 15 分

千葉県の郷土汁。イワシの身をたたいたつみれが入った料理です。イワシは包丁で丁寧にたたくと、ふん...

材料：いわし、味噌、おろししょうが、片栗粉、長ねぎ、大根、にんじん、かつおだし、酒、薄口しょう...

骨まで美味しい！ イワシの味噌煮

鈴木 好次

• 266 kcal
• 25 分

小骨や独特のにおいが気になるイワシを、骨までまるごと食べられるレシピです。秘訣は、イワシを酢で...

材料：いわし、米酢、だし汁、白味噌、みりん、酒、ざらめ糖

ワインにぴったり！揚げ魚のマリネ

小崎 陽一

• 531 kcal
• 20 分

ワインのおともにぴったり。白ワインビネガーで作る上品な味わいのマリネです。いわしは揚げたてを熱...

材料：玉ねぎ、いわし、松の実、レーズン、小麦粉、揚げ油、オリーブオイル、白ワインビネガー、白ワ...

いわしの塩梅煮　

飯島 奈美

• 138 kcal
• 20 分

こってりした煮魚が苦手な人にもおすすめ。塩と梅味でさっぱり仕上げる一品です。落し蓋を使うことで...

材料：いわし、梅干し、昆布、水、酒、みりん、砂糖、塩

塩辛入りいわしのアヒージョ

林 幸子

• 480 kcal
• 20 分

いわしをオリーブオイルでコトコト煮てアヒージョに。いわしにはいかの塩辛を入れ込んで、よりおつま...

材料：いわし、いかの塩辛、万能ねぎ、オリーブオイル、塩、こしょう

酢じめいわしの梅和え

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 99 kcal
• 40 分

さっぱりおいしい酢じめは、手作りすると味も風味も格別！最初に塩をふって、余分な水分と臭みを抜く...

材料：いわし、塩、酢、梅干し、長ねぎ、みょうが、青じそ

いわしの蒲焼き丼

沼津 りえ

• 651 kcal
• 15 分

いわしをおいしく食べるコツは、しっかりと魚の臭みを取り除くこと。手開きにしたいわしに塩としょう...

材料：いわし、ごはん、青じそ、白いりごま、しょうが、塩、薄力粉、サラダ油、しょうゆ、酒、みりん

いわしのつみれ汁

牧野 直子

• 169 kcal
• 20 分

覚えておきたい和食の定番汁物です。つみれ作りは、フードプロセッサーを使えばより手軽ですが、すり...

材料：いわし、大根、にんじん、さといも、しいたけ、小ねぎ、かつおだし、みそ、おろししょうが、片...

いわしのごま漬け

オカズデザイン

• 350 kcal
• 20 分

千葉県九十九里町の郷土料理、いわしの胡麻漬けです。本来は小さないわしを使う料理ですが、刺身用の...

材料：いわし、ゆず果汁、しょうが、黒ごま、ゆずの皮、唐辛子、米酢、酒、みりん、砂糖

つみれ鍋

冬木 れい

• 429 kcal
• 40 分

愛媛県は海の幸が豊富で、かまぼこやじゃこてん、ちくわなど、魚のすり身を加工した特産品が沢山あり...

材料：いわし、白身魚、卵、長ねぎ、青唐辛子、おろししょうが、日本酒、塩、油揚げ、じゃこてん、に...