おくらを使ったレシピの一覧ページです。ねばねばした食感が便秘を防いだり大腸がんを予防する効果があるといわれています。またβカロテンも豊富な緑黄色野菜です。納豆や長イモ等のねばねば同士で簡単小鉢料理がおすすめ。食欲がないときや夏バテ時にも◎。シンプルな材料が嬉しいですね。さっそく作り方を見てみよう!
おくらの海苔つくだ煮和え
ワタナベ マキ
うまみのある海苔のつくだ煮は、野菜と和えるだけで一品が完成。お弁当にもってこいのお助けメニュー...
材料:おくら、海苔のつくだ煮、塩
オクラとトマトのとろとろスープ
コウ 静子
やさしいとろみがホッとする、オクラのスープ。最大のポイントはオクラの「板ずり」。塩をまぶしまな...
材料:おくら、ミニトマト、鶏挽き肉、にんにく、ごま油、塩、こしょう、水、酒、しょうゆ
オクラと長芋の梅和え
ワタナベ マキ
ねばねば食材の組み合わせがクセになる、さっぱり和え物。今回はやわらかい梅をたたいてソースにしま...
材料:長いも、おくら、塩、梅干し、酢、水
豚ばらと大根のスープ
吉田 勝彦
具だくさんでおかずにもなる醤油味のスープ。おいしく作る秘訣は、冷たい状態の鶏がらスープに具材を...
材料:おくら、大根、豚ばら薄切り肉、鶏がらスープ、しょうゆ、酒、粗挽き黒こしょう
厚揚げとおくらの煮びたし
岸田 夕子(勇気凛りん)
冷めてもおいしい煮びたしは、時間があるときに作っておくと便利です。厚揚げを加えることでコクが出...
材料:厚揚げ、おくら、しょうが、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん
長いもとオクラのねばねば酢の物
藤森 明子
ビタミン、ミネラルを多く含む長いもを、同じねばねば食材のオクラと一緒に摂取することで老化予防の...
材料:おくら、長いも、きゅうり、塩、焼き海苔、しょうゆ、酢、砂糖
ねばねばおくらのしょうがじょうゆ
岸田 夕子(勇気凛りん)
一度食べればぜったいハマる!おくらの新しいおいしさに出会える逸品です。おくらを刻んでから湯通し...
材料:おくら、おろししょうが、しょうゆ
オクラと納豆の白和え
浜内 千波
黄金の組み合わせ、オクラと納豆を白和えに。味付けは塩でシンプルにまとめるのがポイントです。今回...
材料:納豆、おくら、絹ごし豆腐、ちりめんじゃこ、わかめ、しょうが、白いりごま、塩、黒こしょう
たくあん入りおくら納豆
青山 有紀
いつもの納豆も組み合わせ次第で、食べごたえのある副菜に。おくらの粘りに、たくあんのコリコリ感が...
材料:おくら、納豆、たくあん、しょうゆ、白いりごま
ウニとオクラのスパゲッティー
高山 いさ己
濃厚なウニとオクラの相性がぴったり!ありそうでなかった組み合わせがとても新鮮です。黄、赤、緑の...
材料:スパゲッティ、イタリアンパセリ、うに、天然塩、グラニュー糖、オリーブオイル、おくら、オリ...
オニオンドレッシングのグリーンサラダ
大野 明衣子
野菜をたっぷり食べられるサラダです。ドレッシングに使うおろし玉ねぎは、レンジで加熱すると辛みが...
材料:おくら、きゅうり、かいわれ大根、レタスの葉、ベビーリーフ、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ、酢、塩...
ねばねばヘルシー冷そば
村山 瑛子
食欲がない時でも食べやすくて、元気になっちゃう!体にうれしいねばねば食材がてんこ盛り。ポイント...
材料:そば、めんつゆ、長いも、納豆、おくら、長ねぎ、卵黄
魚介の和風冷製パスタ
笹岡 隆次
さっぱりしたおいしさの冷製パスタは、飲んだあとのシメにもぴったり。おくらは種をとり除くと、色が...
材料:スパゲッティ、おくら、みょうが、塩、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽き黒こしょう、...
納豆の海
オイ (憲太)
新しい納豆の旨さ!吸い込まれそうなふわっふわの生地は、「納豆の海」というネーミングがぴったり。...
材料:納豆、卵、しょうゆ、万能ねぎ、おくら、砂糖、しょうゆ
濃厚!手羽出汁と豚肉のはるさめスープ
河内 杏子
手羽でとった旨味たっぷりのスープに豚肉を加えました。はるさめが2種類の肉のダブルスープを吸って...
材料:鶏手羽先、豚ロース薄切り肉、春雨、長ねぎ、おくら、しょうが、酢、かぼす果汁、水、鶏がらス...
エスニックナポリタン
エダジュン
ナポリタンにナンプラー!? これが意外にぴったりなんです。ナンプラーは魚のうまみ成分がたっぷり...
材料:スパゲッティ、ベーコン、玉ねぎ、おくら、ケチャップ、スイートチリソース、ナンプラー、オリ...
ばくだん
高橋 善郎
居酒屋でついつい頼んでしまう「ばくだん」は自宅でも簡単につくれます。納豆や長いも、おくらといっ...
材料:まぐろ、納豆、長いも、玉ねぎ、おくら、卵黄、刻み海苔、しょうゆ、みりん、わさび
中華風冷奴
五十嵐 美幸
茹でた豚肉と野菜をたっぷりのせた、ボリューム満点の冷奴です。豚肉は余熱で茹でることで、しっとり...
材料:絹ごし豆腐、おくら、ザーサイ、長ねぎ、豚しゃぶしゃぶ用肉、ヨーグルト、しょうゆ、砂糖、酢...
グリーンサラダ
ホセ・バラオナ・ビニェス
緑と白の野菜だけを使ったおしゃれなサラダ。野菜はすべて角切りにしてグラスに入れ、スプーンで食べ...
材料:大根、きゅうり、アスパラガス、おくら、セロリ、エキストラバージンオリーブオイル、はちみつ...
豚バラとらっきょうのさっと煮
杵島 直美
らっきょうを煮込むと、ほくほくの食感になるのが意外!豚ばら肉のコク、オクラのシャキシャキ食感と...
材料:おくら、らっきょう、豚ばら薄切り肉、らっきょう、しょうゆ、水
野菜のたたき
オイ (憲太)
ありそうでなかった野菜の食べ方。オクラは種を除くことが一番のポイント。ちょっとした渋みや苦みが...
材料:おくら、長いも、しょうゆ、刻み海苔、かつおぶし、わさび
わさび風味のねばねばあえ
杵島 直美
おくらに長いも、めかぶ。3種のねばねば素材を合わせた手軽な一品です。長いもはビニール袋に入れて...
材料:長いも、おくら、長ねぎ、みょうが、めかぶ、塩、わさび、酒、薄口しょうゆ
ブイヤベース風トマト煮込み
島田 哲也
魚介と鶏手羽元でダブルのうまみを加えたトマト煮込みです。白身魚は真鯛のほかに、かさごやめばる、...
材料:トマト缶、手羽元、真鯛、はまぐり、セロリ、しいたけ、おくら、にんにく、しょうが、水、塩、...
なめらか卵豆腐
鈴木 好次
口の中でとろける、つるんとなめらかな卵豆腐です。ポイントは何より火加減!ゆっくりとろ火で蒸して...
材料:卵、卵黄、おくら、白しょうゆ、みりん、酒、塩、かつおだし、かつおだし、白しょうゆ、みりん...
ほたてと野菜のテリーヌ
島田 まき
パーティーの主役間違いなしの色鮮やかなテリーヌ。カラフルな野菜を差し色に使いながら、素材を隙間...
材料:ほたて貝柱、キャベツの葉、グリーンピース、おくら、赤パプリカ、黄パプリカ、ブロッコリー、...
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!