ささみのスティックから揚げ

片 幸子

• 187 kcal
• 10 分

冷めてもやわらかいささみは、お弁当向きの食材。細長いスティック状に切ることで、下味がつきやすく...

材料：ささみ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、ケチャップ、カレー粉

セリとささみ、里芋の和えもの

藤吉 和男(筋肉料理人)

• 82 kcal
• 30 分

里芋は冷凍ものを使うことで扱いやすいだけでなく、調理時間も短縮。ぱさつきがちな鶏ささみは、蒸し...

材料：ささみ、さといも、せり、にんじん、かつおぶし、ぽん酢、めんつゆ、日本酒、塩

ささみのお手軽バンバンジー

柴田 真希

• 69 kcal
• 15 分

低脂肪なささみは、ダイエット献立におすすめの食材。しっとり茹でて細かくほぐせば、1/2本でも大...

材料：ささみ、きゅうり、トマト、味噌、白すりごま、きび砂糖、豆板醤、酢

ささみと野菜のピーナッツペーストあえ

くろだ あいこ

• 231 kcal
• 25 分

ささみと野菜をコクのあるあえ衣であえました。食材はそれぞれクッキングシートで包んで蒸すことでし...

材料：いんげん豆、ピーナッツ、なす、ささみ、ピーナッツバター、しょうゆ、ブラウンシュガー、塩、酒

ささみとトマトのひんやりパスタ

田口 成子

• 414 kcal
• 15 分

繊細な食感が魅力のカッペリーニ。やわらかいささみを具にすると、麺とのなじみがよくなります。ソー...

材料：トマト、ささみ、カッペリーニ、バジルの葉、塩、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、トマ...

下仁田ねぎと鶏ささみのナンプラーマリネ

高山 いさ己

• 566 kcal
• 30 分

柔らかな食感の下仁田ねぎとあっさりした鶏ささみを蒸し焼きにし、オリーブオイルの特製ソースで仕上...

材料：ささみ、下仁田ねぎ、レモン汁、白ワイン、ナンプラー、オリーブオイル、グラニュー糖、塩、くるみ

ささみと春キャベツのさっぱりごま和え

村山 瑛子

• 116 kcal
• 15 分

やわらかい春キャベツときゅうりの食感を楽しむごま和え。ささみはお酒をふってレンジで加熱すると、...

材料：ささみ、春キャベツ、きゅうり、酒、塩、白すりごま、酢、しょうゆ、みりん、砂糖

りんごと鶏ささみのサラダ

コウ 静子

• 212 kcal
• 20 分

りんごと白菜、ささみを和えた優しい味わいのサラダ。それぞれの食材は淡白な味わいですが、こっくり...

材料：ささみ、塩、酒、りんご、白菜、パセリ、塩、マヨネーズ、白すりごま、酢、きび砂糖、おろしし...

ささみの炊き込み棒々鶏ごはん

柴田 真希

• 333 kcal
• 55 分

ささみをお米と一緒に炊き込むだけ。誰でも失敗なく作れる炊き込みごはんです。きゅうりやトマトをた...

材料：ささみ、米、雑穀、しょうが、きゅうり、トマト、塩、糸唐辛子、白いりごま、白すりごま、酢、...

きゅうりとささみのひんやりナムル

田口 成子

• 88 kcal
• 15 分

鮮やかなグリーンが目を引く、夏におすすめのナムルです。きゅうりは皮をむくことで、味がしっかりな...

材料：きゅうり、ささみ、さやいんげん、白いりごま、ごま油、サラダ油、塩、こしょう

ささみと春雨のスープ

吉田 勝彦

• 124 kcal
• 15 分

ふんわりした卵、ツルンとなめらかな春雨、しっとりしたささみの口当たりがやさしい中華スープ。鶏が...

材料：春雨、青ねぎ、えのきだけ、ささみ、卵、鶏がらスープ、塩、酒、粗挽き黒こしょう

にんじん、しらたき、たらこの炒り煮

田口 成子

• 162 kcal
• 20 分

冷めてもおいしい常備菜におすすめの一品です。かつおだしにたらこを合わせてうまみをプラス。さらに...

材料：にんじん、ささみ、しらたき、たらこ、かつおだし、酒、塩、しょうゆ、サラダ油

やわらかささみと野菜の南蛮漬け

柴田 真希

• 222 kcal
• 20 分

脂肪の少ないささみを使い、揚げずに焼いて作るヘルシーな南蛮漬けです。ささみに片栗粉をまぶすひと...

材料：ささみ、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、片栗粉、オリーブオイル、酒、塩、こしょう、きび砂糖...

ささみとわかめの卵にゅうめん

田口 成子

• 287 kcal
• 20 分

「温かい麺料理が食べたい」。そんなとき、おすすめなのがにゅうめん。うどんより早く茹で上がり、な...

材料：そうめん、ささみ、わかめ、卵、かまぼこ、青ねぎ、かつおだし、塩、酒、片栗粉、塩、薄口しょ...

塩チキンラーメン

きじま りゅうた

• 358 kcal
• 25 分

ラーメンは店で食べるもの？いえいえ、家にある材料で、おいしいラーメンが作れるんです。昆布とささ...

材料：中華麺、ささみ、青ねぎ、粗挽き黒こしょう、白いりごま、水、昆布、酒、塩、ごま油、鶏がらス...

ささみ肉とキノコのイタリアンマリネ

延松 学

• 196 kcal
• 15 分

手で裂けるぐらい柔らかい鶏のささみ肉とキノコを合わせたお手軽にできるおかずです。キノコ類が出す...

材料：ささみ、まいたけ、しいたけ、エリンギ、ぶなしめじ、オリーブオイル、レモン汁、ケイパー、グ...

ささみとみょうがのコチュマヨあえ

うんの えり

• 190 kcal
• 15 分

パサつきがちなささみは、水から茹でてしっとりやわらかく火を通します。コチュジャンにマヨネーズを...

材料：青じそ、みょうが、ささみ、マヨネーズ、コチュジャン

基本の茶碗蒸し

くろだ あいこ

• 106 kcal
• 25 分

なめらかな口当たりが楽しめる茶碗蒸し。蒸し器がなくても、蓋つきの鍋でできる簡単なレシピを紹介し...

材料：ぎんなん、三つ葉、しいたけ、かまぼこ、ささみ、卵、えび、かつおだし、塩、白しょうゆ、酒、...

バンバンジー

陳 建太郎

• 421 kcal
• 20 分

ささみ肉をジューシーに茹で上げるコツは必見！『四川飯店』自慢のバンバンジーをご家庭で再現してみ...

材料：ささみ、きゅうり、トマト、長ねぎ、酒、塩、砂糖、酢、しょうゆ、おろししょうが、練りごま、...

ポテトサラダのズッキーニ包み

菊地 美升

• 232 kcal
• 20 分

家庭の定番サラダが、おもてなしの一品に。リボン状にスライスしたズッキーニで、ポテトサラダをくる...

材料：じゃがいも、ささみ、玉ねぎ、マヨネーズ、ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、ミニトマト...

ささみとキャベツのにんにくスープ

柴田 真希

• 61 kcal
• 15 分

温かい汁物は満腹感を得やすいので、ダイエット中の献立にぜひ取り入れましょう。干ししいたけやささ...

材料：干ししいたけ、水、ささみ、キャベツの葉、おろしにんにく、塩、粒マスタード

さくさくささみフライ

大井 純子(YOME)

• 632 kcal
• 25 分

パン粉のかわりに、なんと天かすを衣に使ったささみフライ。時間がたってもさくさくの食感が続くので...

材料：薄力粉、すだち、ささみ、卵、天かす、塩、サラダ油、おろししょうが、しょうゆ

鶏ささみと豆のサラダ

菊地 美升

• 255 kcal
• 15 分

鶏ささみとお豆のヘルシーサラダ。肉と野菜はそれぞれ味付けを変えることで、食材それぞれの持ち味が...

材料：ささみ、マヨネーズ、レモン汁、塩、そら豆、さやいんげん、黒オリーブ、オリーブオイル

ささみとミニトマトのサラダ バルサミコ風味

植竹 隆政

• 138 kcal
• 15 分

ささみとミニトマトで作る手軽なサラダです。ささみはごく弱火の湯で静かに茹でて、パサつきを防ぎま...

材料：ささみ、ミニトマト、ミニトマト、クレソン、塩、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル

生春菊とささみのごま酢あえ

吉田 勝彦

• 97 kcal
• 15 分

春菊の葉はやわらかいので、生で食べるのもおすすめ。しっとり蒸したささみをのせて、コクのあるごま...

材料：春菊、ささみ、白練りごま、酒、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油