なすのしそ巻き

オカズデザイン

• 85 kcal
• 20 分

青森県の郷土料理なすのしそ巻き。しその風味が豊かで、簡単に美味しく作れる料理です。唐辛子みそを...

材料：青じそ、なす、みりん、酒、ごま油、味噌、唐辛子味噌

サーモンの梅しそフライ

高橋 善郎

• 374 kcal
• 15 分

切り身のサーモンを使った家庭的なフライ。梅と大葉の香味がアクセントになり、いくつでもサクサク食...

材料：サーモン、青じそ、梅肉、グリーンリーフ、ミニトマト、レモン、卵、薄力粉、揚げ油、パン粉、...

たこのしそベーゼ

totto (黄川田としえ)

• 266 kcal
• 15 分

ジェノベーゼならぬ、しそベーゼ。バジルではなく青じそを使ったペーストは、上品でさわやかな香りが...

材料：茹でだこ、塩、粗挽き黒こしょう、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、青じそ、にんにく、パ...

れんこんステーキ 梅しそ味噌のせ

金子健一 (つむぎや)

• 130 kcal
• 15 分

れんこんはじっくり焼き付けると、甘みが増しておいしさがぐんとアップ。梅や青じそを加えた味噌をの...

材料：れんこん、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、梅干し、青じそ、味噌、白すりごま

じゃこと新じゃがの混ぜごはん

斉藤 辰夫

• 259 kcal
• 15 分

外はカリッ、中はホクホクの揚げじゃがいもを、炊きたてごはんに混ぜて。ほどよいコクが加わり、塩で...

材料：新じゃがいも、ちりめんじゃこ、青じそ、サラダ油、塩、米

みょうがと青じそのサクサクかき揚げ

寺田 真二郎

• 187 kcal
• 15 分

薬味を主役にした香りのいいかき揚げです。長時間揚げると色も食感も悪くなってしまうので、衣が両面...

材料：薄力粉、片栗粉、青じそ、みょうが、水

くずし豆腐ととうもろこしの和え物

フルタニ マサエ

• 123 kcal
• 15 分

材料を用意すれば、あとは混ぜるだけ。あっという間に作れる一品です。野菜たっぷりで栄養バランスも...

材料：とうもろこし、にんじん、きゅうり、しょうが、木綿豆腐、塩、ごま油、青じそ

酢じめいわしの梅和え

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 99 kcal
• 40 分

さっぱりおいしい酢じめは、手作りすると味も風味も格別！最初に塩をふって、余分な水分と臭みを抜く...

材料：いわし、塩、酢、梅干し、長ねぎ、みょうが、青じそ

大葉にんにく醤油の梅風味そうめん

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 398 kcal
• 15 分

味の決め手は、ひと晩以上浸けこんで作る凜りんさんのオリジナル調味料「大葉にんにく醤油」。にんに...

材料：そうめん、かつおだし、梅干し、青じそ、青じそ、にんにく、しょうゆ

はんぺんとハムのふんわりピカタ

片 幸子

• 142 kcal
• 10 分

はんぺんなどの練り物は、そのまま食べてもおいしいので、あれこれ調味料を使わずにすみます。今回は...

材料：はんぺん、ロースハム、青じそ、卵、サラダ油

はんぺんの青じそチーズ焼き

ワタナベ マキ

• 90 kcal
• 10 分

はんぺんを使いこなせば、おべんとうがぐっと手軽に！魚のうまみたっぷりの練り物は、焼くだけで満足...

材料：はんぺん、青じそ、スライスチーズ、ごま油

即席漬けまぐろとめかぶのヘルシー丼

青山 有紀

• 410 kcal
• 10 分

さわやかな薬味をたっぷりのせた、女性にうれしいまぐろ丼。ねばねば食材のめかぶを合わせるのが青山...

材料：ごはん、まぐろ、めかぶ、スプラウト、青じそ、みょうが、白いりごま、しょうゆ、わさび、ごま油

和風スパイシーチキン

北山 彩子

• 161 kcal
• 15 分

スパイスとにんにくをしっかりきかせたチキンは、おつまみにおすすめ。最後に薬味をたっぷりのせて、...

材料：青じそ、にんにく、長ねぎ、鶏むね肉、サラダ油、塩、ガラムマサラ、クミンパウダー、コリアン...

あじの甘辛混ぜごはん

ワタナベ マキ

• 361 kcal
• 20 分

いつものみりん干しも、ほぐしてごはんに混ぜるとまた違った味わいに。薬味をたっぷり加えることで、...

材料：あじのみりん干し、青じそ、しょうが、三つ葉、白いりごま、ごはん、粉山椒、しょうゆ、みりん

トマトのふんわりだし巻きたまご

コウ 静子

• 195 kcal
• 20 分

静子さんの作るだし巻きたまごは、毎日でも食べたいほっとする癒しの味。今回は、少し甘めに味付けた...

材料：卵、かつおだし、ミニトマト、青じそ、サラダ油、大根おろし、しょうゆ、塩、しょうゆ、砂糖

あじの梅照り煮

中嶋 貞治

• 83 kcal
• 15 分

魚料理のレパートリーを増やしたいなら、梅風味の照り煮はいかが？あじを素焼きにしたあと、梅だれを...

材料：あじ、薄力粉、梅干し、ししとう、青じそ、かつおだし、酒、みりん、しょうゆ

刺身とレタスのコチュジャン丼

田村 隆

• 591 kcal
• 10 分

たっぷりの野菜と薬味をのせた韓国風の海鮮丼です。ピリッと辛いコチュジャンは、刺身との相性抜群。...

材料：ごはん、鯛、まぐろ、レタス、青じそ、もみ海苔、コチュジャン、ごま油

手まり寿司

平井 一代

• 250 kcal
• 20 分

ネタと酢飯をラップで包んで成形するだけなのに、かわいらしい見た目で食卓が華やぐ手まり寿司です。...

材料：ごはん、サーモン、まぐろ、卵、芽ねぎ、青じそ、レモン、サラダ油、砂糖、塩

豚肉とメンマの大葉炒め

田村 亮介

• 651 kcal
• 20 分

冷蔵庫に入れたまま忘れがちなメンマが、メインのおかずに復活！手頃な豚ばら肉と組み合わせた、がっ...

材料：メンマ、豚ばら薄切り肉、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、ラー油、みょうが、青じそ

食べる野菜ドレッシング

庄司 いずみ

• 21 kcal
• 10 分

刻み野菜たっぷりの食べるドレッシング。昆布のうまみに野菜の風味が加わり、ノンオイルでも十分なお...

材料：大根、にんじん、ピーマン、しょうが、青じそ、しょうゆ、レモン汁、みりん、昆布

あさりの酒蒸し 青じその香り

笠原 将弘

• 47 kcal
• 15 分

あさりが主役のお料理なので、砂抜きはていねいに。蒸し焼きにするときは、水もたっぷり加えてあさり...

材料：あさり、青じそ、しょうゆ、酒、水、昆布

トマトとパプリカの煮びたし

笠原 将弘

• 72 kcal
• 10 分

鮮やかな赤がインパクト大！トマトもパプリカも生で食べられるので、火の通しすぎは禁物。仕上げはし...

材料：トマト、赤パプリカ、青じそ、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん

手羽先の大葉にんにく醤油照り焼き

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 366 kcal
• 20 分

調味料2つでピタリと味が決まる！「大葉にんにく醤油」だからこそ作れる、手軽でおいしい照り焼きで...

材料：鶏手羽先、はちみつ、サラダ油、青じそ、にんにく、しょうゆ

春キャベツと青じその巻き漬け

蓬原 泉

• 73 kcal
• 75 分

柔らかな春キャベツに香味野菜を巻き込み、合わせ調味料で漬け込んだ前菜。シンプルな味わいながら仕...

材料：キャベツの葉、青じそ、しょうが、みりん、酢、塩、たかのつめ

シメにぴったり！卵黄のしょうゆ漬けごはん

きじま りゅうた

• 329 kcal
• 120 分

卵黄のうまみをぎゅっと凝縮した、今回は香味野菜と合わせ、アツアツのごはんにのせてみました。前の...

材料：卵黄、しょうゆ、ごはん、大根、青じそ