梅酒のモヒート

杵島 直美

• 129 kcal
• 5 分

ミントの爽やかな香りが立つ、梅酒のカクテル。ロックやソーダ割りが定番の梅酒ですが、こんなアレン...

材料：梅酒、ミント、氷、炭酸水、ライム

アーモンドミルク抹茶プリン

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 159 kcal
• 20 分

凜りんさんのおすすめ、“アガー”を使ったあっさりプリン。アガーは海藻の抽出物などが原料で、ゼラ...

材料：アーモンドミルク、水、茹であずき、アガー、抹茶、グラニュー糖

かぶのスパイシーフリット

庄司 いずみ

• 141 kcal
• 15 分

クミンシードのスパイシーさが食欲をそそるかぶのフリット。炭酸水で衣をつくるのがサクッと揚げるコ...

材料：かぶ、炭酸水、小麦粉、揚げ油、小麦粉、クミンシード、白いりごま、粗挽き黒こしょう、塩

白子とまいたけのカリカリフリット

原田 慎次

• 223 kcal
• 20 分

冬のお楽しみ、濃厚な白子をフリットに。一口食べればクリーミーな白子がとろりと溶け出します。衣に...

材料：白子、まいたけ、セモリナ粉、炭酸水、塩、こしょう、揚げ油

アセロラといちごの美肌ドリンク

藤井 香江

• 107 kcal
• 5 分

アセロラジュースにフレッシュないちごを加え、炭酸水でしゅわっと仕上げた爽やかなドリンク。アセロ...

材料：いちご、アセロラジュース、炭酸水、いちご

桃のスパークリングカクテル

大野 明衣子

• 70 kcal
• 30 分

ピンク色のジュレが華やかな桃のカクテル。フルートグラスに注ぐとグラデーションがとってもきれいで...

材料：桃、りんごジュース、水、ローズシロップ、粉ゼラチン、水

シークワーサーモヒート

大野 明衣子

• 59 kcal
• 5 分

ライムとミントで作るモヒートを、沖縄風にシークワーサーで。独特の酸味が爽やかで、とっても飲みや...

材料：ミント、シークワーサー果汁、ガムシロップ、氷、炭酸水

黒糖の琉球モヒート

藤井 香江

• 110 kcal
• 10 分

沖縄の特産、黒糖を使ったモヒート。香ばしくコクのある黒糖はダークラムと相性が良く、濃厚な旨味が...

材料：ラム酒、炭酸水、氷、ライム、ミント、黒糖

フルーティーサザンカンフォート

仁藤 由希恵

• 131 kcal
• 5 分

果実とハーブの華やかな香りが大人気のリキュール「サザンカンフォート(SoCo)」を使った、フル...

材料：サザンカンフォート、炭酸水、いちご、オレンジ、りんご、ミント

さわやかパインソーダ

河内 杏子

• 162 kcal
• 5 分

市販のカットパインで手軽に作れるフレッシュジュースを、炭酸水で割ってより軽やかでさわやかな味わ...

材料：パイナップル、炭酸水、ミント

イカのフリット サラダ仕立て

宮本 義隆

• 463 kcal
• 25 分

サラダが大好きという宮本シェフお気に入りの一品。サクサクのフリット生地で揚げたイカに、たっぷり...

材料：いか、薄力粉、米酢、レモン汁、塩、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、小麦粉、片栗粉、ベーキング...

スイカのグラニテ

斉藤 美穂

• 77 kcal
• 10 分

夏限定のお楽しみ、スイカとザクロのシロップを使った色鮮やかなデザートです。キルシュを加えるとス...

材料：スイカ、グラナデンシロップ、キルシュ

みょうがの甘酢漬け

笠原 将弘

• 24 kcal
• 10 分

箸休めにぴったりの上品な甘酢漬け。みょうがはサッと茹でたら、熱いうちに甘酢に漬け込むのがポイン...

材料：みょうが、塩、水、酢、砂糖

濃厚クラムチャウダー

コウ ケンテツ

• 214 kcal
• 20 分

具だくさんのクラムチャウダーです。あさりのだしがきいたクリームスープは、それだけで主役になれそ...

材料：あさり、玉ねぎ、小麦粉、バター、ローリエ、塩、粗挽き黒こしょう、パセリ、塩、水、ベーコン...

ビーフシチュー

コウ ケンテツ

• 708 kcal
• 140 分

じっくり煮込んだ牛肉が、しみじみおいしいビーフシチュー。肉は下味をつけて寝かせることで、よりや...

材料：牛肩肉、にんじん、マッシュルーム、トマト、玉ねぎ、小麦粉、塩、粗挽き黒こしょう、バター、...

ピクルス

コウ ケンテツ

• 52 kcal
• 10 分

さまざまなレシピがあるピクルスですが、今回は最初に覚えたい、ごくシンプルなレシピをご紹介します...

材料：セロリ、カリフラワー、きゅうり、黄パプリカ、水、酢、砂糖、ローリエ、赤唐辛子(たかのつめ...

基本の春巻き

五十嵐 美幸

• 633 kcal
• 50 分

家庭では作るのが難しそう…！という印象がある春巻き。ちょっとしたコツを覚えれば、お店のようなパ...

材料：豚挽き肉、しょうが、ピーマン、春巻きの皮、鶏がらスープ、長ねぎ、たけのこ、春雨、オイスタ...

大根とわかめのごま味噌汁

きじま りゅうた

• 55 kcal
• 10 分

いつもの味噌汁も、きちんととったかつおだしで作れば何倍もおいしくなります。多めにとって冷凍して...

材料：大根、乾燥わかめ、味噌、白すりごま、水、昆布、かつおぶし

うまみたっぷりきのこの味噌汁

きじま りゅうた

• 37 kcal
• 10 分

ていねいにとったかつおだしに、きのこのうまみを合わせた味噌汁。きのこは2種類以上を合わせて使う...

材料：しめじ、しいたけ、味噌、七味唐辛子、水、昆布、かつおぶし

だしいらずの鶏肉じゃが

飯島 奈美

• 520 kcal
• 30 分

「豚肉？牛肉？」。地域ごとに異なると言われる、「肉じゃがの肉問題」。わが家の定番を、鶏肉にして...

材料：鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、みりん、しょうゆ、オイスターソース、水

ふんわりかき玉汁

飯島 奈美

• 103 kcal
• 15 分

うまみたっぷりのかつおだしの汁ものは、献立に1品あるとしみじみうれしいですよね。この機会にかつ...

材料：にら、卵、塩、薄口しょうゆ、水、昆布、かつおぶし、片栗粉、水

白菜の甘酢漬け(ラーパーツァイ)

コウ 静子

• 89 kcal
• 45 分

ピリ辛の甘酢だれで漬ける、中国の即席漬け。味のアクセントは何より、花椒(ホアジャオ)です。スー...

材料：白菜、塩、酢、水、砂糖、しょうが、花椒(ホワジャオ)粒、唐辛子、ごま油

トマト入り麻婆豆腐

コウ 静子

• 243 kcal
• 20 分

ミニトマトのころっとしたたたずまいが愛らしい、変わり麻婆豆腐。サッと簡単にできるのに本格的な味...

材料：豚挽き肉、絹ごし豆腐、ミニトマト、長ねぎ、水、花椒(ホワジャオ)パウダー、ごま油、しょう...

オニオングラタンスープ

コウ ケンテツ

• 231 kcal
• 20 分

手作りのオニオングラタンスープ。一度食べたら絶対ハマります！おいしさの秘密は、とにかく玉ねぎを...

材料：玉ねぎ、ベーコン、バゲット、ピザ用チーズ、おろしにんにく、バター、オリーブオイル、白ワイ...

鶏のから揚げ ねぎ塩だれ

きじま りゅうた

• 526 kcal
• 25 分

カリッと香ばしいから揚げにねぎ塩だれをかけて、パンチのきいた一皿に。ねぎの香りとピリ辛風味が食...

材料：鶏もも肉、長ねぎ、薄力粉、片栗粉、揚げ油、鶏がらスープの素、赤唐辛子(たかのつめ)、酒、...