切り干し大根とクレソンの混ぜごはん
きじま りゅうた
余らせがちな切り干し大根。水でもどしてそのまま生で食べると、新鮮なおいしさに出会えます。今回は...
材料:ごはん、切り干し大根、クレソン、バター、しょうゆ、塩
梨と大根とクレソンのサラダ
北山 彩子
せん切りにした梨と大根で作る、シャキシャキ食感のサラダです。茹でたクレソンのさわやかな香りがア...
材料:クレソン、大根、梨、塩、レモン汁、しょうゆ
クレソンと油揚げの煮浸し
コウ 静子
クレソンを使った歯ごたえの良い煮浸しです。青菜にはクレソンを使い、ほうれん草や小松菜にはない独...
材料:クレソン、油揚げ、おろししょうが、かつおだし、しょうゆ、みりん
クレソンのシャキシャキおひたし
SHIORI
香りのいいクレソンを主役にしたおひたしです。クレソンは茹でたらすぐ氷水にとり、火の入りすぎを防...
材料:クレソン、おろししょうが、かつおぶし、かつおだし、しょうゆ
寿司酢いらず!鯛とクレソンの混ぜ寿司
山田 英季
山田さんがおもてなしによく作るという混ぜ寿司。今回は、寿司酢を使わない手軽な一皿を紹介します。...
材料:鯛、クレソン、しょうがの甘酢漬け、ごはん、白いりごま、いくら、しょうゆ
豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ
青山 有紀
肉料理の付け合わせとして定番のクレソン。お鍋に入れると、また違ったおいしさが楽しめます。豚肉で...
材料:豚しゃぶしゃぶ用肉、クレソン、生わかめ、かつおだし、日本酒、薄口しょうゆ、ゆずこしょう
豚肉とクレソンのゆずこしょう和え
神田 智美(JUNA)
肉料理の添え物だけではもったいない!シャキシャキのクレソンを主役にしたおしゃれな和え物です。ゆ...
材料:クレソン、紫玉ねぎ、豚薄切り肉、酒、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、ゆずこしょう
サーモンのソテー
飯島 奈美
シンプルに焼く和食のイメージが強い「サーモン」。手に入りやすく、冷凍にも向く便利な食材だから、...
材料:生鮭、塩、こしょう、薄力粉、サラダ油、バター、レモン汁、クレソン
美肌食材!ユリ根とクレソンのサラダ
北山 彩子
乾燥が気になる時に、のどや気管支の炎症を抑える効果があると言われるユリ根。練りごまを使ったやさ...
材料:クレソン、ゆり根、塩、練りごま、水、しょうゆ、砂糖、ゆず、塩
サーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ
中村 陽子
レストランみたいに華やかな前菜は、ホームパーティーで話題になることうけあい。酸味のきいたドレッ...
材料:スモークサーモン、ゆで卵、クレソン、ヨーグルト、おろしにんにく、レモン汁、オリーブオイル...
鶏肉とじゃがいもののりバター炒め
寺田 真二郎
ジューシーな鶏肉にじゃがいも組み合わせた、ボリューム満点のおつまみレシピです。おいしさの秘密は...
材料:じゃがいも、鶏もも肉、クレソン、にんにく、海苔のつくだ煮、バター、オリーブオイル、塩、粗...
トマトスープ
コウ 静子
トマトには、グルタミン酸といううまみ成分がたっぷり含まれています。玉ねぎの甘みと、にんにくの香...
材料:トマト、クレソン、塩、こしょう、水、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ
フライパンローストチキン
コウ 静子
「鶏肉料理が大得意」という静子さんのローストチキンを伝授!シンプルだけれど随所にコツが散りばめ...
材料:鶏もも骨付き肉、塩、こしょう、にんにく、オリーブオイル、じゃがいも、オリーブオイル、バタ...
ささみとミニトマトのサラダ バルサミコ風味
植竹 隆政
ささみとミニトマトで作る手軽なサラダです。ささみはごく弱火の湯で静かに茹でて、パサつきを防ぎま...
材料:ささみ、ミニトマト、ミニトマト、クレソン、塩、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル
たらとじゃがいものドライトマト鍋
美才治 真澄
トマトのうまみが凝縮されたドライトマト。ケイパーと一緒にコトコト煮込めば、風味抜群のスープにな...
材料:真たら、じゃがいも、ドライトマト、ケイパー、クレソン、水、酒、塩、バター
牛そずり鍋
冬木 れい
岡山県津山市で古くから食べられてきた食材、そずり肉を使った鍋です。「そずり肉」は、牛の骨、すじ...
材料:牛切り落とし肉、ごぼう、にんじん、クレソン、昆布だし、鶏がらスープの素、日本酒、しょうゆ
アサリとホタルイカの塩麹サラダ
高山 いさ己
いくつあっても困らない、塩麹レシピ。ぷりっとした食感が美味しいアサリとホタルイカに、グレープフ...
材料:あさり、酒、ホタルイカ、グレープフルーツ、クレソン、はちみつ、太白ごま油、塩麹
切り干し大根のペペロンチーノ風
寺田 真二郎
和の食材、切り干し大根をペペロンチーノ風のイタリアンな味付けに。シャキシャキとした食感に、オリ...
材料:切り干し大根、ウインナー、れんこん、にんにく、クレソン、酒、コンソメ、オリーブオイル、塩...
鶏のパリパリ焼き
野崎 洋光
皮目はパリパリ、中身はジューシー。シンプル・イズ・ベストな鶏もも肉の一番おいしい食べ方です。卵...
材料:クレソン、レモン、鶏もも肉、塩、こしょう、サラダ油、卵黄、大根おろし
ナッツ入りグリーンサラダ
コウ 静子
生野菜をたっぷり食べたい時はこれ!お好みの緑野菜で作りましょう。野菜は、クレソンなど少し苦みの...
材料:トレビス、サニーレタス、クレソン、グリーンリーフ、くるみ、レモン汁、酢、はちみつ、オリー...
なすとトマトのさっぱり前菜
五十嵐 美幸
マスタードを使ったしょうが風味のたれは、程よい酸味で野菜と相性ぴったり。いつものなすとトマトが...
材料:クレソン、トマト、なす、長ねぎ、みょうが、サラダ油、ごま油、水、おろししょうが、酢、マス...
レンジ照り焼きチキンサンド
SHIORI
食パンに切り込みを入れてポケット状にし、そこに具を入れるアイデアサンド。汁けのある具もはさみや...
材料:食パン、鶏もも肉、クレソン、砂糖、片栗粉、バター、マヨネーズ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...
お手軽燻製
寺田 真二郎
香り高い燻製も、蓋付きの鍋があれば家庭で手軽に作れます。鶏肉のかわりにサーモンやチーズ、ゆで卵...
材料:クレソン、レモン、鶏もも肉、紅茶の茶葉、塩、砂糖、粒マスタード、粗挽き黒こしょう
ハンバーグ 簡単デミグラスソース
コウ ケンテツ
「今日はハンバーグ」という日はやっぱりテンションが上がっちゃう!好きなものだからこそ、手作りで...
材料:パン粉、牛乳、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、塩、粗挽き黒こしょう、ウスターソース、ケチャ...
和風ローストビーフ
野崎 洋光
簡単に作れるのに迫力&食べごたえ満点!ホームパーティーにぴったりな主役級メニューです。香味野菜...
材料:水あめ、クレソン、すだち、牛ももかたまり肉、生わかめ、塩、サラダ油、粗挽き黒こしょう、青...
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!