切り干し大根とクレソンの混ぜごはん

きじま りゅうた

• 328 kcal
• 10 分

余らせがちな切り干し大根。水でもどしてそのまま生で食べると、新鮮なおいしさに出会えます。今回は...

材料：ごはん、切り干し大根、クレソン、バター、しょうゆ、塩

クレソンと油揚げの煮浸し

コウ 静子

• 86 kcal
• 15 分

クレソンを使った歯ごたえの良い煮浸しです。青菜にはクレソンを使い、ほうれん草や小松菜にはない独...

材料：クレソン、油揚げ、おろししょうが、かつおだし、しょうゆ、みりん

梨と大根とクレソンのサラダ

北山 彩子

• 38 kcal
• 15 分

せん切りにした梨と大根で作る、シャキシャキ食感のサラダです。茹でたクレソンのさわやかな香りがア...

材料：クレソン、大根、梨、塩、レモン汁、しょうゆ

クレソンのシャキシャキおひたし

SHIORI

• 20 kcal
• 10 分

香りのいいクレソンを主役にしたおひたしです。クレソンは茹でたらすぐ氷水にとり、火の入りすぎを防...

材料：クレソン、おろししょうが、かつおぶし、かつおだし、しょうゆ

寿司酢いらず！鯛とクレソンの混ぜ寿司

山田 英季

• 403 kcal
• 10 分

山田さんがおもてなしによく作るという混ぜ寿司。今回は、寿司酢を使わない手軽な一皿を紹介します。...

材料：鯛、クレソン、しょうがの甘酢漬け、ごはん、白いりごま、いくら、しょうゆ

豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ

青山 有紀

• 303 kcal
• 10 分

肉料理の付け合わせとして定番のクレソン。お鍋に入れると、また違ったおいしさが楽しめます。豚肉で...

材料：豚しゃぶしゃぶ用肉、クレソン、生わかめ、かつおだし、日本酒、薄口しょうゆ、ゆずこしょう

豚肉とクレソンのゆずこしょう和え

神田 智美(JUNA)

• 199 kcal
• 15 分

肉料理の添え物だけではもったいない！シャキシャキのクレソンを主役にしたおしゃれな和え物です。ゆ...

材料：クレソン、紫玉ねぎ、豚薄切り肉、酒、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、ゆずこしょう

サーモンのソテー

飯島 奈美

• 216 kcal
• 20 分

シンプルに焼く和食のイメージが強い「サーモン」。手に入りやすく、冷凍にも向く便利な食材だから、...

材料：生鮭、塩、こしょう、薄力粉、サラダ油、バター、レモン汁、クレソン

美肌食材！ユリ根とクレソンのサラダ

北山 彩子

• 112 kcal
• 15 分

乾燥が気になる時に、のどや気管支の炎症を抑える効果があると言われるユリ根。練りごまを使ったやさ...

材料：クレソン、ゆり根、塩、練りごま、水、しょうゆ、砂糖、ゆず、塩

鶏肉とじゃがいもののりバター炒め

寺田 真二郎

• 502 kcal
• 15 分

ジューシーな鶏肉にじゃがいも組み合わせた、ボリューム満点のおつまみレシピです。おいしさの秘密は...

材料：じゃがいも、鶏もも肉、クレソン、にんにく、海苔のつくだ煮、バター、オリーブオイル、塩、粗...

サーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ

中村 陽子

• 70 kcal
• 15 分

レストランみたいに華やかな前菜は、ホームパーティーで話題になることうけあい。酸味のきいたドレッ...

材料：スモークサーモン、ゆで卵、クレソン、ヨーグルト、おろしにんにく、レモン汁、オリーブオイル...

トマトスープ

コウ 静子

• 98 kcal
• 15 分

トマトには、グルタミン酸といううまみ成分がたっぷり含まれています。玉ねぎの甘みと、にんにくの香...

材料：トマト、クレソン、塩、こしょう、水、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ

フライパンローストチキン

コウ 静子

• 514 kcal
• 30 分

「鶏肉料理が大得意」という静子さんのローストチキンを伝授！シンプルだけれど随所にコツが散りばめ...

材料：鶏もも骨付き肉、塩、こしょう、にんにく、オリーブオイル、じゃがいも、オリーブオイル、バタ...

ささみとミニトマトのサラダ バルサミコ風味

植竹 隆政

• 138 kcal
• 15 分

ささみとミニトマトで作る手軽なサラダです。ささみはごく弱火の湯で静かに茹でて、パサつきを防ぎま...

材料：ささみ、ミニトマト、ミニトマト、クレソン、塩、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル

たらとじゃがいものドライトマト鍋

美才治 真澄

• 253 kcal
• 30 分

トマトのうまみが凝縮されたドライトマト。ケイパーと一緒にコトコト煮込めば、風味抜群のスープにな...

材料：真たら、じゃがいも、ドライトマト、ケイパー、クレソン、水、酒、塩、バター

牛そずり鍋

冬木 れい

• 308 kcal
• 15 分

岡山県津山市で古くから食べられてきた食材、そずり肉を使った鍋です。「そずり肉」は、牛の骨、すじ...

材料：牛切り落とし肉、ごぼう、にんじん、クレソン、昆布だし、鶏がらスープの素、日本酒、しょうゆ

アサリとホタルイカの塩麹サラダ

高山 いさ己

• 193 kcal
• 10 分

いくつあっても困らない、塩麹レシピ。ぷりっとした食感が美味しいアサリとホタルイカに、グレープフ...

材料：あさり、酒、ホタルイカ、グレープフルーツ、クレソン、はちみつ、太白ごま油、塩麹

鶏のパリパリ焼き

野崎 洋光

• 438 kcal
• 20 分

皮目はパリパリ、中身はジューシー。シンプル・イズ・ベストな鶏もも肉の一番おいしい食べ方です。卵...

材料：クレソン、レモン、鶏もも肉、塩、こしょう、サラダ油、卵黄、大根おろし

切り干し大根のペペロンチーノ風

寺田 真二郎

• 279 kcal
• 15 分

和の食材、切り干し大根をペペロンチーノ風のイタリアンな味付けに。シャキシャキとした食感に、オリ...

材料：切り干し大根、ウインナー、れんこん、にんにく、クレソン、酒、コンソメ、オリーブオイル、塩...

ナッツ入りグリーンサラダ

コウ 静子

• 216 kcal
• 10 分

生野菜をたっぷり食べたい時はこれ！お好みの緑野菜で作りましょう。野菜は、クレソンなど少し苦みの...

材料：トレビス、サニーレタス、クレソン、グリーンリーフ、くるみ、レモン汁、酢、はちみつ、オリー...

なすとトマトのさっぱり前菜

五十嵐 美幸

• 212 kcal
• 15 分

マスタードを使ったしょうが風味のたれは、程よい酸味で野菜と相性ぴったり。いつものなすとトマトが...

材料：クレソン、トマト、なす、長ねぎ、みょうが、サラダ油、ごま油、水、おろししょうが、酢、マス...

レンジ照り焼きチキンサンド

SHIORI

• 704 kcal
• 20 分

食パンに切り込みを入れてポケット状にし、そこに具を入れるアイデアサンド。汁けのある具もはさみや...

材料：食パン、鶏もも肉、クレソン、砂糖、片栗粉、バター、マヨネーズ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...

お手軽燻製

寺田 真二郎

• 391 kcal
• 25 分

香り高い燻製も、蓋付きの鍋があれば家庭で手軽に作れます。鶏肉のかわりにサーモンやチーズ、ゆで卵...

材料：クレソン、レモン、鶏もも肉、紅茶の茶葉、塩、砂糖、粒マスタード、粗挽き黒こしょう

ハンバーグ　簡単デミグラスソース

コウ ケンテツ

• 626 kcal
• 30 分

「今日はハンバーグ」という日はやっぱりテンションが上がっちゃう！好きなものだからこそ、手作りで...

材料：パン粉、牛乳、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、塩、粗挽き黒こしょう、ウスターソース、ケチャ...

和風ローストビーフ

野崎 洋光

• 377 kcal
• 50 分

簡単に作れるのに迫力＆食べごたえ満点！ホームパーティーにぴったりな主役級メニューです。香味野菜...

材料：水あめ、クレソン、すだち、牛ももかたまり肉、生わかめ、塩、サラダ油、粗挽き黒こしょう、青...