トマトとズッキーニの味噌汁
青山 有紀
洋野菜のお味噌汁。意外ですが、驚くほど洗練されたおいしさです。薄切りにしたズッキーニは最後に加...
材料:トマト、ズッキーニ、味噌、水、昆布、かつおぶし
ズッキーニのフリッタータ
小崎 陽一
フリッタータとはイタリア風のオムレツのこと。卵をたっぷり使って、ふわふわの食感を楽しみます。今...
材料:ズッキーニ、卵、パルメザンチーズ、生クリーム、エキストラバージンオリーブオイル、塩
ズッキーニのサークルサラダ
美才治 真澄
ズッキーニは生で食べると、独特の歯ごたえが楽しめます。丸いフォルムを生かしてサークル上に並べれ...
材料:ズッキーニ、フェタチーズ、くるみ、ディル、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩
いんげんとズッキーニのペペロン炒め
SHIORI
夏野菜をにんにく風味のピリ辛オイルで炒めます。野菜は蒸し焼きにすることで、しっとりジューシーな...
材料:さやいんげん、ズッキーニ、にんにく、しらす、たかのつめ、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう
ズッキーニのおつまみフリット
桝谷 周一郎
揚げたてにレモンを搾って頂くのが最高!天ぷら粉で手軽に作る、ビギナー向けのフリットです。揚げ衣...
材料:ズッキーニ、まいたけ、天ぷら粉、水、粉チーズ、レモン、塩、小麦粉
ズッキーニの豚肉巻き
野口 真紀
手軽に買えて栄養豊富な豚肉。ビタミン、たんぱく質のバランスが良く、妊娠を望む時期にはぜひ積極的...
材料:ズッキーニ、豚しゃぶしゃぶ用肉、サラダ油、ぽん酢、大根おろし
ズッキーニのガトーインビジブル
美才治 真澄
フランス語で「見えないケーキ」を意味する、ガトーインビジブル。フルーツで作ることが多いですが、...
材料:ズッキーニ、玉ねぎ、卵、牛乳、薄力粉、バター、ピザ用チーズ、粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょう
ズッキーニとアスパラのベジ春巻き
岸田 夕子(勇気凛りん)
切った野菜を巻くだけの手軽な春巻きです。マヨ&オイスターのソースを一緒に巻いて、後を引く味に仕...
材料:ズッキーニ、アスパラガス、春巻きの皮、小麦粉、揚げ油、マヨネーズ、オイスターソース
ズッキーニのカレーマヨピザ
寺田 真二郎
10分で作れるビールにぴったりのおつまみです。とろりと溶けるチーズと、香ばしいしょうゆの香りが...
材料:ズッキーニ、にんにく、パセリ、ピザ用チーズ、コーン缶、しょうゆ、塩、オリーブオイル、マヨ...
ズッキーニのアヒージョ
おおつき ちひろ
にんにくとオイルで具材を煮るアヒージョ。えびやきのこが定番ですが、油と相性のいいズッキーニでも...
材料:ズッキーニ、にんにく、白ワイン、レモン汁、塩、オリーブオイル
ズッキーニとあさりのパスタ
コウ 静子
色鮮やかな野菜をたっぷり使い、あさりの旨味でシンプルに仕上げる飽きのこないパスタ。アサリは火を...
材料:ズッキーニ、あさり、ミニトマト、にんにく、オリーブオイル、酒、塩、こしょう、スパゲッティ...
丸ごとカマンベールのぎゅうぎゅう焼き
和田 明日香
カマンベールの丸い形を生かし、丸ごとぎゅうぎゅう焼きに。とろっとろのチーズにごろごろ野菜がから...
材料:トマト、カマンベールチーズ、紫玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、オリーブオイル
トマトとなす、ズッキーニのミルフィーユ仕立て
松本 浩之
南仏でよく食べられる野菜を使った温かい前菜です。なすとズッキーニは別々に焼いて、それぞれのおい...
材料:なす、ズッキーニ、セミドライトマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉、オリーブオイル、強力...
ポテトサラダのズッキーニ包み
菊地 美升
家庭の定番サラダが、おもてなしの一品に。リボン状にスライスしたズッキーニで、ポテトサラダをくる...
材料:じゃがいも、ささみ、玉ねぎ、マヨネーズ、ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、ミニトマト...
揚げズッキーニのアンチョビマリネ
高山 いさ己
夏野菜の代表選手、ズッキーニを、旨味たっぷりのアンチョビと組み合わせた小粋なマリネです。ミント...
材料:ズッキーニ、天然塩、こしょう、オリーブオイル、ミント、オリーブオイル、にんにく、アンチョ...
あさりとズッキーニの白ワイン蒸し
小崎 陽一
あさりのうまみを主役にしたシンプルな一皿です。タイムの香りをプラスすることで、ワンランク上の味...
材料:ズッキーニ、あさり、タイム、白ワイン、にんにく、オリーブオイル
即席ポリポリピクルス
柴田 真希
ノンオイルで作れるピクルスは、ダイエット献立にぴったりの副菜。今回は少ない調味料で、しかも時短...
材料:大根、ズッキーニ、赤パプリカ、ローリエ、きび砂糖、塩、酢
ズッキーニとクリームチーズのごま和え
笠原 将弘
洋野菜で作る変わりごま和え。和えごろもには、クリームチーズを加えてまろやかなコクをプラス。歯ご...
材料:ズッキーニ、クリームチーズ、塩、白すりごま、砂糖、しょうゆ、かつおだし
ホタテと南仏野菜の塩グラタン
菊地 美升
魚介と野菜の持ち味を120%味わうために、調味料を削ぎ落としたシンプルなグラタン。ポイントは、...
材料:ほたて、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、トマト、オリーブオイル、塩、パン粉
具だくさんコンソメスープ
和田 明日香
大きめの具がごろっと入ったコンソメスープ。ショートパスタも一緒に煮込んで、軽食にもなるボリュー...
材料:ソーセージ、ズッキーニ、ミニトマト、ペンネ、水、固形コンソメ、塩
野菜とスカモルッツァチーズのオーブン焼き
小崎 陽一
スカモルッツァチーズとはモッツァレラチーズを塩漬けして燻製にした香りのいいチーズ。あっさりとし...
材料:ズッキーニ、アスパラガス、ヤングコーン、かぶ、赤パプリカ、レモン、スカモルッツァチーズ、...
ツナと野菜のオーブンマヨ焼き
きじま りゅうた
ツナと野菜をオーブンで焼くだけ。ソテーとは違う、フレッシュな味わいと食感が新鮮!塩、こしょうと...
材料:ツナ缶、ズッキーニ、玉ねぎ、黄パプリカ、マヨネーズ、塩、粗挽き黒こしょう
アメリカの定番スイーツ!ズッキーニブレッド
岸田 夕子(勇気凛りん)
アメリカの家庭でよく作られている、ズッキーニが主役の焼き菓子です。ブレッドと名前はついています...
材料:ズッキーニ、卵、グラニュー糖、メープルシロップ、太白ごま油、くるみ、薄力粉、アーモンドパ...
あさりと野菜の白ワイン蒸し
きじま りゅうた
キリっと冷えた白ワインにぴったりな、あさりの蒸しもの。魚介は火を通しすぎないのが最大のポイント...
材料:あさり、ズッキーニ、赤パプリカ、にんにく、白ワイン、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう
真鯛と夏野菜のトマト煮込み
延松 学
なすやズッキーニといった夏の野菜はトマトソースとの相性が抜群。そこに真鯛など淡白な味わいの白身...
材料:ズッキーニ、なす、トマト、玉ねぎ、赤パプリカ、真鯛、にんにく、タイム、トマトジュース、エ...
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!