カボチャと生ハムのリゾット

延松 学

• 582 kcal
• 30 分

お米と甘いカボチャをチキンブイヨンで煮て、コクのある生ハムをプラスした美味しいリゾットです。余...

材料：かぼちゃ、米、生ハム、バター、白ワイン、チキンブイヨン、オリーブオイル、パルメザンチーズ

甘えびの濃厚ビスクスープ

松本 浩之

• 159 kcal
• 45 分

ビスクとは、なめらかなクリームベースのスープのこと。お店では伊勢えびやかにを使いますが、今回は...

材料：甘えび、玉ねぎ、セロリ、にんにく、トマト、トマトピューレ、ごはん、チキンブイヨン、生クリ...

冷製 かぼちゃのクリームスープ

延松 学

• 307 kcal
• 30 分

かぼちゃのスープとはいえ、かぼちゃだけでは甘みが強すぎる印象に。そのため酸味のあるトマトを加え...

材料：かぼちゃ、玉ねぎ、チキンブイヨン、トマト、生クリーム、牛乳、バター、パセリ

じゃがいもと玉ねぎのブイヨン煮込み

松本 浩之

• 185 kcal
• 70 分

じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなど、家庭の常備食材で作れるフランス風お惣菜です。素材を鍋に重ねて...

材料：じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、にんにく、バター、チキンブイヨン、タイム、ローリエ、塩

びっくりコーンスープ

工藤 敏之

• 278 kcal
• 20 分

見た目は鮮やかなグリーンなのに、食べると味はコーンスープ。サプライズ感のあるこのメニューは、工...

材料：玉ねぎ、リーキ、バター、バゲット、塩、コーンクリーム缶、チキンブイヨン、ほうれん草、牛乳...

具だくさん！冬野菜とチーズのスープ

植竹 隆政

• 129 kcal
• 20 分

イタリアで「ストラッチャテッラ」と言われるかき玉スープ。現地では各家庭ごとに、伝統の味があるそ...

材料：白菜、ほうれん草、大根、長ねぎ、水菜、卵、パルメザンチーズ、エキストラバージンオリーブオ...

あさりとバターのスープパスタ しょうが風味

飯塚 隆太

• 608 kcal
• 20 分

チキンブイヨンにバターとあさりのうまみをプラスし、風味豊かなスープを作ります。そこにスパゲティ...

材料：スパゲッティ、あさり、バター、しょうが、白ワイン、チキンブイヨン、青ねぎ、塩、粗挽き黒こしょう

とうもろこしのリゾット

延松 学

• 591 kcal
• 15 分

リゾットを生米からつくるのは難しい印象ですが、実はお米は13分間加熱すれば炊けるのでとても簡単...

材料：米、コーン缶、チキンブイヨン、バター、エキストラバージンオリーブオイル、パルメザンチーズ...

カリフラワーのクリーミースープ

原田 慎次

• 229 kcal
• 40 分

カリフラワーのおいしさを存分に楽しめるスープです。やわらかく茹でた押し麦を加えることで、独特の...

材料：カリフラワー、押し麦、チキンブイヨン、バター、塩、揚げ油、生クリーム、牛乳

パスタで作るうどんすき

坂田 幹靖

• 364 kcal
• 30 分

ひとつの鍋で栄養バランス満点のうどんすきを、洋風にアレンジ。チキンブイヨンとパルメザンチーズで...

材料：スパゲッティ、鶏もも肉、まいたけ、ごぼう、チキンブイヨン、白菜、鶏レバー、パルメザンチー...

鶏ときのこのスープスパゲティー

今井 寿

• 463 kcal
• 20 分

カッペリーニという細麺のパスタをチキンスープでラーメン風に仕上げた、ユニークな一品です。きのこ...

材料：鶏もも肉、カッペリーニ、マッシュルーム、ぶなしめじ、まいたけ、イタリアンパセリ、チキンブ...

イタリア風卵のスープ

今井 寿

• 225 kcal
• 15 分

手軽に作れるスープです。卵に入れるパルメザンチーズは思い切ってたっぷりと、パン粉はチキンブイヨ...

材料：溶き卵、チキンブイヨン、パン粉、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ、エキストラバージンオ...

生ハムとルッコラのリゾット

松本 浩之

• 503 kcal
• 25 分

お米から作る本格リゾットです。アルデンテに仕上げるには、ブイヨンを加えてから8分を目安にこまめ...

材料：米、生ハム、ルッコラ、パルメザンチーズ、玉ねぎ、にんにく、チキンブイヨン、白ワイン、オリ...

わたりがにのパラパラピラフ

原田 慎次

• 384 kcal
• 35 分

手に入りやすいわたりがにで、うまみたっぷりのピラフを作ります。かにの身とかに味噌、殻も丸ごと使...

材料：わたりがに、タイ米、玉ねぎ、たかのつめ、チキンブイヨン、エキストラバージンオリーブオイル...

ミラノ風トリッパのスープ

今井 寿

• 513 kcal
• 40 分

冬のミラノの人気メニュー、牛の内臓ハチノスを使ったスープです。独特の食感が魅力のハチノスを、ベ...

材料：ハチノス、ベーコン、じゃがいも、チキンブイヨン、無塩バター、塩、粗挽き黒こしょう、パルメ...

イタリアンカレー

今井 寿

• 1016 kcal
• 30 分

ホールトマトで煮込んだ夏野菜にカレー粉をきかせ、モッツァレラチーズを加えて仕上げるイタリアンカ...

材料：ズッキーニ、豚ばら薄切り肉、なす、赤パプリカ、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、バジルの葉...

きのこのチキンロール焼き

今井 寿

• 771 kcal
• 50 分

観音開きにした鶏むね肉にきのこのソテーを詰めて、クリーミーなソースでいただく料理です。ベーコン...

材料：ぶなしめじ、まいたけ、マッシュルーム、ベーコン、鶏むね肉、無塩バター、オレガノ、塩、サラ...

牛肉とマッシュルームのトマト煮込み

延松 学

• 655 kcal
• 20 分

赤ワインとバターでコクを足したトマトソースで牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを煮込みます。ハッシュ...

材料：牛ばら薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、赤ワイン、トマトピューレ、チキンブイヨ...

ポークカツとトマトのチーズ煮

今井 寿

• 735 kcal
• 25 分

パン粉をつけて焼いた豚肉をフレッシュトマトとともに煮込む、イタリア風のカツ煮です。ポークカツは...

材料：小麦粉、パン粉、ミニトマト、バジル、卵、モッツァレラチーズ、豚ロースとんかつ用肉、塩、オ...

牛肉のブラッサート

今井 寿

• 641 kcal
• 110 分

ブラッサートとは北イタリアの郷土料理で、牛肉のシチュー風煮込みのこと。オーブンでじっくりと煮込...

材料：小麦粉、セロリ、玉ねぎ、にんじん、無塩バター、赤ワイン、牛ももかたまり肉、塩、こしょう、...

鶏もも肉とキノコのハーブ煮

延松 学

• 530 kcal
• 20 分

鶏肉にキノコとハーブを加えて蒸し煮したイタリアの古典的家庭料理です。キノコを何種か混ぜることで...

材料：エリンギ、まいたけ、しいたけ、ぶなしめじ、鶏もも肉、薄力粉、にんにく、白ワイン、トマトピ...

本格ボロネーゼ

今井 寿

• 798 kcal
• 60 分

鶏レバーやベーコン、乾燥ポルチーニを加えた本格的なミートソース。家庭では乾燥ポルチーニの代わり...

材料：タリアテッレ、豚挽き肉、ベーコン、玉ねぎ、赤ワイン、トマト缶、乾燥ポルチーニ、鶏レバー、...

シーフードのクリームドリア

松本 浩之

• 674 kcal
• 80 分

香味野菜のピラフにコクのあるクリームソースをかけたドリアです。シーフードミックスにはまぐりを加...

材料：はまぐり、シーフードミックス、ほうれん草、粉チーズ、ピザ用チーズ、塩、米、玉ねぎ、にんじ...