サムギョプサル

コウ ケンテツ

• 613 kcal
• 25 分

サムギョプサルとは、豚ばらのかたまり肉を使った焼き肉のこと。脂身に包丁で切り込みを入れておくと...

材料：にんにく、豚ばらかたまり肉、塩、ごま油、粗挽き黒こしょう、長ねぎ、白すりごま、砂糖、酢、...

つぶしなすのピリ辛ごまソース

井桁 良樹

• 193 kcal
• 25 分

蒸したなすを包丁でつぶすと、とろんとなめらかなペーストに。そこにニラを合わせ、ピリ辛のごまソー...

材料：なす、にら、チコリー、塩、白いりごま、ピンクペッパー、豆板醤、しょうが、にんにく、干しえ...

ポッサム　

植松 良枝

• 941 kcal
• 50 分

しっとりと茹でた豚ばら肉を、野菜やキムチと一緒にサンチュで巻いていただきます。肉は固くならない...

材料：豚ばらかたまり肉、青ねぎ、しょうがの皮、酒、白すりごま、酢、ごま油、コチュジャン、味噌、...

韓国塩豚(ポッサム)

コウ 静子

• 482 kcal
• 80 分

韓国料理がヘルシーと言われる理由は、ずばり栄養バランスのよさ。ほどよく脂の落ちた豚バラの塩豚を...

材料：豚ばらかたまり肉、塩、水、酒、黒粒こしょう、唐辛子、にんにく、長ねぎ、味噌、コチュジャン...

蒸し豚のヤンニョンジャン

高山 いさ己

• 449 kcal
• 30 分

「ヤンニョンジャン」は、韓国の万能だれ。ごま油と韓国唐辛子、万能ねぎの組み合わせは間違いなし！...

材料：豚ばらかたまり肉、しょうが、にんにく、しょうゆ、韓国産粉唐辛子、グラニュー糖、白いりごま...

肉巻き野菜とわかめのみぞれ鍋

島田 まき

• 729 kcal
• 20 分

お鍋の定番、みぞれ鍋をオリジナルにアレンジ。豚肉で香味野菜を巻き、わかめをたっぷり入れました。...

材料：青じそ、大根、青ねぎ、三つ葉、豚ばら薄切り肉、塩蔵わかめ、塩、しょうが、昆布だし、酒、梅...

本格豚キムチ

コウ ケンテツ

• 680 kcal
• 40 分

ごはんとの相性抜群！韓国料理の大定番おかずです。今回は茹で豚から作る本格的なレシピをご紹介。炒...

材料：玉ねぎ、わけぎ、キムチ、しいたけ、白いりごま、豚ばらかたまり肉、豆もやし、しょうゆ、酒、...

カムジャタン

コウ ケンテツ

• 1047 kcal
• 70 分

スペアリブを丸ごとのじゃがいもと煮込んだ、ピリ辛味の鍋。にんにくの香りがきいていて、お酒にもよ...

材料：じゃがいも、長ねぎ、水、豚スペアリブ、白すりごま、えごまの葉、塩、ごま油、粗挽き黒こしょ...

簡単！ピリ辛中華混ぜそば

林 幸子

• 563 kcal
• 15 分

人気の台湾風混ぜそばを家庭向けにアレンジ。林先生の料理教室でも大人気の一品です。たれにザーサイ...

材料：中華麺、にら、長ねぎ、焼き海苔、温泉卵、コチュジャン、しょうゆ、オイスターソース、白練り...

切り干し大根のレモンあえ

totto (黄川田としえ)

• 98 kcal
• 20 分

煮物が定番の切り干し大根ですが、独特の歯ごたえを生かしてサラダにするのもおすすめ。彩りのいい野...

材料：しょうが、切り干し大根、にら、にんじん、にんにく、赤パプリカ、白いりごま、塩、サラダ油、...

茹で豚の辛みソースがけ(ウンパイロウ)

五十嵐 美幸

• 517 kcal
• 40 分

中華の前菜の定番、ウンパイロウ。しっとりやわらかく茹でた豚ばら肉に、コクのあるピリ辛ソースをか...

材料：豚ばらかたまり肉、きゅうり、長ねぎ、にら、しょうが、おろしにんにく、おろししょうが、味噌...

汁なし担々麺

柚木 さとみ

• 860 kcal
• 30 分

柚木さんもお気に入りという自信作。何度も試作して編み出したというごまの風味たっぷりのタレは、太...

材料：中華麺、万能ねぎ、干しえび、松の実、花椒(ホワジャオ)、ラー油、豚挽き肉、にんにく、しょ...

野菜の餃子パーティー(ホットプレート使用)

亀山 泰子(かめ代)

• 429 kcal
• 30 分

餃子の皮のかわりに薄切りの野菜を使ったヘルシー＆ユニークな餃子です。野菜はあんがはさめるものな...

材料：片栗粉、玉ねぎ、にら、豚挽き肉、しょうゆ、酢、ごま油、豆板醤、片栗粉、おろししょうが、し...

北京の屋台風棒餃子

茂手木 章

• 576 kcal
• 30 分

ほどよい辛さのあんがたっぷり入った、北京の屋台風棒餃子。簡単に包めるので、お子さんと一緒に作っ...

材料：餃子の皮、サラダ油、豚ばら薄切り肉、にら、春雨、唐辛子、長ねぎ、しょうが、にんにく、老酒...

豚キムチトマト鍋

和田 明日香

• 286 kcal
• 20 分

絶対おいしい、豚キムチ。トマトの酸味を加え、ちょっと変化球の鍋に仕上げましょう。豚肉とキムチは...

材料：豚ばら薄切り肉、キャベツ、キムチ、ミニトマト、長ねぎ、にら、味噌、コチュジャン、しょうゆ...

鶏とサラダの雑穀ビビンバ

コウ ケンテツ

• 690 kcal
• 25 分

茹で鶏と、シャキシャキの生野菜をたっぷりのせたさっぱりビビンバ。ごはんは雑穀入りを選べば、より...

材料：雑穀ごはん、鶏もも肉、ミニトマト、きゅうり、ルッコラ、ミックスリーフ、酒、にんにく、塩、...

韓国風水炊き(タッカンマリ)　

植松 良枝

• 441 kcal
• 50 分

骨付きの鶏肉をじっくり煮込んだ韓国風の水炊きです。調理法はシンプルですが、骨付き肉ならではのう...

材料：じゃがいも、にら、にんにく、長ねぎ、青ねぎ、鶏骨付きぶつ切り肉、白すりごま、コチュジャン...

飲める冷やし中華

オイ (憲太)

• 491 kcal
• 180 分

具だくさんの冷やし中華をおつまみ仕立てに。じっくり火を入れたジューシーな肉、絶妙な茹で加減の半...

材料：中華麺、卵、豚ばらかたまり肉、鶏もも肉、塩、ごま油、ぽん酢、しょうゆ、ほうれん草、にんに...

パクチーエスニック焼きそば

エダジュン

• 725 kcal
• 15 分

焼きそばは、エスニックでも定番のメニュー。パクチーたっぷりで、より本格的な味わいを目指しましょ...

材料：焼きそば用蒸し麺、豚ばら薄切り肉、にら、もやし、にんにく、オイスターソース、ナンプラー、...

くせになる！納豆キムチ麻婆豆腐

コウ ケンテツ

• 361 kcal
• 20 分

納豆＋キムチ。斬新な組み合わせですが、食べればハマる人続出！コウさんもお気に入りの変わり麻婆豆...

材料：キムチ、納豆、絹ごし豆腐、煮干し、にら、長ねぎ、水、酒、ごま油、みそ、コチュジャン、おろ...

キンパ(韓国風のり巻き)

コウ ケンテツ

• 292 kcal
• 35 分

具だくさんで見た目も豪華！おもてなしにもぴったりの韓国風のり巻きです。切り口を彩りよく見せるた...

材料：ごはん、青じそ、にんじん、ほうれん草、たくあん、焼き海苔、牛切り落とし肉、白いりごま、塩...

10分でつくれる！なすの梅ポンソース

寺田 真二郎

• 89 kcal
• 10 分

食欲が減少しがちな暑い時期に、さっぱりと食べられる副菜です。なすはごま油をからめてレンジで加熱...

材料：なす、みょうが、青じそ、ごま油、ぽん酢、白すりごま、梅干し

豚もやしバーグ キムチソース添え(ホットプレート使用)

亀山 泰子(かめ代)

• 275 kcal
• 20 分

もやしをたっぷり入れたシャキシャキのハンバーグ。ホットプレートを使えば、一度にたくさんの量を焼...

材料：もやし、豚挽き肉、にら、卵、パン粉、牛乳、ごま油、酒、塩、こしょう、キムチ、白いりごま、...

砂肝とニラの簡単キムチ炒め

藤吉 和男(筋肉料理人)

• 204 kcal
• 15 分

コリコリした食感が魅力の砂肝。火を通しすぎると固くなるので、蒸し焼きでふっくら仕上げるのがコツ...

材料：砂肝、キムチ、にら、塩、粗挽き黒こしょう、白いりごま、ごま油、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、酒

豚ばらと海藻のアンチエイジングスープ

コウ ケンテツ

• 574 kcal
• 25 分

ミネラル豊富な海藻をたっぷり使った韓国風のスープ。豚のうまみにわかめやひじきの磯の香りが加わっ...

材料：豚ばらかたまり肉、にんにく、ひじき、カットわかめ、青ねぎ、酒、ごま油、白いりごま、韓国産...