パンナコッタ
ワタナベ マキ
生クリームの濃厚なコクがたまらない、パンナコッタ。真っ白なままいただくのもおいしいけれど、今回...
材料:牛乳、バニラビーンズ、グラニュー糖、生クリーム、粉ゼラチン、水、オレンジ、水、グラニュー...
ふわふわパンケーキ キャラメルベリーソース
島田 まき
パサつきがちなパンケーキをしっとりふわふわに仕上げるレシピをご紹介。生地に加えるサラダ油、はち...
材料:卵、きび砂糖、ヨーグルト、牛乳、サラダ油、はちみつ、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、水、...
なすのコンポート
柿沢 安耶
皮をむいたなすを、バニラビーンズ入りのシロップでコンポートにします。まるで桃のような味わいにな...
材料:なす、レモン、バニラビーンズ、グラニュー糖、水、レモン汁
きのこムースの冷やっこ
脇屋 友詞
さまざまなきのこの旨みをぎゅっと閉じ込め、ムースを作ります。今回は豆腐と一緒に冷菜仕立てにしま...
材料:豆腐、マッシュルーム、しいたけ、エリンギ、まいたけ、ラディッシュ、山椒、太白ごま油、花椒...
ベイクドチーズケーキ
飯田 順子
クリームチーズにサワークリームを加えた、ずっしり濃厚な味わいのチーズケーキ。バニラビーンズを入...
材料:薄力粉、卵、卵黄、クリームチーズ、レモン汁、サワークリーム、バニラビーンズ、グラニュー糖...
洋梨のクレームブリュレ
ニコラ シュヴロリエ
フレンチでポピュラーなデザート、クレームブリュレ。ニコラシェフ直伝のレシピで、レストランで食べ...
材料:生クリーム、卵黄、牛乳、バニラビーンズ、グラニュー糖、洋なしの缶詰め、ブラウンシュガー
いちごたっぷり マチェドニア風
神田 智美(JUNA)
「マチェドニア」は、イタリアの定番デザート。スパークリングワインに生フルーツをたっぷり入れた華...
材料:いちご、オレンジ、りんご、ブルーベリー、ラズベリー、くるみ、はちみつ、レモン汁、砂糖、ス...
もちもち揚げピザ(ゼッポリーネ)
大野 明衣子
ゼッポリーネとはイタリア・ナポリの郷土料理で、スナック感覚で食べられる揚げピザのこと。サクサク...
材料:ドライイースト、ぬるま湯、揚げ油、岩塩、シナモンシュガー 、強力粉、薄力粉、塩
クリームブリュレ
辻口 博啓
生クリームたっぷりの生地を低温でじっくり焼いて、なめらかな口当たりに仕上げます。最後に表面のグ...
材料:卵黄、牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、グラニュー糖
りんごと洋なしのクランブルパイ
辻口 博啓
冷凍パイシートを使ったボリューム満点のパイです。りんごと洋なしには、カラメルとバニラビーンズの...
材料:冷凍パイシート、くるみ、薄力粉、無塩バター、アーモンドパウダー、塩、グラニュー糖、メープ...
ガトーショコラブラン
コウ 静子
ホワイトチョコレートで作る、上品なガトーショコラ。焼いている途中でラズベリーをトッピングし、甘...
材料:製菓用チョコレート、無塩バター、薄力粉、強力粉、コーンスターチ、ラズベリー、粉糖、生クリ...
クレープ
辻口 博啓
バニラビーンズを加えて焼き上げる香り豊かなクレープです。生地は混ぜたあとに冷蔵庫でしっかり休ま...
材料:いちご、パイナップル、バナナ、ブルーベリー、卵、牛乳、無塩バター、バニラビーンズ、カスタ...
ピーマンマカロン
柿沢 安耶
ピーマン×マカロンは驚きの組み合わせですが、一度食べれば相性のよさに感動必至。バタークリームの...
材料:卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダー、純粉糖、抹茶、ピーマン、塩、無塩バター、粉糖
抹茶のスノーボール
八木 佳奈
サクサクと口の中でほどける、軽い食感が魅力!人気のスノーボールを手作りしましょう。抹茶を加える...
材料:無塩バター、砂糖、アーモンドパウダー、薄力粉、抹茶、塩、粉糖、抹茶
さくさく抹茶クッキー
marimo
ほろ苦い抹茶の風味を楽しめるクッキー。グラニュー糖ではなく粉糖で甘みを加えることで、さくさく軽...
材料:無塩バター、溶き卵、チョコペン、薄力粉、抹茶、粉糖
完熟キウイとスパークリングワインのカクテル
美才治 真澄
ロゼのスパークリングワインで作る、乾杯ドリンクにぴったりのカクテル。シンプルながら華やかで、味...
材料:キウイフルーツ、スパークリングワイン
贅沢果肉のグレープフルーツゼリー
牧野 直子
高級パーラーで食べるような果実感たっぷりのゼリー。ルビーとホワイトのグレープフルーツを使い、見...
材料:グレープフルーツ、ミント、グレープフルーツ、はちみつ、ラム酒、ゼラチン、水
スイートポテトのなめらかブリュレ
後藤 祐輔
スイートポテトとクリームブリュレを組み合わせた欲張りな一品。さつまいもは牛乳と一緒に電子レンジ...
材料:さつまいも、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズ、卵黄、生クリーム
ふわっふわ! バニラスフレケーキ
井上 かなえ(てんきち母ちゃん)
さや入りバニラのリッチな香りが優しいスフレ。粉の配合をギリギリまで抑え、まるでプリンのようなな...
材料:卵、グラニュー糖、塩、粉糖、生クリーム、バニラビーンズ、薄力粉、ベーキングパウダー
生地はふるだけ!簡単いちごタルト
飯田 順子
生地は蓋付きのタッパーに材料を入れてふるだけ、カスタードクリームは電子レンジでチンするだけ。お...
材料:いちご、ミント、あんずジャム、粉糖、薄力粉、強力粉、卵、無塩バター、塩、粉糖、薄力粉、卵...
ホットオレンジラム
藤井 香江
ラム酒にコアントローを加え、オレンジでさっぱりと仕上げた香りを楽しむドリンクです。クローブのス...
材料:オレンジ、オレンジジュース、ラム酒、コアントロー、クローブ、はちみつ、紅茶の茶葉、水
濃厚ココアゼリー
藤森 明子
練乳のやさしい甘さがほっとするココアゼリーです。ココアは溶け残らないようにしっかり混ぜること。...
材料:ココア、湯、ゼラチン、水、練乳、牛乳、生クリーム、ミント
簡単!カラフルクリームの一口ロール
北嶋 佳奈
一口でパクッと食べられるミニサイズのロールケーキ。生地はサンドイッチ用のパンを使うので、とても...
材料:食パン、生クリーム、砂糖、抹茶、ココアパウダー、ブルーベリージャム、あんずジャム
エスニックタピオカ肉団子
フルタニ マサエ
スイーツのイメージが強いタピオカですが、実はアジアではお料理に使うことも多い食材。タピオカを入...
材料:タピオカ、豚挽き肉、片栗粉、ピーナッツ、パクチー(香菜)、しょうが、にんにく、しょうゆ、...
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!