ぶっかけおろしそば

河野 雅子

• 377 kcal
• 15 分

だしの風味がきいた手作りのめんつゆと、大根おろし、天かすをのせて食べる冷たいおそば。大根おろし...

材料：そば、青ねぎ、おろししょうが、天かす、大根おろし、かつおだし、しょうゆ、砂糖、みりん

かぶと揚げ玉の甘辛煮

河野 雅子

• 194 kcal
• 20 分

とろけそうにホロホロっと煮上がったかぶと、煮汁をたっぷり吸った揚げ玉のコクが美味しい甘辛煮。か...

材料：かぶ、天かす、しょうが、かつおだし、砂糖、酒、しょうゆ

さくさくささみフライ

大井 純子(YOME)

• 632 kcal
• 25 分

パン粉のかわりに、なんと天かすを衣に使ったささみフライ。時間がたってもさくさくの食感が続くので...

材料：薄力粉、すだち、ささみ、卵、天かす、塩、サラダ油、おろししょうが、しょうゆ

桜海老と小松菜のソフトふりかけ

小林 まさみ

• 237 kcal
• 15 分

市販とはひと味もふた味もちがう、手作りふりかけ。めんつゆを使うのでとってもお手軽に味が決まりま...

材料：小松菜、めんつゆ、塩、サラダ油、ごはん、天かす、かつおぶし、桜えび

広島風お好み焼き

井上 かなえ(てんきち母ちゃん)

• 877 kcal
• 25 分

フライパンで作る本場広島風お好み焼き。土台となるクレープ生地の上にキャベツ、焼きそば、豚肉をの...

材料：薄力粉、キャベツ、青海苔、かつおぶし、卵、水、豚ばら薄切り肉、紅しょうが、天かす、焼きそ...

お好み焼き

河野 雅子

• 744 kcal
• 20 分

生地に山いもを入れてふっくらと焼き上げるお好み焼き。うまみ出しに加えたちくわが味のポイントです...

材料：小麦粉、キャベツの葉、青ねぎ、紅しょうが、山いも、ちくわ、卵、塩、かつおだし、豚ばら薄切...

そば粉とたっぷりキャベツのお好み焼き(ホットプレート使用)

藤吉 和男(筋肉料理人)

• 472 kcal
• 20 分

ダイエット中でも安心、カロリー控えめのお好み焼きです。小麦粉ではなくそば粉で作ることで、栄養バ...

材料：そば粉、豚もも薄切り肉、シーフードミックス、いりこ、キャベツ、長ねぎ、長いも、サラダ油、...

しめまで楽しい！Wスープの鶏塩鍋

栗原 心平

• 486 kcal
• 45 分

手軽にとったかつおだしで鶏塩鍋を作ります。かつおぶし＆鶏骨付き肉、ダブルのうまみで驚くほど深み...

材料：鶏骨付きぶつ切り肉、大根、しいたけ、白菜、油揚げ、酒、薄口しょうゆ、塩、おろししょうが、...

豆腐と米粉のもちもちお好み焼き

柴田 真希

• 381 kcal
• 15 分

生地に豆腐を混ぜ込んだお好み焼きは、しっとりもちもちの食感が魅力。粉の分量を減らせるのでカロリ...

材料：木綿豆腐、キャベツの葉、長ねぎ、桜えび、サラダ油、お好み焼き用ソース、青海苔、かつおぶし...

ジャンボ瓦そば(ホットプレート使用)

亀山 泰子(かめ代)

• 764 kcal
• 25 分

瓦そばは山口県の郷土料理。本場では熱した瓦で焼きますが、今回はホットプレートで4人分を一度に作...

材料：青ねぎ、レモン、牛薄切り肉、卵、もみじおろし、刻み海苔、茶そば、塩、サラダ油、塩、砂糖、...

“山いも鉄板”風長いものグラタン

藤吉 和男(筋肉料理人)

• 407 kcal
• 20 分

九州の居酒屋の人気メニュー“山いも鉄板”を、手に入りやすい長いもで作ります。めんつゆとマヨネー...

材料：豚こま切れ肉、シーフードミックス、長いも、キャベツの葉、ピザ用チーズ、紅しょうが、かつお...

春キャベツのお好み焼き風ハンバーグ

井上 かなえ(てんきち母ちゃん)

• 625 kcal
• 20 分

やわらかい春キャベツをたっぷり混ぜ込んだハンバーグ。お肉をたくさん使わなくてもボリューム満点に...

材料：牛豚合挽き肉、春キャベツ、サラダ油、お好み焼き用ソース、マヨネーズ、青海苔、かつおぶし、...

にらが主役の和風あんかけ焼きそば

栗原 心平

• 450 kcal
• 25 分

にらを1わ丸ごと使った焼きそばです。かつおだしがベースなので、どこかホッとする味わいが魅力。麺...

材料：焼きそば用蒸し麺、豚ばら薄切り肉、にら、にんにく、しょうが、ごま油、かつおだし、酒、酢、...

豆腐ステーキ風ゴーヤチャンプルー(ホットプレート使用)

亀山 泰子(かめ代)

• 517 kcal
• 25 分

煮汁たっぷりのやさしい味に仕上げる、かめ代さん流ゴーヤチャンプルーです。豆腐は細かくせずに大き...

材料：小麦粉、木綿豆腐、玉ねぎ、ゴーヤ、かつおぶし、卵、豚ばら薄切り肉、塩、こしょう、ごま油、...

ささみとわかめの卵にゅうめん

田口 成子

• 287 kcal
• 20 分

「温かい麺料理が食べたい」。そんなとき、おすすめなのがにゅうめん。うどんより早く茹で上がり、な...

材料：そうめん、ささみ、わかめ、卵、かまぼこ、青ねぎ、かつおだし、塩、酒、片栗粉、塩、薄口しょ...

ソースカツカレー

東京カリ～番長

• 1121 kcal
• 70 分

福井県のソウルフード「ソースカツ丼」とカレーのコラボメニュー。ウスターソースの材料となるアイテ...

材料：豚肩ロース肉、サラダ油、玉ねぎ、しょうが、にんじん、セロリ、りんご、トマト缶、赤ワイン、...

しっとりそぼろの三色丼

飯島 奈美

• 697 kcal
• 25 分

丼メニューの大定番、三色丼をきちんとおいしく作れるレシピです。鶏そぼろは、最後に蓋をして煮汁を...

材料：ごはん、紅しょうが、鶏挽き肉、しょうゆ、酒、水、砂糖、味噌、おろししょうが、卵、塩、砂糖...

とんぺい焼き

きじま りゅうた

• 444 kcal
• 20 分

お好み焼き屋さんのおつまみの定番「とんぺい焼き」。具材にはキャベツをたっぷり仕込み、お腹にたま...

材料：キャベツ、豚ばら薄切り肉、卵、揚げ玉、サラダ油、塩、こしょう、お好み焼き用ソース、マヨネ...

豊橋カレーうどん

東京カリ～番長

• 876 kcal
• 75 分

豊橋市のご当地メニュー、カレーうどんの下にとろろご飯が眠る二層構造のカレーうどん。手羽先をしっ...

材料：カレー粉、鶏手羽先、うどん、ごはん、しょうが、玉ねぎ、青ねぎ、だし汁、みりん、酒、しょう...

フライパンで作るかぶら蒸し

笠原 将弘

• 139 kcal
• 30 分

寒い季節に作りたい、体がぽかぽか温まる一品です。上品な見た目となめらかな口当たり、豊かな味わい...

材料：かぶ、鯛、かに肉、しいたけ、ぎんなん、おろししょうが、卵白、塩、かつおだし、薄口しょうゆ...

タイ風焼きそば(パッタイ)

植松 良枝

• 738 kcal
• 30 分

センレックという幅広のビーフンを使ったタイの焼きそばです。ナンプラーとケチャップを使った甘酸っ...

材料：ビーフン、ピーナッツ、にら、もやし、レモン、桜えび、卵、豚ばら薄切り肉、えび、塩、酒、サ...

金沢カレー

東京カリ～番長

• 1037 kcal
• 50 分

茶褐色のカレーソースにトンカツがトッピングされる一般的な金沢カレースタイル。玉ねぎをしっかり炒...

材料：豚肩ロース肉、サラダ油、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、トマトピューレ、黒練りご...

豆腐のにんにくじょうゆステーキ 豚肉添え

青山 有紀

• 396 kcal
• 20 分

豆腐にしっかりと味をからめ、お肉もたっぷり添えます。にんにく、しょうがをきかせたたれは甘辛い味...

材料：木綿豆腐、豚ばら薄切り肉、ピーマン、薄力粉、ごま油、長ねぎ、かつおぶし、しょうゆ、みりん...

桜えびとねぎのおかず卵焼き

山田 英季

• 208 kcal
• 10 分

香味野菜と桜えびを加えた、しっかり味の卵焼き。具材はサッと炒めると、香りがたって味の深みが一段...

材料：卵、桜えび、長ねぎ、しょうが、ごま油、薄口しょうゆ、かつおだし

おそば屋さんのカレーうどん

野永 喜三夫

• 877 kcal
• 20 分

だしの効いたカレー汁が無性に食欲をそそる、おそば屋さんのカレーうどんです。おうちでお店の味に仕...

材料：豚ばら薄切り肉、長ねぎ、冷凍うどん、だし汁、しょうゆ、みりん、カレールー、かつおぶし、片...