ピリ辛味つけたまご

エダジュン

• 82 kcal
• 10 分

めんつゆを使って簡単にできる、絶品味付け卵。豆板醤のピリ辛味が食欲をそそります。シンプルなレシ...

材料：卵、めんつゆ、豆板醤、おろししょうが

カレー味ポークスペアリブ

香取 薫

• 751 kcal
• 10 分

手間のかかるイメージがあるスペアリブですが、香取さんのこのレシピならとっても簡単。市販の調味料...

材料：豚スペアリブ、レモン、カレーフレーク、食べるラー油、塩、粗挽き黒こしょう

中華風焼きおにぎり

吉田 勝彦

• 300 kcal
• 10 分

余りごはんがあればぜひ作って。甜麺醤のコク、豆板醤の辛みをきかせた焼きおにぎりです。具に加えた...

材料：ごはん、メンマ、豆板醤、甜麺醤、サラダ油

トマト麻婆

五十嵐 美幸

• 373 kcal
• 30 分

五十嵐さんオリジナルのレシピ。普段は豆腐でつくる麻婆を、さっぱりとした酸味がおいしいトマトでつ...

材料：トマト、豚切り落とし肉、わけぎ、鶏がらスープ、豆板醤、味噌、甜麺醤、にんにく、しょうが、...

本格＆スパイシー！麻婆豆腐

陳 建太郎

• 283 kcal
• 20 分

『四川飯店』の看板メニューを、家庭向けの手軽なレシピにアレンジ。スパイシーな味わいがやみつき必...

材料：絹ごし豆腐、豚挽き肉、長ねぎ、サラダ油、ラー油、花椒(ホワジャオ)、万能ねぎ、豆板醤、甜...

シンプルしょうゆラーメン

村山 瑛子

• 261 kcal
• 10 分

街の中華料理屋さんで何気なく食べるような、本当にシンプルなしょうゆラーメンが恋しくなること、あ...

材料：中華麺、塩、かつおだし、鶏がらスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、チャーシュー、...

豚肉のしゅうまい

譚 澤明

• 225 kcal
• 40 分

ジューシーでおいしい基本のしゅうまいの作り方を紹介します。肉だねにはしょうゆやオイスターソース...

材料：しゅうまいの皮、片栗粉、玉ねぎ、豚挽き肉、しょうが、水、しょうゆ、塩、砂糖、こしょう、ご...

ベビーほたてともやしのピリ辛和え

山田 英季

• 82 kcal
• 5 分

ベビーほたては価格が手ごろで、そのまま料理に使えてとても便利。同じく低価格のもやしと合わせて、...

材料：ベビーほたて、もやし、白いりごま、豆板醤、オイスターソース、ぽん酢、ごま油

麻婆春雨

菰田 欣也

• 203 kcal
• 20 分

豆板醤の辛みが食欲をそそる一品。豚ひき肉、豆板醤は最初にしっかり炒めるのが、香り豊かに仕上げる...

材料：春雨、にんじん、えのきだけ、豚挽き肉、豆板醤、鶏がらスープ、酒、しょうゆ、オイスターソー...

小松菜のスープワンタン

脇屋 友詞

• 348 kcal
• 40 分

小松菜の緑が鮮やかな、とてもヘルシーで美しいワンタン。肉と野菜のバランスがとてもよく、栄養満点...

材料：小松菜、豚挽き肉、ワンタンの皮、紹興酒、塩、オイスターソース、溶き卵、鶏がらスープ、塩、...

長いものごまオイスター焼き

北山 彩子

• 116 kcal
• 10 分

おなじみの長いもも、切り方と調味料を工夫すれば、簡単に気のきいた一品になります オイスターソ...

材料：長いも、白いりごま、ごま油、白練りごま、オイスターソース

四川風麻婆豆腐

陳 建一

• 433 kcal
• 25 分

家庭で食べる中華料理の定番。挽き肉から出た脂を使って調味料を炒めるのがポイントです。豆腐はあら...

材料：絹ごし豆腐、長ねぎ、豚挽き肉、葉にんにく、サラダ油、鶏がらスープ、水溶き片栗粉、花椒(ホ...

回鍋肉(ホイコーロー)

陳 建一

• 519 kcal
• 30 分

白いごはんにぴったりの人気おかず。豚ばら肉はかたまりから茹でて使うことで、ジューシーで本格的な...

材料：キャベツ、長ねぎ、ピーマン、豚ばらかたまり肉、赤ピーマン、サラダ油、紹興酒、おろしにんに...

麻婆なす

吉田 勝彦

• 214 kcal
• 20 分

やわらかななすにとろっと挽き肉がからむ麻婆なすは、ごはんとの相性抜群。豆板醤の辛みをしっかり引...

材料：なす、にんにく、長ねぎ、牛豚合挽き肉、サラダ油、水溶き片栗粉、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、...

ジャージャー冷奴

大野 明衣子

• 140 kcal
• 15 分

濃厚な肉味噌は味が淡白な豆腐にぴったり。炒めるときは豆板醤と甜麺醤の香りをしっかり出してから、...

材料：絹ごし豆腐、長ねぎ、きゅうり、豚挽き肉、サラダ油、甜麺醤、豆板醤、しょうゆ、砂糖、水、片...

二度づけ禁止！おつまみ生キャベツ

きじま りゅうた

• 90 kcal
• 5 分

串揚げ屋でさっと出てくる「おつまみキャベツ」。家飲みのお通し感覚で作っちゃいましょう！カレー粉...

材料：キャベツ、カレー粉、こしょう、めんつゆ、ウスターソース

厚揚げ麻婆

藤森 明子

• 405 kcal
• 20 分

いつもは絹豆腐でつくるところを、厚揚げに変えた麻婆。食べごたえが増すだけでなく、鉄分をたっぷり...

材料：厚揚げ、豚挽き肉、長ねぎ、豆板醤、XO醤、甜麺醤、砂糖、サラダ油、粉山椒、鶏がらスープの...

鶏むね肉の回鍋肉(ホイコーロー)

柚木 さとみ

• 233 kcal
• 15 分

鶏むね肉で作る回鍋肉。鶏肉は酒をもみ込むと、口当たりがしっとりして風味もアップします。大豆を発...

材料：鶏むね肉、ピーマン、キャベツの葉、長ねぎ、紹興酒、片栗粉、ごま油、しょうゆ、甜麺醤、豆板...

レンジ蒸しなすのダブルごま和え

SHIORI

• 94 kcal
• 10 分

蒸し器を使わず、電子レンジで手軽に蒸しなすを作ります。なすは皮をむくことで、とろんとやわらかな...

材料：なす、白練りごま、白すりごま、めんつゆ、酢、砂糖

セロリとそら豆と豆腐のピリ辛あえ

譚 澤明

• 78 kcal
• 10 分

酸味のきいたピリ辛味が食欲をそそるあえものです。ホクホクのそら豆、シャキシャキのセロリと、いろ...

材料：セロリ、そら豆、豆腐、塩、酢、砂糖、しょうゆ、豆板醤、ラー油、ごま油

大根と肉団子、春雨の煮込み

脇屋 友詞

• 420 kcal
• 30 分

豆腐を加え、ふんわり仕上げた肉団子がおいしいはるさめ煮込み。スープを吸った凍み豆腐がやさしい味...

材料：大根、豚挽き肉、木綿豆腐、春雨、わけぎ、片栗粉、鶏がらスープ、酒、塩、しょうゆ、オイスタ...

じゃがいもの中華風きんぴら

大野 明衣子

• 82 kcal
• 15 分

常備野菜のじゃがいもを使ったアレンジきんぴら。オイスターソースや豆板醤で味付けすることで、中華...

材料：じゃがいも、ピーマン、サラダ油、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、豆板醤

じゃばらきゅうりと切り干し大根の中華和え

柴田 真希

• 35 kcal
• 25 分

低カロリーな食材を使った中華和えは、作り置きできるのがうれしい。きゅうりはじゃばら切りにすると...

材料：きゅうり、切り干し大根、塩、きび砂糖、しょうゆ、酢、ラー油

じゃこと細切りセロリのピリ辛きんぴら

村山 瑛子

• 59 kcal
• 10 分

じゃこのちょうどいい塩加減がセロリに染み込んだきんぴら炒め。セロリは少し厚さのある細切りにする...

材料：ちりめんじゃこ、セロリ、鶏がらスープの素、塩、ごま油、ラー油

そばと山菜のめんつゆサラダ

野口 真紀

• 323 kcal
• 15 分

赤ちゃんを迎えたいとき、ストレスの多い生活はNGです。そばには、イライラや疲労を軽減する栄養素...

材料：そば、山菜、長ねぎ、大根おろし、めんつゆ、ごま油