くるみ雑煮

オカズデザイン

• 279 kcal
• 50 分

岩手県三陸地方のお雑煮、くるみ雑煮です。あわびやいくらが入る豪華なすまし雑煮はそれだけでも充分...

材料：くるみ、角もち、アワビ、大根、にんじん、ごぼう、高野豆腐、せり、しょうゆ漬けいくら、煮干...

(離乳食)白身魚のペースト　※5～6か月ごろ

牧野 直子

• 11 kcal
• 10 分

脂が少ない白身魚は、消化器官が未発達な赤ちゃんでも吸収しやすく、離乳食のスタートにおすすめです...

材料：白身魚、湯

ちくわとコーンの鮭チーズ焼き

片 幸子

• 103 kcal
• 10 分

ごはんのおとも、鮭フレークをおかずに活用！うまみと塩けがあるので、調味料なしでもしっかり味が決...

材料：ちくわ、コーン缶、鮭フレーク、オリーブオイル、ピザ用チーズ

ブロッコリーとツナのマスタードサラダ

片 幸子

• 120 kcal
• 10 分

お弁当の定番、ブロッコリーをさっぱりしたサラダに。ツナにうまみがあるので、調味料は粒マスタード...

材料：ブロッコリー、ツナ缶、粒マスタード

(離乳食)レンジで作る！5倍粥 混ぜごはんアレンジ　※9～11か月ごろ

牧野 直子

• 91 kcal
• 20 分

9～11か月ごろに与えるお粥は、より水分の少ない5倍粥です。レンジで作れるようになり、離乳食作...

材料：ごはん、水、ツナ缶、ほうれん草

和風海老カツ

鈴木 好次

• 288 kcal
• 30 分

ぷりっぷりの海老カツを和風にアレンジ。白身魚のすり身を加えることで、まるで上品な練り物のような...

材料：芝えび、白身魚、新玉ねぎ、パン粉、揚げ油

いかといんげんのアンチョビあえ

飯島 奈美

• 45 kcal
• 20 分

簡単に作れる気のきいたおつまみです。いかはサッと茹でて中をレアに仕上げ、うまみと甘みを引き出し...

材料：いか、さやいんげん、生きくらげ、おろししょうが、パクチー(香菜)、アンチョビ　フィレ、薄...

あさりの酒蒸し

河野 雅子

• 48 kcal
• 15 分

あさりをふっくら仕上げるコツは、火を通しすぎないこと。酒が沸騰したら、蓋をしたままフライパンを...

材料：しょうが、あさり、酒

ペスカトーレ

平井 正人

• 830 kcal
• 25 分

えび、いか、貝など、海の幸のうまみがギュッと詰まったトマトソースパスタ。えびは頭からいいだしが...

材料：リングイネ、トマト缶、にんにく、あさり、ムール貝、イタリアンパセリ、たかのつめ、やりいか...

にんじんの明太子あえ

コウ ケンテツ

• 82 kcal
• 10 分

常備しておくと何かと便利な明太子。そのまま食べるのはもちろんですが、調味食材としてもかなり優秀...

材料：にんじん、辛子明太子、ごま油

キレイ！絶賛あじの塩焼き

高橋 善郎

• 95 kcal
• 20 分

まるで料亭の焼き魚みたい！ちょっとしたひと手間で、庶民の味方、あじがごちそうに変身しちゃいます...

材料：あじ、レモン、塩

さんまと大根おろしのスパゲティ

植竹 隆政

• 506 kcal
• 25 分

和食でおなじみの組み合わせをイタリアンにアレンジ。大根おろしは軽く水けをきって加え、大根のやさ...

材料：スパゲッティ、さんま、あさり、大根、三つ葉、水、エキストラバージンオリーブオイル、塩

梅としらすのふっくらおかゆ

野口 真紀

• 145 kcal
• 25 分

生のお米から作るおかゆはふっくらと口当たりがよく、お米の甘みも楽しめます。しらすを加えているの...

材料：米、しらす、梅干し、水

じゃっぱ鍋　ブイヤベース仕立て

冬木 れい

• 260 kcal
• 30 分

青森の代表的な郷土料理。「じゃっぱ」とは、「雑多」や「雑端」を意味する津軽弁で、魚を三枚におろ...

材料：たら、白子、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、あら、太白ごま油、水、昆布だし、日本酒、味噌

たけのこ汁

飛田 和緒

• 228 kcal
• 10 分

長野県北信濃地方の郷土汁。竹の子とサバ缶を使い、味噌で味付けします。サバ缶は水煮でも味付け煮ど...

材料：さばの缶詰め、じゃがいも、大根、水煮たけのこ、味噌

ツナのクリーミードレッシング

SHIORI

• 92 kcal
• 5 分

どんなサラダにもよく合う、ツナ入りのクリーミーなドレッシングです。ヨーグルトの酸味をマヨネーズ...

材料：ツナ缶、ヨーグルト、ディル、マヨネーズ

細切りポテトの明太サラダ

SHIORI

• 230 kcal
• 15 分

じゃがいもと明太子は定番の組み合わせですが、じゃがいもを棒状に切ることで新しい味わいに。マヨネ...

材料：じゃがいも、辛子明太子、おろしにんにく、マヨネーズ

セロリと海鮮のごちそうマリネ

SHIORI

• 108 kcal
• 10 分

お正月料理は、味がマンネリになりがち。さっぱり味のマリネがあると、献立にメリハリが出て食べ飽き...

材料：セロリ、玉ねぎ、茹でえび、茹でだこ、いくら、白ワインビネガー、塩、砂糖、粗挽き黒こしょう...

かつおとアンチョビのスパゲティ

植竹 隆政

• 484 kcal
• 20 分

かつおのおいしい時期に作りたい一品です。かつおのうまみを、炒めた玉ねぎの甘み、アンチョビの塩け...

材料：スパゲッティ、かつお、玉ねぎ、アンチョビ　フィレ、タイム、エキストラバージンオリーブオイル、塩

塩辛入りいわしのアヒージョ

林 幸子

• 480 kcal
• 20 分

いわしをオリーブオイルでコトコト煮てアヒージョに。いわしにはいかの塩辛を入れ込んで、よりおつま...

材料：いわし、いかの塩辛、万能ねぎ、オリーブオイル、塩、こしょう

じゃがいもをのせた黒むつのソテー

平井 正人

• 591 kcal
• 30 分

黒むつのソテーに、こんがり焼いたじゃがいもを組み合わせたメインディッシュ。味のまとめ役は、フー...

材料：じゃがいも、あさつき、ほたて貝柱、サワークリーム、黒むつ、塩、こしょう、オリーブオイル

ふきとほたるいかのおつまみマリネ

林 幸子

• 243 kcal
• 20 分

春の旬食材を組み合わせたおつまみです。ほたるいかは、目やくちばしをとり除くひと手間を忘れずに。...

材料：ホタルイカ、ふき、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、パセリ、きゅうりのピクルス、ア...

いしる鍋

冬木 れい

• 105 kcal
• 15 分

石川県能登地方特産の「いしる」を使った鍋。いしるとは、イワシやイカの内臓を塩漬けにし、ひと夏寝...

材料：するめいか、甘えび、大根、にんじん、なす、春菊、えのきだけ、昆布だし、いしる、日本酒

保存も可能！かきのオイル漬け

牧野 直子

• 111 kcal
• 20 分

そのまま食べる以外に、パスタなどにも使えて、つくっておくと便利なかきのオイル漬け。かきは加熱す...

材料：牡蠣、しょうゆ、エキストラバージンオリーブオイル

ポテマヨ明太

野永 喜三夫

• 241 kcal
• 20 分

手間がかかるわりには脇役になりがちなポテトサラダ。でもお弁当に入っていたらやっぱりうれしい！今...

材料：じゃがいも、水、塩、マヨネーズ、辛子明太子