ハンバーグ　簡単デミグラスソース

コウ ケンテツ

• 626 kcal
• 30 分

「今日はハンバーグ」という日はやっぱりテンションが上がっちゃう！好きなものだからこそ、手作りで...

材料：パン粉、牛乳、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、塩、粗挽き黒こしょう、ウスターソース、ケチャ...

なめらかマッシュポテト

コウ ケンテツ

• 143 kcal
• 20 分

ポテトサラダとは違う、マッシュポテトのおいしさをぜひ味わって。まるでジェラートのような舌ざわり...

材料：じゃがいも、牛乳、バター、生クリーム、塩、ナツメグ

コールスロー

コウ ケンテツ

• 60 kcal
• 10 分

キャベツがたっぷり食べられるコールスロー。にんじんと組み合わせた定番のレシピは、もう一品ほしい...

材料：キャベツの葉、にんじん、マヨネーズ、酢、砂糖、塩

ミネストローネ

コウ ケンテツ

• 167 kcal
• 20 分

野菜のバランスがいい、具だくさんスープ。セロリやにんにくなど、香味野菜が食欲をそそります。材料...

材料：にんじん、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、にんにく、トマト、サラダ油、白ワイン、塩、粗挽き黒こ...

やみつきガーリックチキンステーキ

コウ ケンテツ

• 696 kcal
• 30 分

鶏もも肉1枚を丸ごとステーキに。ジューシーな脂身が持ち味のもも肉だから、皮をパリっとおいしくい...

材料：鶏もも肉、にんにく、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、さやいんげん、レモン、バター、...

グリル野菜のマリネ

コウ ケンテツ

• 124 kcal
• 20 分

野菜は、焼くと甘みが増すんです。うまみをぎゅっと閉じ込めたグリル野菜を、白ワインビネガーのやさ...

材料：赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす、エキストラバージンオリーブオイル、白ワインビネ...

コウさんのポテトサラダ

コウ ケンテツ

• 174 kcal
• 30 分

「お酒のつまみはポテトサラダが一番！」というコウさん。ご自身のレシピにも、ポテサラ好きならでは...

材料：じゃがいも、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、ロースハム、砂糖、塩、粗挽き黒こしょう、牛乳、酢...

濃厚クラムチャウダー

コウ ケンテツ

• 214 kcal
• 20 分

具だくさんのクラムチャウダーです。あさりのだしがきいたクリームスープは、それだけで主役になれそ...

材料：あさり、玉ねぎ、小麦粉、バター、ローリエ、塩、粗挽き黒こしょう、パセリ、水、ベーコン、マ...

ビーフシチュー

コウ ケンテツ

• 708 kcal
• 140 分

じっくり煮込んだ牛肉が、しみじみおいしいビーフシチュー。肉は下味をつけて寝かせることで、よりや...

材料：牛肩肉、にんじん、マッシュルーム、トマト、玉ねぎ、小麦粉、塩、粗挽き黒こしょう、バター、...

カプレーゼ

コウ ケンテツ

• 145 kcal
• 10 分

トマトとチーズを切って並べるだけ!？いやいや、シンプルな料理こそ、ちょっとしたコツが仕上がりを...

材料：フルーツトマト、モッツァレラチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、バジルの葉、塩、粗...

ピクルス

コウ ケンテツ

• 52 kcal
• 10 分

さまざまなレシピがあるピクルスですが、今回は最初に覚えたい、ごくシンプルなレシピをご紹介します...

材料：セロリ、カリフラワー、きゅうり、黄パプリカ、水、酢、砂糖、ローリエ、赤唐辛子(たかのつめ...

パセリバターライス

コウ ケンテツ

• 318 kcal
• 10 分

炊きたてごはんに混ぜるだけの、簡単バターライス。ビーフシチューやカレーのごはんにはもちろん、肉...

材料：ごはん、バター、パセリ、レモン

バターチキンカレー

コウ ケンテツ

• 549 kcal
• 30 分

スパイスとバターがこんなに合うなんて！やさしい味わいが「日本人の好みに一番合う」とも言われるバ...

材料：鶏もも肉、玉ねぎ、ホールトマト缶、カレー粉、にんにく、しょうが、クミンシード、生クリーム...

ごろっとスモークサーモンのディップ

コウ ケンテツ

• 156 kcal
• 10 分

相性抜群のスモークサーモンとクリームチーズ。スモークサーモンの食感を残すように粗くたたき、食べ...

材料：レモン汁、塩、粗挽き黒こしょう、スモークサーモン、クリームチーズ、ディル、バゲット

サワーオニオンサラダ

コウ ケンテツ

• 95 kcal
• 10 分

玉ねぎは、生で食べてもおいしいもの。とくにみずみずしい新玉ねぎの季節は、ぜひ生食のサラダを試し...

材料：玉ねぎ、ケイパー、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう

ターメリックナッツライス

コウ ケンテツ

• 388 kcal
• 50 分

カレーや洋風の煮込み料理の付け合わせにぴったりの、黄色いごはん。白いごはんもいいけれど、色鮮や...

材料：米、ターメリック、サラダ油、塩、レーズン、ミックスナッツ

基本のカルボナーラ

コウ ケンテツ

• 768 kcal
• 25 分

カルボナーラのファンは多いけれど、上手に作るのはなかなか難しい！みんながチャレンジするメニュー...

材料：スパゲッティ、ベーコン、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、卵、粉チーズ、生クリーム

鯛の和風カルパッチョ

コウ ケンテツ

• 132 kcal
• 10 分

薄切りの鯛を見栄えよくお皿に並べ、和風ソースをあしらった上品な一品。とっても簡単にできるのに、...

材料：鯛、春菊、塩、粗挽き黒こしょう、ゆず、おろしにんにく、オリーブオイル、ゆず果汁、しょうゆ

トマトのはちみつサラダ

コウ ケンテツ

• 90 kcal
• 10 分

いくつあっても困らない、サラダのレシピ。今回はベーシックなオリーブオイルを基本に、はちみつとレ...

材料：トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩、粗挽き黒こしょう

キャベツのザワークラウト風

コウ ケンテツ

• 86 kcal
• 40 分

「ザワークラウト」はドイツの酸っぱいお漬け物です。その酸味は発酵によるものですが、今回は白ワイ...

材料：キャベツ、玉ねぎ、ソーセージ、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、カレー粉、ローリエ、...

海老とマッシュルームのガーリックピラフ

コウ ケンテツ

• 413 kcal
• 60 分

「ピラフ」。チャーハンとは違う、洋風の炊き込みごはんです。具だくさんで、これだけでも満足できる...

材料：米、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、ピーマン、むきえび、塩、...

スペイン風オムレツ

コウ ケンテツ

• 216 kcal
• 20 分

玉ねぎ、じゃがいもがたっぷり。具だくさんのスペインオムレツです。ポイントは、加熱した具材を卵液...

材料：玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、卵、粉チーズ、オリーブオイル、塩

アボカドとカッテージチーズサラダ

コウ ケンテツ

• 110 kcal
• 10 分

濃厚な味わいのアボカドには、さっぱりとしたカッテージチーズが合いますね。レモン汁と粒マスタード...

材料：アボカド、カッテージチーズ、オリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、塩、粗挽き黒こしょう

かぼちゃとベーコンのクリームスープ

コウ ケンテツ

• 199 kcal
• 30 分

濃厚な味わいのかぼちゃは、クリーム系のスープと本当に相性がいいですね。ベーコンのコク、玉ねぎの...

材料：かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎ、水、牛乳、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル

ドライカレー

コウ ケンテツ

• 763 kcal
• 30 分

「今すぐおいしいカレーが食べたい！」そんな衝動にかられたら。サッと炒めてできるドライカレーはい...

材料：牛豚合挽き肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、トマト、ピーマン、ごはん、クミンシ...

きのこの甘酢サラダ

コウ ケンテツ

• 41 kcal
• 20 分

きのこをたっぷり食べられる、甘酢サラダ。赤唐辛子がピリっときいたたれと、シャキシャキきのこがよ...

材料：ぶなしめじ、酢、砂糖、塩、赤唐辛子(たかのつめ)、しょうが

きゅうりのサワーサラダ

コウ ケンテツ

• 101 kcal
• 15 分

カレーや、スパイシーな炒め物などに組み合わせたい、さっぱりとしたヨーグルトのサワーサラダ。きゅ...

材料：きゅうり、紫玉ねぎ、イタリアンパセリ、ディル、オリーブオイル、ヨーグルト、レモン汁、粗挽...

オニオングラタンスープ

コウ ケンテツ

• 231 kcal
• 20 分

手作りのオニオングラタンスープ。一度食べたら絶対ハマります！おいしさの秘密は、とにかく玉ねぎを...

材料：玉ねぎ、ベーコン、バゲット、ピザ用チーズ、おろしにんにく、バター、オリーブオイル、白ワイ...

本場の豚キムチ

コウ ケンテツ

• 570 kcal
• 20 分

炒め物、と思われがちな豚キムチ。本場では煮干しだしをたっぷりきかせた、蒸し焼きに近い料理なんで...

材料：豚ばら薄切り肉、煮干し、塩、粗挽き黒こしょう、わけぎ、玉ねぎ、しいたけ、白菜キムチ、ごま...

チョレギサラダ

コウ ケンテツ

• 57 kcal
• 10 分

ごま油の香りが食欲をそそる韓国海苔。そのまま食べるのもいいけれど、シャキシャキのレタスと合わせ...

材料：サニーレタス、韓国海苔、しょうゆ、酢、ごま油、白いりごま