青じそオムレツ ほたてあん

寺田 真二郎

• 254 kcal
• 15 分

ふわふわのオムレツにほたて入りのあんをかけて、うまみたっぷりに仕上げます。オムレツには青じそを...

材料：青じそ、えのきだけ、卵、水、ほたて水煮缶、しょうゆ、塩、砂糖、サラダ油、鶏がらスープの素...

生ハムとアボカドの天ぷら

寺田 真二郎

• 599 kcal
• 20 分

アボカドと生ハムを使ったユニークな天ぷらをご紹介。揚げたてを頬張れば、中から熱々のアボカドがと...

材料：小麦粉、パセリ、アボカド、生ハム、卵、サラダ油

鶏肉とじゃがいもののりバター炒め

寺田 真二郎

• 502 kcal
• 15 分

ジューシーな鶏肉にじゃがいも組み合わせた、ボリューム満点のおつまみレシピです。おいしさの秘密は...

材料：じゃがいも、クレソン、にんにく、鶏もも肉、バター、海苔のつくだ煮、塩、オリーブオイル、粗...

さといもの香味から揚げ

寺田 真二郎

• 188 kcal
• 20 分

さといもを使ったから揚げは、にんにくをきかせたパンチのある味わい。外はカリカリ、中はホクホク、...

材料：さといも、片栗粉、おろしにんにく、しょうゆ、サラダ油、鶏がらスープの素、粗挽き黒こしょう

蒸し鶏ときくらげの梅あえ

寺田 真二郎

• 261 kcal
• 15 分

おつまみにも副菜にもなる手軽な一品です。梅干しとレモンをきかせたコクのあるたれが、あっさりとし...

材料：三つ葉、梅干し、きくらげ、鶏むね肉、レモン汁、水、白いりごま、しょうゆ、塩、砂糖、酒、ご...

台湾風卵となすのバジル炒め

寺田 真二郎

• 414 kcal
• 20 分

オイスターソースを使った風味豊かな炒め物。なすはごま油をまぶして電子レンジで加熱すると、まるで...

材料：なす、にんにく、卵、たかのつめ、バジルの葉、鶏もも挽き肉、しょうゆ、塩、砂糖、こしょう、...

コーン鶏団子のトマトクリーム煮

寺田 真二郎

• 345 kcal
• 15 分

コーン入りの鶏団子は、コーンの甘みがふんわり広がるやさしい味わい。ケチャップ入りのホワイトソー...

材料：片栗粉、玉ねぎ、パセリ、鶏挽き肉、牛乳、ホワイトソース、コーン缶、塩、オリーブオイル、ケ...

ビビン麺風そうめん

寺田 真二郎

• 468 kcal
• 15 分

そうめんを韓国のビビン麺風にアレンジ。コチュジャンをきかせたコクのあるピリ辛だれが、麺にしっか...

材料：そうめん、きゅうり、かいわれ大根、キムチ、ハム、水、白いりごま、カットわかめ、刻み海苔、...

豚ばら肉のバーベキューソース風

寺田 真二郎

• 1148 kcal
• 50 分

豚ばら肉にバーベキューソース風のたれをからめた風味豊かな一品。豚肉は最初に下茹ですることで、臭...

材料：はちみつ、玉ねぎ、豚ばらかたまり肉、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、塩、酢、酒...

ゴーヤと豚肉のピリ辛焼きそば

寺田 真二郎

• 706 kcal
• 20 分

ゴーヤと豚肉を使ったボリューム満点の焼きそばです。麺はオイスターソースでシンプルに味をつけ、具...

材料：片栗粉、ゴーヤ、にんにく、豚こま切れ肉、キャベツの葉、焼きそば用蒸し麺、塩、酒、サラダ油...

本格えびフライ

寺田 真二郎

• 351 kcal
• 25 分

洋食屋さんのようなえびフライを家庭で再現！えびは腹に切り目を入れ、身をそらして中の筋を切りまし...

材料：薄力粉、パン粉、きゅうり、玉ねぎ、卵、牛乳、えび、ゆで卵、塩、酢、サラダ油、マヨネーズ、...

カリフォルニアロール

寺田 真二郎

• 311 kcal
• 25 分

おしゃれなカリフォルニアロールも、ラップさえあれば簡単に作れます。表面にいりごまをたっぷりまぶ...

材料：ごはん、アボカド、焼き海苔、かに風味かまぼこ(かにかま)、レモン汁、白いりごま、サーモン...

具だくさん冷や汁

寺田 真二郎

• 164 kcal
• 20 分

みそをとかしただし汁に、焼き魚、豆腐、きゅうり、薬味などを加えて食べる宮崎のご当地料理。今回は...

材料：木綿豆腐、きゅうり、青じそ、みょうが、かつおぶし、水、おろししょうが、白すりごま、あじの...

お手軽燻製

寺田 真二郎

• 391 kcal
• 25 分

香り高い燻製も、蓋付きの鍋があれば家庭で手軽に作れます。鶏肉のかわりにサーモンやチーズ、ゆで卵...

材料：クレソン、レモン、鶏もも肉、紅茶の茶葉、塩、砂糖、粒マスタード、粗挽き黒こしょう

なすとベーコンのレンジトマト煮

寺田 真二郎

• 161 kcal
• 30 分

なんと、火を使わずすべて電子レンジで仕上げるトマト煮込みです。なすを最初にオリーブオイルをまぶ...

材料：玉ねぎ、トマト缶、なす、にんにく、ベーコン、塩、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう

ズッキーニのカレーマヨピザ

寺田 真二郎

• 88 kcal
• 10 分

10分で作れるビールにぴったりのおつまみです。とろりと溶けるチーズと、香ばしいしょうゆの香りが...

材料：ズッキーニ、にんにく、パセリ、ピザ用チーズ、コーン缶、しょうゆ、塩、オリーブオイル、マヨ...

たことトマトのレモンバター炒め

寺田 真二郎

• 226 kcal
• 10 分

たことトマトを白ワインでサッと炒め、レモンとバターで風味よく仕上げます。最後に加えるバジルの香...

材料：トマト、にんにく、バター、白ワイン、たかのつめ、レモン汁、バジルの葉、茹でだこ、塩、オリ...

みょうがと青じそのサクサクかき揚げ

寺田 真二郎

• 187 kcal
• 15 分

薬味を主役にした香りのいいかき揚げです。長時間揚げると色も食感も悪くなってしまうので、衣が両面...

材料：薄力粉、片栗粉、青じそ、みょうが、水

巨峰大福

寺田 真二郎

• 117 kcal
• 20 分

巨峰を丸ごと包んだユニークな和菓子。白あんを使うと見た目が上品に仕上がります。大福の生地は白玉...

材料：白玉粉、片栗粉、水、巨峰、白あん、砂糖

とうもろこしの炊き込みごはん

寺田 真二郎

• 355 kcal
• 50 分

生のとうもろこしで作る炊き込みごはんは、自然な甘みとシャキシャキの食感が魅力。とうもろこしの芯...

材料：米、とうもろこし、ベーコン、かつおだしの素、しょうゆ、酒

春ごぼうの韓国風きんぴら

寺田 真二郎

• 229 kcal
• 10 分

アクがなく、柔らかい食感が特徴の春ごぼうを存分に味わうきんぴら。今回はコチュジャンを使い、ピリ...

材料：はちみつ、にら、にんじん、ごぼう、おろしにんにく、白すりごま、しょうゆ、塩、酒、ごま油、...

切り干し大根のペペロンチーノ風

寺田 真二郎

• 279 kcal
• 15 分

和の食材、切り干し大根をペペロンチーノ風のイタリアンな味付けに。シャキシャキとした食感に、オリ...

材料：クレソン、切り干し大根、にんにく、れんこん、ウインナー、塩、酒、オリーブオイル、コンソメ...

さくふわ！ビール衣のフリット

寺田 真二郎

• 131 kcal
• 10 分

驚くほどサックサクで中はふわふわのフリット。薄力粉とビールを1：1の割合で混ぜるレシピは簡単で...

材料：薄力粉、たらの芽、にんにく、パセリ、レモン、かまぼこ、ビール、塩、サラダ油、粗挽き黒こしょう

混ぜるだけ！ アスパラしらすごはん

寺田 真二郎

• 324 kcal
• 15 分

シャキシャキ食感のアスパラを、和風の混ぜごはんに。いりごま、かつおぶし、しらすなど、旨味たっぷ...

材料：米、アスパラガス、しらす、かつおぶし、白いりごま、塩、めんつゆ

袋麺で絶品！ ベトナムフォー風ヌードル

寺田 真二郎

• 539 kcal
• 20 分

塩味の即席麺にひと手間かけて、ベトナムのフォーのような絶品麺に。アサリのだしが効いたスープにレ...

材料：三つ葉、レモン、あさり、水、おろししょうが、酒、即席麺

アスパラガスと新じゃがのチャンプルー

寺田 真二郎

• 305 kcal
• 20 分

ゴーヤが定番のチャンプルーを、春野菜で。シャキシャキのアスパラと、皮ごとおいしい新じゃがで、ボ...

材料：厚揚げ、アスパラガス、にんにく、かつおぶし、牛豚合挽き肉、溶き卵、かつおだしの素、しょう...

セロリと牛肉の青椒肉絲(チンジャオロースー)

寺田 真二郎

• 206 kcal
• 15 分

シャキシャキ食感と香りが楽しいセロリを使った、簡単チンジャオロース。オイスターソースが効いた合...

材料：片栗粉、セロリ、ピーマン、牛薄切り肉、おろししょうが、しょうゆ、塩、砂糖、酒、ごま油、オ...

ポテトとグリンピースのクリーミーコロッケ

寺田 真二郎

• 463 kcal
• 20 分

揚げ焼きにする簡単コロッケ。バターと牛乳でなめらかに仕上げ、口当たりがとても優しいのがポイント...

材料：薄力粉、パン粉、じゃがいも、グリンピース、牛乳、バター、溶き卵、ロースハム、塩、サラダ油...

春キャベツたっぷりポテトサラダ

寺田 真二郎

• 220 kcal
• 20 分

じゃがいもを粗くつぶし、たっぷりのざく切りキャベツと和えたさっぱり味のポテトサラダ。キャベツは...

材料：じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、黒オリーブ、塩、酢、マヨネーズ、粒マスタード、粗挽き黒こしょう

フレッシュいちごのさくさくラスク

寺田 真二郎

• 125 kcal
• 15 分

生いちごの果肉をたっぷり塗りこんだ、フレッシュな香りがたまらないラスク。トースターで焼き上げた...

材料：フランスパン、いちご、バター、グラニュー糖、チョコペン