レンジで2分!カスタードのトライフル
村山 瑛子
ダマになったり固くなったり、難しそうなカスタードクリーム。この方法なら失敗なし!レンジで2分で...
材料:薄力粉、いちご、オレンジ、キウイフルーツ、ブルーベリー、卵黄、牛乳、生クリーム、バター、...
濃厚!いちごソースのミルクプリン
村山 瑛子
練乳と生クリームの濃厚ミルクプリン。混ぜて冷やし固めるだけなので、誰でも失敗なく作れます。フレ...
材料:いちご、牛乳、練乳、生クリーム、ミント、レモン汁、粉ゼラチン、砂糖、バニラエッセンス
春にんじんとじゃがいものチーズチヂミ
村山 瑛子
甘みのある春にんじんと桜えびの香ばしさが美味しいチヂミです。じゃがいものすりおろしを生地に入れ...
材料:薄力粉、じゃがいも、片栗粉、にら、にんじん、桜えび、ピザ用チーズ、塩、サラダ油、ごま油、...
まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め
村山 瑛子
皮ごとまるごと食べるのが醍醐味の新じゃがが主役の甘辛炒め。特製コチュジャンたれがしっかり絡まっ...
材料:片栗粉、豚挽き肉、白いりごま、おろしにんにく、しょうゆ、塩、砂糖、みりん、酒、サラダ油、...
ささみと春キャベツのさっぱりごま和え
村山 瑛子
やわらかい春キャベツときゅうりの食感を楽しむごま和え。ささみはお酒をふってレンジで加熱すると、...
材料:きゅうり、ささみ、春キャベツ、白すりごま、しょうゆ、塩、砂糖、酢、みりん、酒
じゃこと細切りセロリのピリ辛きんぴら
村山 瑛子
じゃこのちょうどいい塩加減がセロリに染み込んだきんぴら炒め。セロリは少し厚さのある細切りにする...
材料:セロリ、ちりめんじゃこ、塩、ごま油、ラー油、鶏がらスープの素
豚バラと野菜のブラックペッパー炒め
村山 瑛子
粗挽き黒こしょうをガツンときかせ、オイスターソースやナンプラーでエスニックに仕上げた炒め物。旨...
材料:片栗粉、玉ねぎ、にら、にんにく、赤パプリカ、もやし、レモン、豚ばら肉、塩、砂糖、こしょう...
ハムでお手軽!タイの「ヤムウンセン」
村山 瑛子
タイ料理の定番サラダ「ヤムウンセン」。ヤムは和える、ウンセンは春雨という意味です。今回は挽き肉...
材料:春雨、きゅうり、玉ねぎ、トマト、にんにく、レモン、桜えび、むきえび、ハム、たかのつめ、パ...
ふわふわハンバーグのカフェ風ロコモコ
村山 瑛子
大きなハンバーグが乗った、ボリューム満点のロコモコ。玉ねぎを生のまま仕込んだ肉だねがとってもジ...
材料:パン粉、ごはん、玉ねぎ、トマト、レタス、アボカド、牛豚合挽き肉、卵、牛乳、水、しょうゆ、...
ラー油がポイント♪ 大人味のポキ丼
村山 瑛子
お手頃なお刺身で美味しくできる、ハワイの定番ごはん。今回はラー油を使い、ちょっとピリ辛の大人味...
材料:ごはん、青じそ、玉ねぎ、水菜、アボカド、まぐろ、白いりごま、サーモン、しょうゆ、砂糖、み...
小倉&ホイップのデザートサンドイッチ
村山 瑛子
生クリームと粒あんの定番小倉サンドを、村山さん流にアレンジ。香ばしく煎ったクルミの食感がアクセ...
材料:食パン、粒あん、くるみ、バナナ、生クリーム、バター、砂糖
ごちそうフルーツサンドイッチ
村山 瑛子
お店で食べるような絶品フルーツサンドを家庭で作りましょう。ポイントは、ホイップクリームにマスカ...
材料:食パン、いちご、オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、生クリーム、マスカルポーネチーズ、砂糖...
半熟目玉焼きとベーコンのサンドイッチ
村山 瑛子
黄身がとろっと溶け出すトーストサンド。専用のメーカーがなくてもフライパンで手軽に作れます。千切...
材料:食パン、キャベツ、ベーコン、卵、バター、サラダ油、マヨネーズ、中濃ソース、ケチャップ、粒...
ふわふわ卵の具だくさんサンドイッチ
村山 瑛子
昔なつかしい、喫茶店で食べるような卵サンド。具をふわふわに仕上げるコツは、牛乳を加えてホイッパ...
材料:食パン、きゅうり、牛乳、バター、ゆで卵、塩、こしょう、マヨネーズ
春のプチパイ
村山 瑛子
1枚のパイ生地で、多彩なプチパイを作ります。春らしい新玉ねぎとベーコン、アンチョビとソラマメの...
材料:冷凍パイシート、そら豆、いちご、ベーコン、卵黄、クリームチーズ、水、アンチョビ フィレ、...
おもてなしに!華やかミモザサラダ
村山 瑛子
お花畑のようにカラフルで、食卓がパッと明るくなるミモザサラダ。菜の花やスナップエンドウで春らし...
材料:アスパラガス、スナップえんどう、菜の花、レタス、ベーコン、牛乳、ゆで卵、粉チーズ、マヨネ...
おうちで簡単!カフェの「ナシゴレン」
村山 瑛子
ナシゴレンは、マレーシアの炒飯です。オイスターソース、スイートチリソース、ナンプラーなど、一度...
材料:ごはん、玉ねぎ、ミニトマト、にんにく、ピーマン、サラダ菜、鶏もも肉、卵、たかのつめ、パク...
白身魚のピリ辛エスニック照り焼き
村山 瑛子
アジアンテイストの照り焼き。ナンプラー、唐辛子の効いた甘辛ソースが、淡白な白身魚にぴったりです...
材料:片栗粉、たら、たかのつめ、水、おろしにんにく、塩、砂糖、こしょう、酒、サラダ油、オイスタ...
永遠の定番!基本の「とんてき」
村山 瑛子
これが美味しくできたらきっと料理上手と言われそう。ごはんが進む基本のポークソテーです。コツは、...
材料:薄力粉、玉ねぎ、にんにく、おろしにんにく、豚ロースとんかつ用肉、しょうゆ、塩、砂糖、こし...
鶏のガーリックバター炒め
村山 瑛子
家にある食材でさっと作れるメインのおかず。鶏もも肉は焼き付けるように炒めることで、香ばしい風味...
材料:薄力粉、アスパラガス、エリンギ、鶏もも肉、バター、おろしにんにく、しょうゆ、塩、砂糖、こ...
絶対おかわり!「うちのカレー」
村山 瑛子
本格カレーもいいけれど、毎日でも食べたいのが、定番ルウカレー。しっかり炒めた玉ねぎと、仕上げに...
材料:豚こま切れ肉、しょうが、にんじん、じゃがいも、カレールー、ローリエ、しょうゆ、サラダ油、...
ねばねばヘルシー冷そば
村山 瑛子
食欲がない時でも食べやすくて、元気になっちゃう!体にうれしいねばねば食材がてんこ盛り。ポイント...
材料:そば、めんつゆ、長いも、納豆、おくら、長ねぎ、卵黄
時短!あぶりサーモンのマリネ
村山 瑛子
時間がかかるイメージのサーモンマリネ。このレシピなら30分ほどで完成です!サーモンは、まずあぶ...
材料:サーモン、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、アボカド、レモン汁、オ...
焼き菓子デビュー! 2種のマフィン
村山 瑛子
「焼き菓子作りは初めて!」という初心者さんにぜひおすすめしたい、失敗しないマフィンのレシピ。ひ...
材料:バター、砂糖、メープルシロップ、卵、牛乳、薄力粉、バナナ、ミルクチョコレート、ミックスベ...
失敗なし!具だくさんクリームパスタ
村山 瑛子
ほうれん草とスモークサーモンがごろっと入った、リッチなクリームパスタ。クリーム系のソースは難し...
材料:スパゲッティ、ほうれん草、スモークサーモン、バター、薄力粉、生クリーム、粉チーズ、塩、粗...
きのことバターじょうゆの和風パスタ
村山 瑛子
間違いなしのおいしさ!バターじょうゆのパスタです。お好みのきのこをたっぷり入れ、香味野菜の青じ...
材料:スパゲッティ、ベーコン、まいたけ、エリンギ、しめじ、サラダ油、しょうゆ、バター、おろしに...
なすときのこの温つけそば
村山 瑛子
市販の麺つゆを使ってお店の味!和風のつけ麺です。おいしさのポイントは、具材をごま油で香ばしく炒...
材料:そば、豚ばら薄切り肉、なす、片栗粉、まいたけ、しめじ、しいたけ、しょうが、小ねぎ、めんつ...
シンプルしょうゆラーメン
村山 瑛子
街の中華料理屋さんで何気なく食べるような、本当にシンプルなしょうゆラーメンが恋しくなること、あ...
材料:中華麺、塩、かつおだし、鶏がらスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、チャーシュー、...
2種のディップ
村山 瑛子
ちょっとしたおもてなしやおつまみにおすすめのディップ。シンプルな材料ですぐできて、見た目もおし...
材料:アボカド、マヨネーズ、ツナ缶、玉ねぎ、塩、こしょう、ドライいちじく、クリームチーズ、ラム...
最速コロッケ
村山 瑛子
具材は全部レンジで完成!ビギナー向けの料理クラスを担当する村山さんおすすめの、基本のコロッケで...
材料:じゃがいも、玉ねぎ、牛豚合挽き肉、牛乳、ナツメグ、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソー...
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!