料理上手に見えちゃう♪ フルーツを使った真夏においしいサラダ

「果物はデザートのもの」と思い込んでいませんか? 果物の甘みや酸味、ジューシーなみずみずしさは、実は野菜とも相性抜群。サラダとしてひとつの皿にまとめると、そのままで食べるよりもビタミンの相乗効果で栄養・美容効果がぐんとアップ。華やかで彩りもいいので、お客様へのおもてなしに出せば「料理上手だね!」と褒められること間違いなしです。今の季節にもぴったりの爽やかジューシーなフルーツサラダをご紹介します。

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シンプルな材料だけでもここまでおいしい!

オレンジのサラダ

おおつき ちひろ

210kcal / 15分
ジューシーなオレンジ果肉にレモンと塩、黒オリーブを加えることで、まるで野菜のようなさっぱり風味のサラダに変身。オレンジと黒オリーブの色のコントラストが美しく、おもてなしにも喜ばれる一品です。

オレンジ、レモン、黒オリーブと超シンプルな材料で作れるおしゃれサラダ。オレンジの薄皮を丁寧にむくことで上品な舌ざわりに。

キリッと爽やかな清涼な夏サラダ

グレープフルーツとセロリのサラダ

牧野 直子

153kcal / 15分
グレープフルーツもセロリも、実は春に旬を迎える食材。これらを使ったサラダは色合いも美しく、それぞれの風味と香りが引き立ち、さっぱりとした大人な味わいです。ツナを入れることで味にアクセントがつきます。

柑橘類のほろ苦さはセロリの独特の味わいと好相性。グリーン&イエローの彩りも爽やかで大人に喜ばれます。

ワインが進む南国系サラダ

パクチーとマンゴーのエスニックサラダ

くろだ あいこ

252kcal / 15分
パクチーをたっぷり使い、ナンプラーベースのドレッシングでいただくエスニックなサラダです。マンゴーの濃厚な甘みをパクチーの鮮烈な香りが引き立てて、後を引くおいしさ。ワインにもよく合う一品です。

パクチー、マンゴー、ナンプラーと個性的なメンバーが華麗に皿上で競演。好きな人にはたまらない個性派サラダです。

どのフルーツサラダも基本は切って混ぜるだけ。実は見た目よりも簡単に作れてしまいます。それなのに普通に野菜だけで作るよりも、ワンランク上のサラダに見えてしまうから不思議。ビタミンA・Cが豊富にとれるフルーツをたっぷり使って、夏バテ知らずの体を作りましょう。

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