【美活レシピ】「ダイエット常備菜」が話題!

「常備菜」がブームです。 常備菜とはその名の通り、いつもストックできる「作り置きおかず」のこと。たくさん作って少しずつ食べるから、時間やお金の節約になるのはもちろん、ダイエットや美容にもうれしい効果があるんです! 「ダイエット常備菜」始めませんか?

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常備菜がダイエットにいい理由(ワケ)

野菜を摂りやすい!

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外食で十分な野菜を摂るのは、意外に難しいもの。 定食などでバランスを心がけても、炭水化物やたんぱく質に偏ってしまいがちです。 そんな中、常備菜をストックしておいて、1日1食でもおうちで野菜たっぷりの食事が頂けたら、栄養バランスはかなり変わってくるはず。 「家に常備菜があるから」という縛りも、いい意味で食事のバランスを整えるきっかけになるでしょう。

自分の「適量」が食べられる!

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家に常備菜があれば、自分の好みの献立を組み立てることができます。 「今日は野菜たっぷりで」 「きのう食べ過ぎたから、軽めに」 「しっかり食べたい! でも手間はかけたくない」……。 自分の食生活を知り、適量の食事をコントロールできるようになるためにも、常備菜は重宝しますよ。

経済的で、続けやすい!

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「常備菜」と言うだけあって、作り置きおかずは日持ちするものがベター。 一度にたくさん作っておけば経済的で、無理なくヘルシーなダイエット食を続けることができます。 また、ピクルスやソースなど、味のベースになる常備菜を作っておけば、アレンジ料理の幅がぐっと広がって飽きがこない常備菜ライフを楽しむことができますよ♪

絶対レシピ! おすすめ常備菜セレクション

殿堂入り! 大人気の「大葉にんにく醤油」をマスター♪

手羽先の大葉にんにく醤油照り焼き

岸田 夕子(勇気凛りん)

366kcal / 20分
調味料2つでピタリと味が決まる!「大葉にんにく醤油」だからこそ作れる、手軽でおいしい照り焼きです。手羽先は皮目をじっくり焼き付けることで、独特の臭みがなくなり、皮もパリッとおいしく食べられます。

常備菜のお助け食材! 「乾物」のおすすめレシピ

切り干し大根の梅マヨ和え

柚木 さとみ

39kcal / 20分
梅とマヨネーズの風味が食欲をそそる一品です。切り干し大根は煮込まず、戻したあとお湯にくぐらせるだけでつくるのでシャキシャキとした食感が楽しめます。お好みでツナ缶や帆立缶を加えてもおいしくいただけます。
これうま!ひじき

野永 喜三夫

122kcal / 60分
うまみのもとになるちくわを使い、シンプルに仕上げる和のおかず。野菜を切ったり、油揚げを下ごしらえしたりと面倒なイメージのひじきですが、野永さんのレシピならとっても手軽&美味!たくさん作って常備菜に。
コリコリ美味♪きくらげの中華マリネ

北山 彩子

152kcal / 10分
独特の歯ごたえが楽しいきくらげに、シャキシャキの大根とセロリを合わせた中華マリネ。酸味のある中華ダレは、さっぱりしながらコクがある味わい。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

長期保存可能! 今が旬な、秋食材の常備菜

きのこペースト ※冷蔵庫で2週間ほど保存可能

坂田 阿希子

75kcal / 15分
きのこを使った常備菜、「きのこペースト」。サワークリームと一緒にバケットにのせたり、ショートパスタのソースとしてもおいしいです。
なすのキャビア ※冷蔵庫で1週間〜10日保存可能

坂田 阿希子

110kcal / 30分
ワインにぴったりな一皿。サワークリームと一緒にバケットにつけて食べたり、パスタと和えてもおいしいです。パーティー料理としても喜ばれること間違いなしです!
カリフラワーのピクルス ※冷蔵庫で2週間保存可能

オカズデザイン

58kcal / 20分
カリフラワーを使った常備菜「カリフラワーのピクルス」。酸味がやわらかで、色んな料理にあわせやすいピクルスです。大根やかぼちゃ、さつまいもなど他の野菜でも応用できます。冷蔵庫で2週間ほど日持ちします。

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