ワンプレートにおかずをきれいに盛るコツが知りたい!

「センスがないから料理の盛り付けは苦手」なんて思い込んでいませんか? 大丈夫、基本のルールさえ覚えてしまえば、誰でもきれいにセンスよく盛り付けることができます。今回は洋食はもちろん和食にも合うワンプレートを使って、主菜やおかずをひとつのお皿に盛り付けるテクニックをご紹介します。

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STEP 1:縁に段差のない大きめのお皿を選び、皿の手前1/3スペースにメインの主食を置く

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STEP:2 副菜、スープなどを順に盛り付けていく。数種類あるときはどれか1つで“高さ”を出すと見栄えがよくなる

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STEP:3 最後にゆで卵などちょっとしたおかずをのせ、全体のバランスを調整する

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ロコモコプレートやチキンの温サラダプレートなど、おしゃれなワンプレートにおすすめのレシピも満載!レシピはゼクシィキッチンで検索しよう♪

おすすめのレシピ

ロコモコプレート

島田 まき

835kcal / 25分
ハワイの人気メニュー、ロコモコ丼をおしゃれなプレート仕立てに。ハンバーグはすりおろした高野豆腐を加えると、ふわふわの口当たりになります。バルサミコ風味の甘酸っぱいトマトソースで召し上がれ。
チキンの温サラダプレート

大野 明衣子

529kcal / 20分
鶏肉と大きめに切った野菜をソテーしていただく、食べごたえ十分のサラダ。バルサミコ酢がベースのソースは、いちごなどお好みのジャムを入れることで酸味がまろやかになって肉・魚・野菜に合う万能ソースに。

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