【美活レシピ】秋の不調を癒す「漢方おかず」10選

日に日に寒くなる秋。手足が冷えたり、喉がいがらっぽかったり……。寒い季節ならではの不調が気になる人も、多いのではないでしょうか? 東洋医学の考えでは、冷えや乾燥など、「病気じゃないけど何となく調子が悪い」という状態は「未病(みびょう)という体からの警告サイン。本格的に体調を崩す前のケアをしたいタイミングです。 そこで今回は、今日からカンタンに作れる「漢方おかず」をご紹介♪ 難しそうなイメージがある漢方ですが、実は身近な食材で作れます。プロ直伝のレシピで、食べるボディメンテナンスを始めましょう!

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今日からできる!キレイのための「漢方おかず」10選

漢方おかずの強い味方!「豆腐」のメインディッシュ

カラダ潤う!具だくさん豆腐ステーキ

北山 彩子

179kcal / 20分
根菜やきのこ、豚肉など、体を中からキレイにしてくれる食材を使った餡が主役の豆腐ステーキ。もちろん、豆腐にも良質なたんぱく質がたっぷり含まれ、栄養バランスは満点。食べてキレイになりたい人へ。

冷えのむくみは「あずき」にお任せ♪

むくみ解消!あずきのデトックス粥

北山 彩子

122kcal / 40分
漢方でも特に薬効が高いとされる小豆をたっぷり入れたお粥です。デトックス食材である昆布の旨味を加えるのがポイント。小豆の煮汁は捨てずに、お茶感覚で頂きましょう。むくみが気になる方はぜひ試してみて。

美肌のために!「ユリ根」を食べない手はないかも♪

美肌食材!ユリ根とクレソンのサラダ

北山 彩子

112kcal / 15分
乾燥が気になる時に、のどや気管支の炎症を抑える効果があると言われるユリ根。練りごまを使ったやさしいソースで頂く、癒しのレシピです。しょうゆは薄口を使うことで、見た目も上品に仕上がりますよ。

ビタミン&ミネラル補給はキレイの基本!

小松菜のかんたんナッツ和え

北山 彩子

123kcal / 15分
手軽に栄養をたっぷり摂れる野菜として、スムージーの材料としても大人気の小松菜。たくさん食べたい時に試してほしい、香ばしいナッツ和えです。ナッツの良質なたんぱく質と相まって、栄養バランスも満点。

体の中から元気が出る、漢方おかゆ

滋養強壮に!カンタン参鶏湯粥

藤井 香江

490kcal / 30分
手間のかかる参鶏湯をお手軽に。ダシが出やすい手羽先を使うのがポイントです。ごはんを入れてお粥風に仕上げるので、小腹がすいた時の軽食にもおすすめ。クコの実、松の実など、滋養強壮食材もたっぷりです!

韓国の美の秘訣!産後の肥立ちにも◎。

わかめスープ

コウ ケンテツ

104kcal / 20分
ミネラルや食物繊維がたっぷりのわかめ。韓国でも、体調をととのえる食材として重宝されています。特にわかめスープは大定番。煮干しだしと、海藻のうまみの相性は「さすが!」と言いたくなるおいしさです。

大麦とたっぷり野菜でバランス満点!

押し麦と野菜のスープ

野口 真紀

313kcal / 40分
体を温め、妊娠力を高めるためにスープ料理は毎日食べたいですね。エネルギー源になる押し麦と野菜をたっぷりいただける一品は、女性の体の強い味方。シンプルな塩味ですが、素材のうまみで大満足の仕上がりに。

野菜をたっぷり食べるなら、やっぱり「鍋」がいいね!

野菜鍋 白味噌仕立て

冬木 れい

249kcal / 20分
京都の白味噌を使った、ヘルシーな野菜鍋です。米糀を多く使った甘みのある白味噌は、昆布だしとの相性がとても良く、やわらかくふくらみのある雅な味わいになります。入手可能なら、京野菜を使いたいですね。

代謝アップ!柿と八角の漢方スイーツ

フルーツポンチ 八角の香り

高山 いさ己

337kcal / 40分
八角で香りを付けた、ちょっと大人な味わいのフルーツポンチ。八角が個性的すぎるかと思いきや、柿の濃厚な甘みと相まってとてもバランスのいい味わいです。ミントをアクセントに添えていただきましょう。

作り置きしたい、しょうがの万能シロップ

しょうがとスパイスの万能シロップ

藤井 香江

44kcal / 50分
黒こしょうやたかのつめ、シナモンなど、数種のスパイスとしょうがを煮だし、エキスが凝縮したシロップです。お湯で割るだけでもおいしいホットドリンクになるほか、煮込みなどさまざまな料理の味付けにも重宝。

いかがでしたか? 「漢方」と言っても、特別な食材や香辛料は必要ありません。旬の食材を組み合わせてできるお手軽漢方なら、お料理初心者さんでも気軽に始められそうですね♪

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