【美活レシピ】解禁!ボジョレーに合う「低糖質おつまみ」って?

いよいよ明日!17日0時に解禁になる、ボジョレーヌーボー。 時差があることから、いちはやく新酒が頂ける解禁日、楽しまない手はありません♪ 今夜は思いっきりワインを楽しみたい!という人にお届けする、お酒に合って、しかもヘルシーなおつまみをご紹介します。

5b97d08e d97e 4583 a764 3fce2554303a

ワインに合わせるおつまみ、3つの法則

糖質オフ!

ご存知の通り、ワインはぶどうから作られる醸造酒です。 醸造酒は、原料果物や穀物に豊富に含まれる糖分を発酵させて作るお酒のこと。ずばり、太りやすいんです。 糖分が気になる人や、ダイエットを意識する人は、組み合わせるおつまみを糖質オフにするのがおすすめですよ。

揚げ物は1品まで!

カリカリ、アツアツの揚げ物はお酒の友だち!! でも、衣を付けて油で揚げるため、やはり高カロリーになりがちです。 また、、揚げ物の摂り過ぎは、アルコールを分解し、若々しい体を保つ役目を果たす肝臓にも負担をかけてしまいます。 揚げ物なら、衣を使わない「素揚げ」がおすすめ。どうしても唐揚げやフライが食べたい!という場合は1品までにするなど、食べ過ぎない工夫を。

見た目も楽しむ♪

料理の満足度は、盛り付けの美しさも大事! カラフルで見た目が華やかな料理は、栄養バランスがとれている証拠でもあります。 簡単なレシピでもいいから、できるだけたくさんの食材を使いましょう♪

5f428641 d53b 4551 8ca2 5bf14e305cd6

ヘルシー!ボジョレーに合わせたい低糖質おつまみ6選

ヨーグルトがヘルシー!角切り野菜のおつまみサラダ

ヨーグルトドレッシングのコブサラダ

西山 京子(ちょりママ)

517kcal / 10分
カラフル野菜がたっぷり。見た目もきれいなコブサラダです。マヨネーズを使わずヨーグルトで作るドレッシングは、野菜スティックのディップソースにもぴったり。鶏肉は西山さんの「塩鶏」を使うと更に美味。

コラーゲンも摂れちゃう、手羽先の素揚げ

手羽先の素揚げ ウスターソース和え

田村 隆

318kcal / 10分
手羽先をこんがりと素揚げにし、たれに浸けるだけの手軽な一品。スパイシーなウスターソースに程よい甘辛味が加わり、やみつきになるおいしさです。見た目もボリューム満点で、おもてなしにもぴったり。

つくり置きがおすすめ!きのこの前菜

きのこのアグロドルチェ

宮本 義隆

188kcal / 20分
「アグロドルチェ」は、イタリアの甘酸っぱい煮込み料理。具材に味が馴染む程度にさっと火を通し、酸味と食材の味わいを生かします。きのこは数種類を使うとそれぞれの持ち味が絡み、味におもしろさが出ますよ。

仕事の後でも手軽!ホイルでアクアパッツァ

包み焼きアクアパッツァ

totto (黄川田としえ)

222kcal / 15分
鍋いらずのアクアパッツァ。お好みの白身魚にアサリやミニトマト、ハーブなどを包んでホイル焼きにします。具材のうまみがたっぷり溶けたスープまで絶品♪アウトドアのBBQで作っても盛り上がりますよ。

赤ワインにはやっぱり♪お肉のメイン

オーブン要らずのごちそうローストポーク

蓬原 泉

339kcal / 60分
鍋で作るローストポーク。特別な材料や手間は要りませんが、肉は加熱した時間と同じだけ休ませるなど、少し時間をかけて作るのがポイントです。そのまま食べても,サンドイッチなどにアレンジしても美味。

旬の柿がワインに合う!

フルーツポンチ 八角の香り

高山 いさ己

337kcal / 40分
八角で香りを付けた、ちょっと大人な味わいのフルーツポンチ。八角が個性的すぎるかと思いきや、柿の濃厚な甘みと相まってとてもバランスのいい味わいです。ミントをアクセントに添えていただきましょう。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。