【美活レシピ】「美人鍋」がアツい!

鍋料理が美味しい季節! お好みの具材を入れ、アツアツを頂く鍋は、美味しいのはもちろん、たくさんの食材をバランス良く食べられて、体の芯から温まる美活フード。 今日は、週末にぜひ作りたい、キレイを磨く「美人鍋」をご紹介します♪

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今年のトレンドになりそう!「美人鍋」6選

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良質なたんぱく質の宝庫!鶏だんご鍋

鶏だんごと青菜のエスニック鍋

totto (黄川田としえ)

399kcal / 25分
ナンプラーと香菜を使ったエスニック風鍋料理。カラフルな洋風の鍋で作ると、いつもと違った雰囲気に。厚手の鋳物ホーロー鍋は、冷めにくいのも魅力です。最後に残ったスープは、ごはんにかけて召し上がれ。
鶏だんごと小松菜のシンプル鍋

野口 真紀

231kcal / 20分
鶏肉に含まれるたんぱく質は、疲労回復やストレス軽減に効果があると言われています。さらに、小松菜などの緑黄色野菜は、妊娠しやすい若々しい身体を作ってくれます。両方をおいしく食べられる手軽なお鍋をご紹介!

キムチの美容効果を余さず!韓国チゲ

スンドゥブチゲ

コウ ケンテツ

254kcal / 15分
おぼろ豆腐を使ったスンドゥブチゲは、日本人にも大人気。薬味以外の材料をすべて鍋に入れ、煮立たせるだけなのでとても簡単に作れます。味の決め手は、韓国料理には欠かせないあみの塩辛から出るうまみエキスです。
めんつゆで簡単!スンドゥブチゲ

本田 よう一

494kcal / 15分
辛みをおさえ、子どもも食べやすいマイルドな味のスンドゥブ。本来はおぼろ豆腐を使いますが、今回は手軽な絹ごし豆腐を使います。キムチは使用するものにより、塩味や酸味が異なるので味付けを調整してください。

医食同源!中華の鍋

四川風スパイシー肉豆腐鍋

井桁 良樹

308kcal / 15分
五香粉やクミン、花椒でスパイシーに仕上げる四川流の鍋物です。豆板醤で辛みを、発酵調味料の豆鼓で独特の風味を加えて奥深い味に仕上げます。シメには中華麺や春雨を加えて、スープも最後まで味わいましょう。
中華風水炊き

吉田 勝彦

276kcal / 15分
豚挽き肉と鶏手羽先のダブルだしでスープにコクを出した中華風水炊き。白菜は甘みが出るまでやわらかく煮ましょう。レモン汁を加えた豆板醤だれは、すっきりした辛味が食欲を刺激します。

ハマる!変わり種の鍋

トマトすき焼き

きじま りゅうた

846kcal / 20分
味付けがマンネリ化しがちなすき焼きですが、トマトを入れるだけですっきりとした味わいの斬新な鍋料理に変身。牛肉とトマトの相性っていいんです。〆はうどんも美味しいですが、ごはんを入れるとリゾット風に。
磯の香り 海苔とあさりの洋風パスタ鍋

岸田 夕子(勇気凛りん)

297kcal / 20分
真っ黒なスープがインパクト大!サプライズ感のある楽しいメニューです。ブイヨンスープに海苔の風味、梅干しの酸味の組み合わせが絶妙で、お箸がどんどん進みます。具は余り野菜を何でも入れてくださいね。

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