クリスマスの特別な一皿に♪ 絶品ローストビーフ3選

クリスマスまであと数日。特別な夜のメインディッシュにローストビーフはいかがでしょう? 牛かたまり肉から作るローストビーフは見た目も迫力満点で聖夜のごちそうにぴったり。お手軽なものから手間暇かけた本格派まで、3種のローストビーフレシピご紹介します。

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オーブンいらずで簡単に作れる!

フライパンローストビーフ 2種のソース

コウ 静子

434kcal / 120分
オーブンいらずで美味しく仕上がるローストビーフ。肉は全面に焼き色を付けたら、香味野菜と共に蒸し焼きし、香り高く仕上げます。ソースはホースラディッシュがなければシンプルにわさびで頂きましょう。

フライパンで両面に焼き目をつけた後、香味野菜と一緒に蒸し焼きにするだけ。簡単なのに特別感たっぷりです。

青じそ、長ねぎ、昆布で和風アレンジ

和風ローストビーフ

野崎 洋光

377kcal / 50分
簡単に作れるのに迫力&食べごたえ満点!ホームパーティーにぴったりな主役級メニューです。香味野菜入りの和風だれやさっぱりまろやかな黄身おろしを添えるので、年輩の方のお口にも合いますよ。

香味野菜たっぷりの特製だれでさっぱりいただく和風ローストビーフ。お年寄りの舌にもなじむ親しみやすい味わいです。

八角&シナモンで中華風に

チャイナローストビーフ

脇屋 友詞

630kcal / 60分
八角とシナモンでアクセントをつけたローストビーフ。簡単なのに豪勢で、おもてなしのテーブルにもぴったりです。肉のつけ汁はつけあわせの味付けにする他、チャーハンやスープのベースとしても活用して。

八角、唐辛子、シナモンの漬けだれで作る中華風ローストビーフ。定番のローストビーフに飽きたら今年はぜひトライしてみて!

クリスマスはもちろん、お正月にも大活躍のメインディッシュ。時間はかかりますが、作業自体はさほど難しいものではありません。ぜひチャレンジしてみてください。

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