何度でも食べたい定番ごちそう鍋レシピ

お正月気分もすっかり過ぎ、おめでたさも一段落した今日この頃。目新しい料理よりも、ほっと落ち着ける味が恋しくなる人も多いのでは? そんな日は飽きのこない定番の鍋料理はいかがでしょう。今年の冬も来年の冬も、きっと何度でも繰り返し食べたくなる定番のごちそう鍋レシピをご紹介します。

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昆布と骨付き肉の旨味じんわり

昆布だしと酒で具材を煮て、ポン酢でいただく定番の味。準備も材料も手順もシンプルで楽ちん! 骨付き肉からいいだしが出ます。

具材をごま油で炒めればコク倍増

キムチのうまから味×いりこだしの力強いうまみでコク倍増。先に具材をごま油で炒めておくと、さらに味に奥行きが出ます。

みんな喜ぶ定番鍋の関西バージョン

最初に肉を焼き付け、ざらめ糖と醤油を直接かける関西バージョンのすき焼き鍋レシピ。肉鍋ならではの濃厚な旨味を堪能できます。

「いまさらレシピを見なくても」と思うような定番鍋でも、あらためてレシピ通りに作ってみると、味の輪郭がくっきり浮かび上がってきて、そのおいしさに驚かされるはず。まだまだ寒さが続く真冬、鍋料理のおいしさを再確認してください。

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