【美活レシピ】韓国の美肌ソース!? 作り置き「ヤンニョンジャン」で美味しい週末♪

美人が多いことでも有名な韓国。その秘訣は、多彩な食材をたっぷり使い、体の中からキレイを磨く食生活にあります。 今日は、野菜、肉、魚、ごはんと、何でも合う韓国の万能だれ「ヤンニョンジャン」をご紹介! お肉料理のパイオニア、カルネヤサノマンズの高山シェフに教えてもらった、永久保存版です。 このタレがあれば、どんな食材も絶品のごちそうになりますよ!

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「ヤンニョンジャン」が美活にいい理由

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「ヤンニョンジャン」は、ごま油をベースに、韓国の粉唐辛子、ねぎ、ごまなどを組み合わせて作ります。 ごま油はビタミン類を多く含み、さまざまな油の中でも酸化に強いと言われています。酸化に強いということは、作り置きしても栄養が損なわれず、フレッシュな味わいが楽しめるということ。 また、韓国の粉唐辛子は新陳代謝を高める効果が、ねぎには体を温める効果があると言われており、組み合わせは最強! じっくり蒸して脂を落とした肉や、白身の魚、そしてたっぷりの野菜サラダなど、活用方法は無限大です。

動画でチェック

蒸し豚のヤンニョンジャン

高山 いさ己

449kcal / 30分
「ヤンニョンジャン」は、韓国の万能だれ。ごま油と韓国唐辛子、万能ねぎの組み合わせは間違いなし!蒸し豚はもちろん、炊きたてごはんや刺身に添えても美味しいですよ。たっぷり作ってストックするととても便利。

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