ヘビロテ必至!編集部的、神レシピ ~おすすめレシピまとめ①~

このレシピ何回作っても最高!全員に作ってほしいし食べてほしい。そんなレシピ、やっぱりあるんですよね。今回は編集部員Iの独断と偏見で選んだ神レシピ7選(神セブン)をご紹介いたします。

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失敗ゼロ!コツを守れば誰でも「うまい!」の一言をもらえちゃう、絶品生姜焼き。

油がいらない!絶品生姜焼き

野永 喜三夫

509kcal / 20分
失敗しない生姜焼きのコツは「調味料に肉を漬けておく」こと。中まで味が染み込んだ状態から焼くので、後から味付けするよりも短時間でしっかりと味のついた生姜焼きになります。肉の焼きすぎも防げますよ。

冷凍うどんのストックがやめられなくなる、パパッと作れる焼うどん。

〆の焼きうどん

きじま りゅうた

543kcal / 15分
冷凍うどんを使った、絶品焼きうどん。パッケージのまま解凍し、独特のコシを生かします。具は冷蔵庫にある肉や野菜を好みでアレンジしてもOK。お酒の〆に、こんな一品があったらとっても喜ばれそうですね。

メインじゃないのに主役級!トマトと玉ねぎのサラダ。

トマトと玉ねぎのさっぱりサラダ

SHIORI

94kcal / 10分
ドレッシングにみじん切りの玉ねぎを加えることで、うまみがアップしてトマトとのからみもよくなります。白ワインビネガーを使うとさわやかな風味が楽しめますが、なければ普通の酢で代用を。

物足りないとは言わせない、ボリューム満点の冷奴。

中華風冷奴

五十嵐 美幸

253kcal / 15分
茹でた豚肉と野菜をたっぷりのせた、ボリューム満点の冷奴です。豚肉は余熱で茹でることで、しっとりやわらかな口当たりに。たれにはヨーグルトを加えて、程よい酸味とまろやかなコクをプラスします。

「おかわり!」って言われちゃう、ごはんとの相性抜群のピーマンの肉詰め。

中華風ピーマンの肉詰め

五十嵐 美幸

317kcal / 20分
おかずの定番、ピーマンの肉詰めを中華風にアレンジ。おろしにんにくの香りとオイスターソースのコクが食欲をそそります。挽き肉に水煮の大豆を加えることで、火を入れても固くならずふっくら仕上がりますよ。

我が家の定番料理になりました。栄養満点の具だくさん炒り豆腐。

具だくさんの炒り豆腐

青山 有紀

289kcal / 15分
家庭にある材料で簡単に作れる定番のおばんざいです。豆腐は木べらで崩しながら強火で炒めて、手早く水分をとばすのが秘訣。じゃこの塩け、ごま油のコクがきいていて、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

添え物の役割はこれでおさらば!主菜・副菜どちらもOKの豚肉とクレソンの和え物。

豚肉とクレソンのゆずこしょう和え

神田 智美(JUNA)

199kcal / 15分
肉料理の添え物だけではもったいない!シャキシャキのクレソンを主役にしたおしゃれな和え物です。ゆずこしょうをきかせたドレッシングは、甘みと酸味のバランスが絶妙。副菜にもおつまみにもなる便利な一品です。

おわりに

いかがでしたでしたか?おいしそう、と思ったらぜひ1度作ってみてください。きっとヘビーローテーションしちゃいますよ。

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