こんな食べ方も!アレンジの幅がぐっと広がる、人気の【白菜】レシピ

冬なら1つ丸ごと買ってたっぷり食べたい「白菜」。鍋や煮物には欠かせないですが、それだけじゃもったいないんです!ということで今回は白菜の新しい食べ方のご提案。目からウロコの食べ方がきっと見つかりますよ!

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おいしいんだから、ダイナミックにいこう!!!白菜のステーキ

白菜のジューシーステーキ

柴田 真希

61kcal / 10分
白菜を切らずにそのまま焼いて、ステーキ風の豪快な一皿に。ベーコンの脂だけでじっくり蒸し焼きにして、甘みとうまみを引き出します。たっぷりの白菜もペロッと食べられてしまいますよ。

キャベツを合わせがちなトマト煮込みに白菜をイン!

焼き白菜とぶりのトマト煮込み

本田 よう一

482kcal / 25分
普段は鍋に入れたり煮込んだりする白菜を、焼き目がつくまで焼くのがポイント。焼くことで甘みが増し、香ばしい香りとともに食欲をそそります。トマト煮込みは最後にしょうゆを足すことで、ご飯との相性も抜群です。

クリーム系ならとろりとした食感が活きること間違いなしっ!

白菜と鮭のクリームペンネ 干しえび風味

日髙 良実

810kcal / 20分
白菜をやわらかく炒め煮にし、鮭ともにクリーミーなペンネに仕立てます。水でもどした干しえびを加えると、風味とコクがぐんとアップ。白菜は内側のやわらかい部分を使うと、上品な口当たりになりますよ。

梅のすっぱさと白菜のシャキシャキがやみつきになるコールスロー

梅風味の和風コールスロー

笠原 将弘

84kcal / 15分
サラダの人気メニュー、コールスローを和風仕立てに。梅干しのすっきりとした後味がくせになります。白菜と大根は繊維に沿って切るのがコツ。塩もみしたあとも、ほどよい食感が残ります。

え?りんごと白菜!?まさかの組み合わせが絶妙においしいサラダ

りんごと鶏ささみのサラダ

コウ 静子

212kcal / 20分
りんごと白菜、ささみを和えた優しい味わいのサラダ。それぞれの食材は淡白な味わいですが、こっくりとしたマヨネーズソースと組み合わせることでまとまりのいい味わいに。サンドイッチにしてもおいしいですよ。

定番の浅漬けをパクチーでいただく♪

白菜と香菜(パクチー)の浅漬け

山田 英季

98kcal / 10分
余らせがちな白菜は、浅漬けにするとたっぷりの量を食べられます。刻んだ香菜を加えれば、独特の香りが絶好の調味料に。かわりにクレソンやイタリアンパセリで作っても、また違ったおいしさが楽しめます。

浅漬けをもう1つ。イタリアンにアレンジ!

ポリ袋でもむだけ!白菜とかぶのイタリアン浅漬け

原田 慎次

44kcal / 10分
見た目は和風の浅漬け。でも食べるとバジルの香りが口に広がり、洗練されたおいしさです。ポリ袋に入れてもむだけで作れる手軽さも◎。キャベツやきゅうりなど、季節の野菜でいろいろアレンジを楽しんで。

おわりに

普段なかなか白菜と結びつけない調理法やアレンジ法があったんではないでしょうか?どれも簡単でおいしいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

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