ファーストカットを斜めにするだけ!レモンをかわいく切る方法

揚げ物や焼き物の皿にそっと添えてあるレモンやすだちなどの柑橘類。皮を剥くと1つ1つ房に入っているので、縦半分にしてからくし型にすると、房の形に沿って切ることになり、絞りにくいし飛び散りの原因にも。最初のカットをちょっと工夫するだけで、絞りにくさや飛び散りを解決しつつ、形もかわいくカットできるんです!簡単なので、ぜひ1度試してみてください♪

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(1) 最大のポイント!ファーストカットは包丁を斜めに入れる

レモンをまな板の上に縦に置く。包丁を45度傾けて斜めに切る。

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断面はこのようになります。

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(2) 断面を上にしてカット!

断面を上にして、1/4のくし型になるように端からカットする。

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出来上がった断面はこのようになります。

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おわりに

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切り方を変えるだけでレモンもかいわいくなりますね♪房を断ち切っているので果汁がたっぷり絞れるという利点も♪ぜひ試してみてくださいね!

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