食卓から「春」を演出!パリッ、じゅわ~っ!おいしい春巻きレシピ8選

春の訪れを感じさせてくれる食材には菜の花、新玉ねぎ、春キャベツなどがありますが、今回は春にこそ食べてほしい縁起のよい食べ物「春巻き」をご紹介します。一説によると、春巻きは1年の豊作を祈って、立春の日に旬の春野菜を巻いて食べたのが始まりなんだとか。おいしい春巻きを食べて、縁起を担いじゃいましょう!

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これぞ王道!揚げ春巻き

基本の春巻き

五十嵐 美幸

633kcal / 50分
家庭では作るのが難しそう…!という印象がある春巻き。ちょっとしたコツを覚えれば、お店のようなパリパリジューシーな仕上がりになりますよ。五十嵐さんの春巻きの極意は必見!きっと、おいしくできるはず。
トマト春巻き

五十嵐 美幸

477kcal / 15分
中身はミニトマトに豚肉を巻いただけ。あっという間に作れるお手軽春巻きです。バジルのさわやかな香りがアクセント。ミニトマトは大きいと春巻きに火が通りにくくなるので、小さいものを選んでください。
ズッキーニとアスパラのベジ春巻き

岸田 夕子(勇気凛りん)

205kcal / 15分
切った野菜を巻くだけの手軽な春巻きです。マヨ&オイスターのソースを一緒に巻いて、後を引く味に仕上げます。低温でじっくり揚げることで、ズッキーニがとろとろの口当たりに。揚げたてはやけどにご注意を!

ヘルシー!焼き春巻き

パリっとヘルシー!焼き春巻き

コウ 静子

342kcal / 20分
「中華料理が食べたいけど、揚げ物はちょっと…」そんなときは、焼いておいしい春巻きはいかがですか?でき立てはパリっとして、さくさくした歯ごたえがたまりません。揚げるよりさっぱりしていて、ヘルシーですよ。
春うどのきんぴら 焼き春巻き仕立て

井桁 良樹

121kcal / 20分
うどとにんじんの中華風きんぴらを、ヘルシーな焼き春巻きに。うどは香りを楽しむために、皮つきのまま使うのがポイントです。もちろん、春巻きにせず具をそのままおかずにしてもOK。お弁当にもおすすめです。
青菜とひき肉の焼き春巻き

藤森 明子

335kcal / 20分
揚げずにヘルシー。青菜たっぷりで栄養バランスも良い春巻きです。にんじん、しめじなど、シャキシャキ食感が楽しめる具材を合わせるのがポイント。味がしっかり付いているので、タレなしでも美味しいですよ。

変り種!春巻き

スナップエンドウのミニチーズ春巻き

大野 明衣子

463kcal / 15分
パリッとした食感が人気のスナップエンドウを巻き込んだ、ミニサイズの春巻きです。プロセスチーズとベーコンも入ってお子様に喜ばれそう。お弁当にもおすすめですが、ぜひ、揚げたてのサクサク食感を味わって。
かぼちゃとチーズの焼き春巻き

くろだ あいこ

526kcal / 25分
かぼちゃのやさしい甘みの中に、バジルがさわやかに香る春巻きです。中にはとろけるモッツァレラチーズ入り。フライパンで揚げ焼きにするので、手早く簡単に調理できます。

おわりに

いかがでしたか?ぜひ色々な春巻きレシピに挑戦してみてくださいね!

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