美容とアンチエイジングの味方! マンゴーが最強クイーンな理由

国産の完熟マンゴーが出回る夏がやってきました。「果物の女王」と呼ばれ、チェリモヤ、マンゴスチンとともに「世界三大美果」のひとつにも数えられるマンゴー。芳醇な香りとなめらかな口当たりの甘い果肉には、女性に嬉しい美容成分がたっぷり含まれていることをご存知ですか?

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マンゴーは美肌効果もバツグン!

マンゴーは「女王」の名にふさわしく、体の内外を美しく保つための美容&健康パワーがたっぷり秘められています。とりわけ注目したいのは体内でビタミンAに変わるカロテンが豊富なこと。ビタミンAには皮膚のうるおいを保ち、細胞の老化を抑える抗酸化作用があります。さらに、免疫力をアップさせるビタミンC、酸化防止作用のあるビタミンEも多く含まれているので、相乗効果で美肌&アンチエイジング効果はバツグン! 紫外線が肌にダメージを与える夏こそ積極的に旬のマンゴーを食べましょう。

その他にも、食物繊維やカリウムが豊富なため、貧血予防や便秘改善にも効果あり。さらに、がん・高血圧・心筋梗塞・脳梗塞・動脈硬化の予防にも役立つといわれています。

油とも相性がいいので料理にも活躍

果肉をナイフで切り分けてフレッシュに食べるのが定番ですが、実は料理にも大活躍する食材。マンゴーに含まれるビタミンは脂溶性のため、油で調理すると体内の吸収率がアップするという嬉しい作用もあります。ミキサーなどにかけてペースト状にしたマンゴーを酢やオリーブオイルとあわせてサラダのドレッシングにしたり、ソースにして肉のソテーなどにかけたりしても相性バッチリ。上品で甘酸っぱい風味が食欲をそそるはず。また、香港式の人気スイーツであるマンゴープリンも、つぶした果肉に砂糖と生クリームなどをあわせ、ゼラチンでかためるだけなので意外に簡単。普通のプリンのように蒸す手間がいりません。

ただしウルシ科なので注意も!

そんな最強クイーンのマンゴーですが、最後にひとつだけ注意点を。マンゴーは「ウルシ科」のフルーツなので、人によっては食べると唇がかゆくなったり、かぶれたりします。アレルギーがある人はもちろん、幼児に与える際にも注意が必要なことをお忘れなく。

おすすめのレシピ

簡単マンゴープリン

SHIORI

249kcal / 15分
初心者でも失敗なく作れる手軽なデザートです。材料を混ぜて冷やし固めるだけで、お店のような本格的な味わいに。生のマンゴーで作るとフレッシュ感が楽しめますが、缶詰めでも十分おいしく仕上がります。
マンゴーとココナッツミルクのスムージー 

蓬原 泉

248kcal / 5分
マンゴーの黄色と、ココナッツミルクのホワイトが色鮮やかな、南国らしいスムージー。ココナッツミルクは植物由来の良質な栄養がたっぷり含まれ、体の中から元気になれそう。はちみつの優しい甘さもアクセントです。
パクチーとマンゴーのエスニックサラダ

くろだ あいこ

252kcal / 15分
パクチーをたっぷり使い、ナンプラーベースのドレッシングでいただくエスニックなサラダです。マンゴーの濃厚な甘みをパクチーの鮮烈な香りが引き立てて、後を引くおいしさ。ワインにもよく合う一品です。
ドライマンゴーとカスタードのスイーツ餃子

茂手木 章

638kcal / 80分
餃子をスイーツにアレンジしました。カスタードクリームの甘さとマンゴーの酸味が絶妙。パリパリとした皮はミルフィールのような食感です。
トロピカルマンゴーオレンジカクテル

仁藤 由希恵

91kcal / 10分
濃厚なマンゴーとバナナを、カシスリキュールのカクテルに。フレッシュマンゴーでも、冷凍でも手軽に美味しく作れますよ。リキュールはラムやシェリーなど、香りが良いお酒でアレンジしてもGOOD。
マンゴーとパインのピニャコラーダ風

大野 明衣子

134kcal / 5分
南国フルーツにココナツジュースを組み合わせたカクテル「ピニャコラーダ」。今回はフレッシュな果実感を楽しむ、ノンアルコールのレシピです。もちろん、ホワイトラムやココナッツリキュールを加えてもOK。

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