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みかんの旬は11~1月ですが、最近はハウス栽培のものや缶詰のものも多く出回り、年中食べられるようになりましたね。みかんといえばビタミンCが非常に豊富!風邪予防や美肌効果が期待できるそうです。その他、ペクチンやクエン酸、βカロテンなどなど…多くの栄養素を含んでいるみかん。ただ剥いて食べるのももちろんおいしいですが、ぜひプロのレシピでアレンジを楽しんでみて♪

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