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甘酸っぱくておいしい【ブルーベリー】は目に良いことでも有名ですね!目に良いとされるのは、ポリフェノールの1種であるアントシアニン。アントシアニンには、人間のからだに有害な「さびつき」を防止する作用があり、視覚機能の改善、花粉症の症状改善、生活習慣病の予防や改善など様々な効能が期待できるそう。おいしいブルーベリーが手に入ったら、ぜひ色んなレシピでアレンジを楽しんでみて…♪

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