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ラディッシュは、見た目はカブに似ていますが、実は西洋品種の大根の一種。植えてから20日程で収穫できることから、二十日大根とも言われる野菜です。普段の食卓にはなかなか馴染みのない珍しい食材なので、調理するのはハードルが高いように思うかもしれませんが、だからこそ、この食材を使うとかなり“料理上級者”な印象に。ホームパーティーなどのおもてなしの際にとり入れ、食卓に“こなれ感”を演出するのも良いですね♪

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