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瀬戸ジャイアンツという葡萄とブルーベリーで作りました❤︎
初めてで悪戦苦闘。1日かかりました💦
パートシュクレの扱いが難しく、打ち粉をしても伸ばすとポロポロと崩れるため、一晩寝かせました。
結局二枚のラップで挟んで伸ばしましたが、滑るのでラップはテーブルかどこかにテープで止めた方が良さそう。
台を凍らせると伸ばしやすいらしいので、今度はそうしよう。
底が抜けない型を使ったので、バターを全面に塗り冷やしてから強力粉を茶こしではたいてクッキングシートを底に敷きました。
焼き時間はうちのオーブンでは25分にしましたが、生焼け気味だったのでもっと焼いた方が良さそう。
色々と大変なタルト作りでした😭

2018/09/13

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