アプリダウンロード

えびワンタン

  • 213 kcal
  • 25 分
  • 中級

えびのぷりぷり食感と、皮のつるんとした喉越しがたまらないワンタンスープ。具に脂ののった豚肩ロース肉を加えることで、うまみとボリュームがアップします。好みのスープに浮かべてどうぞ。

材料えびワンタン2人分

  • たけのこ20 g
  • 青ねぎ適量
  • むきえび10 個
  • ワンタンの皮16 枚
  • 豚肩ロースかたまり肉60 g
  • 干ししいたけ2 枚
  • 鶏がらスープ400 ml
  • [A]片栗粉ふたつまみ
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • [A]チキンコンソメひとつまみ

作り方えびワンタン

1

【下準備】えびと豚肉は7~8㎜角に切る。干ししいたけは水に浸けてやわらかくもどし、たけのことともにみじん切りにする。どちらもサッと下茹でして水けをきる。鶏がらスープは好みの味付けをして温めておく。

2

ボウルにえびと豚肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。干ししいたけ、たけのこを加えてさらによく混ぜる。

3

ワンタンの皮に2をのせ、皮を三角に折り、端からひだを寄せるようにして包む。

4

鍋に湯を沸かし、3を入れる。くっつかないようにときどき混ぜながら茹で、液面に浮いてきたら火を弱め、3分ほど茹でて湯から上げる。

5

器に温めた鶏がらスープを入れ、4を入れる。好みで小口切りにした青ねぎをちらす。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。