アプリダウンロード

しょうが風味のあんかけうどん

  • 408 kcal
  • 15 分
  • 初級

やさしい口当たりのあんかけうどん。具は長ねぎと油揚げだけとシンプルですが、おろししょうがをのせることで風味豊かな味わいに。水溶き片栗粉は、加えたら手早く混ぜ、しっかり煮立たせて火を通すことが大切です。

材料しょうが風味のあんかけうどん2人分

  • 油揚げ1 枚
  • 長ねぎ1 本
  • おろししょうが1/2 片分
  • 冷凍うどん2 玉
  • 水溶き片栗粉大さじ 2
  • [A]かつおだし500 ml
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]薄口しょうゆ大さじ 2

作り方しょうが風味のあんかけうどん

1

【下準備】長ねぎは3mm幅のななめ切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、1㎝幅に切る。水溶き片栗粉は、片栗粉を同量の水で溶いたものを用意する。

2

鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎ、油揚げを加える。

3

再び煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてすぐに全体を混ぜる。とろみがついたら火を強め、一度しっかり煮立たせる。

4

うどんを袋の表示通りに茹でて器に盛る。3を具とともに注ぎ入れ、最後におろししょうがをのせる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。