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鶏肉とじゃがいもののりバター炒め

  • 502 kcal
  • 15 分
  • 初級

ジューシーな鶏肉にじゃがいも組み合わせた、ボリューム満点のおつまみレシピです。おいしさの秘密はのりの佃煮。いろんな調味料が入っているので、少量加えるだけで味がしっかり決まります。

材料鶏肉とじゃがいもののりバター炒め2人分

  • じゃがいも大 1 個
  • 鶏もも肉1 枚
  • クレソン1 わ
  • にんにく1 片
  • 海苔のつくだ煮小さじ 2
  • バター10 g
  • オリーブオイル小さじ 1
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方鶏肉とじゃがいもののりバター炒め

1

【下準備】鶏肉は一口大のそぎ切りにする。じゃがいもは1㎝角の棒状に切る。クレソンは4㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

2

鶏肉に塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、鶏肉、じゃがいも、にんにくを入れる。木べらで何度か返しながら、5~6分かけてじっくりと炒める。

3

鶏肉とじゃがいもに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。火を弱め、のりの佃煮とバターを加えて全体にからめる。最後にクレソン(ピーマンでも代用可)を加えてサッと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

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