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トマトと牛肉のガーリック炒め

  • 349 kcal
  • 10 分
  • はじめて

しょうゆベースの炒め物におろしにんにくとバターを加え、パンチのある味わいに。トマトは炒めるとうまみが濃くなり、出てくる水分もいいソースになります。ごはんにのせて丼にしても美味!

材料トマトと牛肉のガーリック炒め2人分

  • トマト大 1 個
  • 牛薄切り肉200 g
  • 適量
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • [A]バター5 g
  • [A]おろしにんにく小さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖小さじ 2
  • [A]酒大さじ 1と1/2

作り方トマトと牛肉のガーリック炒め

1

【下準備】トマトは8等分のくし型切りにする。牛肉(豚しゃぶしゃぶ用肉などでも代用可)は食べやすい大きさに切る。

2

Aを混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら塩、こしょうをふり、トマトを加えてサッと炒める。

4

Aを加えて全体にからめる。

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