アプリダウンロード

ハムとチーズのロール食パン

  • 350 kcal
  • 120 分
  • 中級

フォカッチャの生地で作る香ばしい食パンです。パウンド型で焼くので、食パン専用の型がなくても気軽に作れます。そのまま焼いてもいいですが、ハムとチーズを巻き込むと、断面が楽しい渦巻き模様に仕上がります。

材料ハムとチーズのロール食パン6人分

  • 生ハム大 4 枚
  • ピザ用チーズ1 カップ
  • オリーブオイル適量
  • [A]ドライイースト4 g
  • [A]フランスパン専用粉400 g
  • [A]塩8 g
  • [B]はちみつ5 g
  • [B]ぬるま湯250 g
  • [B]オリーブオイル10 g

作り方ハムとチーズのロール食パン

1

【下準備】Aのフランスパン専用粉(強力粉でも代用可)はふるう。Bは混ぜ合わせる。18㎝×8㎝×高さ6㎝のパウンド型を2個用意し、クッキングシートを敷く。その上から底にオリーブオイル少々を塗る。

2

ボウルにAを入れ、カードかゴムべらで軽く混ぜる。Bを加え、切るように混ぜ合わせる。

3

粉っぽさがなくなったら、生地を台に取り出し、手のひらを使って10~15分しっかりこねる。生地がべたつくようなら、適量の打ち粉をふる。生地がなめらかになって全体につやが出てきたら、ボウルに戻し入れてふんわりとラップをかけ、生地がひと回り大きくなるまで1時間~1時間半常温で発酵させる。

4

生地を台に取り出し、カードで4等分し、手で軽く押さえてガスを抜きながらそれぞれパウンド型と同じ大きさにのばす。上に生ハム(ベーコンでも代用可)をのせ、チーズをちらし、生地を引っぱるようにして端からくるくると巻く。これを4個作り、巻き終わりを下にして型に2個ずつ入れる。ラップをかけて10~15分常温で発酵させる。

5

表面にオリーブオイル少々を回しかけ、220度に予熱したオーブンで20分焼く。すぐに型から外し、網の上で粗熱をとる。

ごちそうフォトハムとチーズのロール食パン

ごちそうフォト一覧へ(2件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。