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キウイとレモンのシャーベット

  • 90 kcal
  • 15 分
  • はじめて

さっぱり食べられる2種類のシャーベットをご紹介。食事中のお口直しにもぴったりです。キウイはすりおろして加えることで、口当たりがなめらかに。レモンには相性のいいはちみつをたっぷり加えます。

材料キウイとレモンのシャーベット8人分

  • レモン2 個
  • キウイフルーツ3 個 (300g)
  • [A]水1/4 カップ
  • [A]グラニュー糖50 g
  • [B]水1 カップ
  • [B]はちみつ50 g
  • [B]グラニュー糖50 g

作り方キウイとレモンのシャーベット

1

【下準備】レモンは果汁をしぼる。

2

まずキウイシャーベットを作る。耐熱のボウルにAを入れ、電子レンジで1分加熱する。混ぜてグラニュー糖を溶かし、完全に冷ます。すりおろしたキウイを加えて混ぜる。

3

次にレモンシャーベットを作る。耐熱のボウルにBを入れ、電子レンジで1分加熱する。混ぜてグラニュー糖を溶かし、完全に冷ます。レモン汁を加えて混ぜる。

4

なるべく平らなバットなどの容器を2つ用意し、2、3をそれぞれ流し入れる。冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。

5

全体が軽く凍ったら冷凍庫から出し、スプーンかフォークで全体を細かく砕く。再び冷凍庫で冷やし固め、全体が軽く凍ったらまた細かく砕く。口当たりをさらによくするなら、この作業をあと1~2回繰り返し、それぞれを器に盛る。

6

それぞれを器に盛る。

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