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ザーサイの中華冷奴ていねい

  • 137 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ごま油が効いたたれが食欲をそそる中華冷奴。七味唐辛子で少しピリ辛に仕上げ、ごはんのおかずにもおつまみにも喜ばれますよ。豆腐はぜひ、なめらかな絹ごしを。ザーサイの食感とのコントラストを楽しんで。

材料ザーサイの中華冷奴2人分

  • 絹ごし豆腐1 丁 (300g)
  • きゅうり1/3 本
  • トマト1/4 個
  • ザーサイ20 g
  • [A]砂糖小さじ 1
  • [A]酢大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]ごま油大さじ 1/2
  • [A]長ねぎ5 cm
  • [A]七味唐辛子小さじ 1/2

下ごしらえザーサイの中華冷奴

【下準備】豆腐はキッチンペーパーで軽く水けをきっておく。

作り方ザーサイの中華冷奴

1

きゅうり、トマト、ザーサイは2㎜角に切り、同じボウルに入れておく。長ねぎはみじん切りする。

2

別のボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。1を加えて全体をサッと混ぜる。

3

豆腐を器に盛り、2をたっぷりとかける。

おいしさのポイント

砂糖は溶け残りやすいので、よく混ぜて溶かす!

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