とうもろこしの炊き込みごはん
- 355 kcal
- 50 分
- はじめて
生のとうもろこしで作る炊き込みごはんは、自然な甘みとシャキシャキの食感が魅力。とうもろこしの芯を一緒に炊き込むと、風味と香りがさらによくなります。うまみ出しにベーコンを加えて食べごたえをアップ。
材料とうもろこしの炊き込みごはん4人分
- 米2 合
- とうもろこし1 本
- ベーコン2 枚
- 酒大さじ 1
- [A]かつおだしの素小さじ 2
- [A]しょうゆ大さじ 1
作り方とうもろこしの炊き込みごはん
1
【下準備】米は軽く洗ってざるに上げ、水けをきる。ベーコンは粗みじんに切る。
2
とうもろこしは3等分に切り、まな板の上に縦に置いて包丁で実をそぎ取る。実が大きいものは軽くほぐす。芯2本は捨てずにとっておく。
3
炊飯釜に米と酒を入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで注ぐ。A、ベーコン、とうもろこしの実、とうもろこしの芯2本を入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
4
炊き上がったら芯を取り出し、底からさっくりと混ぜる。
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