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ピーマンの香り和えていねい

  • 36 kcal
  • 10 分
  • はじめて

塩けとうまみを兼ね備えた万能食材「ザーサイ」。そのまま食べてもおいしいですが、その持ち味を生かしてサッとできる和え物を作りましょう。ピーマンは塩もみし、しんなりさせることで食感がよくなりますよ。

材料ピーマンの香り和え2人分

  • ピーマン2 個
  • 少々
  • [A]ザーサイ20 g
  • [A]ごま油小さじ 1
  • [A]白いりごま小さじ 1

作り方ピーマンの香り和え

1

ピーマンは種と内側の白い部分を取り除き、2mmの細切りにする。ボウルに入れて塩をふってよくもむ。しんなりして、色が鮮やかになったらキッチンペーパーで水けをふく。

2

1にAを加え、さっくり混ぜ合わせる。

おいしさのポイント

ピーマンは塩もみすると、いい香りが立ちやすい!

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